導(dǎo)讀：雪里紅菜怎么做好吃 雪里紅怎么做好吃？ 雪里紅怎么做好吃？ 雪里紅怎么做好吃？ 雪里蕻怎么吃好吃？ 雪里紅怎樣做才好吃 雪里紅怎么吃?

雪里紅怎么做好吃？

雪里紅主要腌制食用，可以做成泡酸菜，還可以做成干咸菜。新鮮的雪里紅可以 *** 青菜圓子，也可 *** 炒菜，都是好吃的雪里紅做法。因?yàn)檠├锛t有一種特殊的辛辣味，在做炒菜時(shí)一般會(huì)先進(jìn)行焯水。

材料：雪里紅1顆、豬肉1小塊

佐料：鹽適量、醬油少許、小米辣幾個(gè)、老姜1小塊、大蒜2瓣、料酒少許、味精少許

*** *** ：

1.豬肉洗凈去皮后剁成肉末。

2.雪里紅去掉老葉子清洗干凈。

3.小米辣洗凈切成辣椒圈；姜蒜洗凈剁成末。

4.鍋中加水，水可以多一點(diǎn)，大火把水燒開(kāi)，加入一勺鹽再滴幾滴植物油，把洗凈的雪里紅葉梗朝下放入鍋中，幾分鐘后再把葉子全部壓入開(kāi)水中，焯燙兩分鐘左右撈出，用清水沖洗透涼，然后擠干水分。

5.把雪里紅切碎，再用手?jǐn)D壓，盡量把水分?jǐn)D出。

6.開(kāi)火把鍋燒熱然后調(diào)成小火，把雪里紅倒入鍋中進(jìn)行翻炒，炒干水分后鏟出備用。

7.鍋中加入食用油，油溫6成熱潤(rùn)鍋后下入肉末，把肉末炒散后從鍋邊淋入少許料酒，翻炒幾下加入少許醬油，再加入姜蒜末和小米辣圈，把佐料炒出香味后倒入雪里紅末，翻炒均勻后加入鹽、醬油、味精調(diào)味，快速翻炒，讓食材和調(diào)味料充分融合，然后淋入一點(diǎn)明油，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

肉末雪里紅就做好了，這是一道特別特別下飯的菜肴，清香中帶一點(diǎn)微苦再混合著一點(diǎn)微辣，還有肉末經(jīng)過(guò)炒制后特有的香味，幾種味道一混合就是一種完美組合。

1.肉末不能用全瘦肉，否則口感不滋潤(rùn)偏柴；也不能用太肥的肉，否則吃起來(lái)太油膩；更好是肥3瘦7的豬肉。

2.雪里紅焯水時(shí)，先把葉梗放入開(kāi)水中，葉梗焯燙的差不多了再把葉片一起壓入開(kāi)水中。

3.雪里紅焯水時(shí)，在開(kāi)水中加入一勺鹽和幾滴植物油，能夠有效防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失也能保持食材的翠綠顏色。

4.雪里紅焯好水后立刻用清水沖洗讓其透涼，這樣不僅能保持食材的脆爽口感，還能更好的保持翠綠色澤。

5.焯水后的雪里紅要把水充分?jǐn)D出，并且用干鍋炒出水分，這樣處理后炒出的雪里紅口感更脆、香味更濃。

6.炒制肉末時(shí)，加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油讓肉末入一個(gè)底味，肉類有腥味，咸味稍重能更好的壓制這種腥味。但醬油用量一定要控制好。

7.雪里紅焯水以后，切成末擠干水分，直接素炒也是很好吃的一道菜。

8.如果不能吃辣可以不放小米辣。

雪里紅怎么做好吃？

1張圖片

很多南方人都不知道雪里紅但是知道雪里蕻，其實(shí)雪里紅就是雪里蕻，是芥菜的一個(gè)變種。雪里紅在北方到了秋冬季節(jié)會(huì)變成紫紅色，故名雪里紅，但是在南方很少會(huì)變成紫紅色。在我老家那個(gè)地方，雪里紅還有其他的幾種芥菜，我們統(tǒng)稱為青菜。

雪里紅主要腌制食用，可以做成泡酸菜，還可以做成干咸菜。 新鮮的雪里紅可以 *** 青菜圓子，也可 *** 炒菜，都是好吃的雪里紅做法。因?yàn)檠├锛t有一種特殊的辛辣味，在做炒菜時(shí)一般會(huì)先進(jìn)行焯水。

