導(dǎo)讀：白蘿卜銀耳湯的做法大全？ 銀耳湯的做法大全 銀耳湯的烹飪方法

步驟1

蘿卜切絲 泡開(kāi)銀耳 （銀耳我沒(méi)有泡很久，其實(shí)就發(fā)開(kāi)了抖走沙子之類）。

步驟 2

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蘿卜切絲后，加兩片姜片，蝦米下去，大火滾開(kāi)。

步驟 3

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然后把銀耳放進(jìn)去滾一下就好啦 加鹽 和糖 就可以啦。

銀耳湯的做法大全 銀耳湯的烹飪方法

1、冰糖銀耳湯

原料：銀耳100克、紅棗、枸杞。

做法：銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右。浸泡過(guò)程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可。將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)。加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘。出鍋前加入冰糖攪化即可。

2、銀耳童子雞湯

材料：白條童子雞1只，水發(fā)銀耳50克。調(diào)料：植物油、蔥段、姜片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量。

做法：童子雞處理干凈，切塊，焯水后撈出；水發(fā)銀耳洗凈，撕成小朵。炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片暴香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入沙鍋中。

沙鍋中加水，大火燒開(kāi)后，挑出蔥段、姜片不用，放入銀耳，改用小火。燉半個(gè)小時(shí)左右，待雞肉熟爛時(shí)，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可。

3、香蕉百合銀耳湯

材料：干百合50克，銀耳100克，香蕉1根，枸杞，冰糖。

做法：干百合洗凈泡發(fā)；銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈；香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗凈。把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。

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