導(dǎo)讀：紅燒鲅魚怎么做圖？ 紅燒鲅魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

主料

新鮮鲅魚 ：1條

輔料

具體步驟

第一步

1. 新鮮鲅魚1條

第二步

2. 大蒜、干紅辣椒、姜各改刀備用

第三步

3. 鲅魚洗凈，去除掉魚內(nèi)臟，將鲅魚斜切成大塊狀

第四步

4. 鍋中加油，放入大蒜、干紅辣椒、姜片爆香

第五步

5. 鲅魚塊入鍋，小火略煎炒制一下

第六步

6. 加入適量的紅燒醬油

第七步

7. 沖入開水

第八步

8. 再依次適量加入鹽、、、

第九步

9. 加入糖

第十步

10. 加入生抽

第十一步

11. 加入料酒

第十二步

12. 大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯汁稠時(shí)即可出鍋

烹飪技巧

1、鲅魚一定要選擇新鮮的，冷凍時(shí)間過長(zhǎng)的鲅魚燉制時(shí)肉質(zhì)容易變松散；2、紅燒醬油用量要依據(jù)原材料的多少而適量添加，最好一次性加到位；3、紅燒醬油本身帶有咸味和甜味，因此在加鹽和糖時(shí)，要依據(jù)個(gè)人的口味酌量添加。

紅燒鲅魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

主料

新鮮鲅魚 ：1條

輔料具體步驟第一步1. 新鮮鲅魚1條

第二步2. 大蒜、干紅辣椒、姜各改刀備用

第三步3. 鲅魚洗凈，去除掉魚內(nèi)臟，將鲅魚斜切成大塊狀

第四步4. 鍋中加油，放入大蒜、干紅辣椒、姜片爆香

第五步5. 鲅魚塊入鍋，小火略煎炒制一下

第六步6. 加入適量的紅燒醬油

第七步7. 沖入開水

第八步8. 再依次適量加入鹽、、、

第九步9. 加入糖

第十步10. 加入生抽

第十一步11. 加入料酒

第十二步12. 大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯汁稠時(shí)即可出鍋

烹飪技巧1、鲅魚一定要選擇新鮮的，冷凍時(shí)間過長(zhǎng)的鲅魚燉制時(shí)肉質(zhì)容易變松散；2、紅燒醬油用量要依據(jù)原材料的多少而適量添加，最好一次性加到位；3、紅燒醬油本身帶有咸味和甜味，因此在加鹽和糖時(shí)，要依據(jù)個(gè)人的口味酌量添加。

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