【肉末雪里紅】

材料：雪里紅1顆、豬肉1小塊

佐料：鹽適量、醬油少許、小米辣幾個(gè)、老姜1小塊、大蒜2瓣、料酒少許、味精少許

肉末雪里紅就做好了，這是一道特別特別下飯的菜肴，清香中帶一點(diǎn)微苦再混合著一點(diǎn)微辣，還有肉末經(jīng)過(guò)炒制后特有的香味，幾種味道一混合就是一種完美組合。

肉末雪里紅的 *** 要點(diǎn)：

雪里紅是比較專業(yè)的叫法我們土話就叫做雪菜（更土一點(diǎn)叫熗菜 ，因?yàn)楸旧碛幸还衫蔽叮覀儚男〉酱筮@是必不可少的菜，大多我們是腌制配上黃豆熗油吃，美滋滋的，我也把奶奶學(xué)的的傳統(tǒng)做法奉獻(xiàn)給大家，冬天天冷配上稠一點(diǎn)的玉米粥，美的太太。

之一步，把買回來(lái)的雪菜洗干凈去掉大根莖和黃葉子，然后晾曬在干凈的木板上（注意一定是木板或者吸水的板子），這一步目的是瀝干雪菜的水分，一定要特別注意這一步，直到雪里紅焉了吧唧。

第二步，我們自己家經(jīng)常用的就是那種泡菜鹽（家用食鹽也可以），把提前準(zhǔn)備好的腌菜缸，必須也是干凈沒(méi)有任何的水分和油分，然后把晾曬好的焉雪里紅鋪一層在缸里，再撒一層鹽，層疊交替，越往上鹽稍微多放一點(diǎn)點(diǎn)，我們自己喜歡放泡一夜的黃豆一起腌制。（撒點(diǎn)花椒姜片也不錯(cuò)）

第三步，腌制三兩天然后用干凈的筷子攪動(dòng)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)缸下面有墨綠色的水分，這就是雪里紅的水分被逼出來(lái)，此時(shí)的攪拌也是為了讓鹽分充分和雪里紅均勻融合，大概十天左右就好了，大功告成。

第四步，吃法①撈出來(lái)把雪菜切成末，稍微一點(diǎn)點(diǎn)鹽（不放也可以），然后弄點(diǎn)蔥姜蒜花椒粉，滾燙熱油澆上去，放點(diǎn)生抽香油，攪拌均勻特別好吃。吃法②可以跟臘肉炒，臘肉水里稍微煮會(huì)，然后切成片，熱鍋起油將臘肉炒至出油然后下蔥姜蒜炒香，再下設(shè)成小段的腌雪菜，稍微放點(diǎn)耗油生抽，煸炒放點(diǎn)點(diǎn)雞精，下米飯?zhí)貏e好，夾饃也給力。

新鮮雪里蕻可以用來(lái)包包子，味道特別好。

雪里蕻三斤左右，蝦皮二兩，五花肉半斤。

蔥姜末適量。

之一，將雪里蕻切末，撒鹽殺去水分，攥干。

第二，五花肉切丁，肥的多一些。

第三，將肉丁入鍋煸炒出油，下洗凈的蝦皮煎香。入一品鮮醬油，鹽，五香粉，白糖少許，料酒，蔥姜末拌均。

第四，加入攥干的雪里蕻末，拌均，淋入炸好的花椒油。

第五，燙面或發(fā)面都可以，包好后，鍋中上汽入包子蒸15-20分鐘即可享用。是這個(gè)季節(jié)不可不嘗，時(shí)令鮮香。

雪里紅不僅能夠炒菜，還能腌制，做出很多風(fēng)味的小菜。下面介紹一種家常的簡(jiǎn)單做法。

1、新鮮雪里紅沖洗干凈，小米辣幾個(gè)切碎，鍋中放清水。

2、水開(kāi)后把雪里紅焯水，變軟后撈出放入涼水中，可以保持菜的顏色。

3、雪里紅涼后撈出擠干水份，切成小碎段，放在大碗中。

4、鍋中放油，油溫五成熱放入小米辣炒香，然后放入雪里紅，加適量的鹽，蠔油，雞精翻炒均勻后出鍋即可。

桃花最妖艷，

自古笑春風(fēng)。

少女來(lái)樹(shù)下，

人面相映紅。

推薦一種雪里蕻腌制 *** 成品又脆又綠又好吃

作者－長(zhǎng)安白菜心心

腌制好的雪里蕻比新鮮的雪里紅味道更鮮些更美味，無(wú)論做和肉絲炒，還是做包子餡，還是喝粥和稀飯做小菜都美太太。

可是要好雪里腌制的又綠又脆不易。

雪里蕻傳統(tǒng)腌制 *** :

1:買回來(lái)的雪里蕻去掉老葉和黃葉以及老根，根不要完全去掉，腌制好的根部也非常（去掉老的部分吃的時(shí)口感好能咬爛。

2:不要清洗，先把雪里紅在太陽(yáng)地曬1天，讓它發(fā)蔫。（曬去雪里蕻多余的水分）

3:把發(fā)蔫的雪里蕻清洗干凈，再次晾曬干水分。（洗雪里蕻時(shí)菜不易斷，防生水）

4:準(zhǔn)備好能蓋的瓷盆瓷罐或壇子，大的玻璃瓶子等清洗干凈，用適量白酒消毒，晾曬的干透。（防生水防菌防起白花）

5:鹽更好用粗鹽，就是大顆粒的鹽，實(shí)在不行用細(xì)鹽。（粗鹽咸度好，菜不爛不軟）

6:鹽的用量要適量。鹽:菜=25:100（更大量）=10:100（最小量）。鹽多太? ?，鹽少易腐爛易壞發(fā)酸起白花。建議一斤菜（曬蔫后的重量）用55克鹽。

7:腌制時(shí)可以加適量的花椒粒增香。一般一斤菜更大加5克干花椒粒。

8:腌制時(shí)，在一個(gè)無(wú)油無(wú)水的大盆里把鹽和花椒揉搓到雪里蕻里，并把快揉出水的雪里蕻扭盤(pán)成坨狀塞入腌制的容器里。密封保存。

9:翻菜。剛腌制的雪里蕻每天要上下翻倒下。（注意手干凈無(wú)油無(wú)水無(wú)化妝品）。

10:20天以后才能吃。腌制好的雪里蕻顏色不翠綠，雪里蕻有點(diǎn)黃綠色。如果翠綠就是腌制的時(shí)間不夠或者加了其他添加劑或者要加大鹽的使用量。（腌制會(huì)破壞葉綠素。時(shí)間不夠致癌）。

11:所有過(guò)程，無(wú)論要求無(wú)油無(wú)水無(wú)灰塵。保證無(wú)污染防止菜壞。

推薦的雪里蕻腌制 *** 只是前面幾步不同，其他步驟要求一樣，具體如下。

買回來(lái)的雪里蕻洗凈，在開(kāi)水鍋里焯一分鐘，然后控干水分，涼涼。然繼續(xù)后面的揉搓鹽。

這種 *** 建議鹽的使用量可以大些，一般一斤菜70克鹽。鹽要用腌制的粗鹽。

這樣腌制的雪里蕻顏色翠綠口感脆嫩。

雪里蕻做成鹽菜 、吃的時(shí)候拿出來(lái)、 清洗后切碎 、用生姜，辣椒，蒜末爆香后炒肉片 一臘肉也可以 、也包成包子都是挺香的，我做過(guò)。它里面含還有多種維生素和礦物質(zhì)、 營(yíng)養(yǎng)豐富 ！很喜歡這一道菜，每年都會(huì) 做著吃、很下飯可口 、是美味佳肴呢

雪里紅怎么變炒好吃

雪里紅燉豆腐

雪里紅燉豆腐，是一道傳統(tǒng)的東北家常菜，味道鮮美，一口吃下去，還有雪里紅獨(dú)特的清香味道，讓人回味無(wú)窮！

步驟

1.首先將雪里紅切碎，紅椒切粒，姜切成姜米，蔥白切碎，蒜子切碎，老豆腐切塊，雞胸肉切粒。

2.鍋中倒入油，下入老豆腐，煎至一面金黃時(shí)，翻邊煎另一面，待兩面顏色金黃，盛出。

3.鍋留底油，下入蔥、姜爆香，隨后將雞肉粒倒入鍋中，翻炒至變色，盛出。

4.鍋中倒入油，將雪里紅倒入鍋中，翻炒至有香味溢出時(shí)，加入半勺白糖，再倒入老豆腐、下入肉末，倒入適量清水，小火燜至湯汁收干時(shí)，再入紅椒粒，翻炒收汁，即可出鍋裝盤(pán)。

小貼士1．紅甜椒是可以生吃的，在這里是裝飾作用，因此不要煮久了。2．炒雪里紅時(shí)更好用點(diǎn)生姜和蒜還有糖，才能炒出雪里紅的鮮。3．燉豆腐要用老豆腐才可燉入味。4．雪里紅是很咸的，肉泥中不要用鹽。

雪里紅肉末

1.雪里紅擇洗

2.開(kāi)水微燙

3.取出來(lái)泡冷水

4.擠干水份

5.切成細(xì)末

6.豬肉剁成肉餡

7.炒鍋熱油炒肉末

8.炒至斷生時(shí)，放大蒜爆香

9.放雪里紅一起翻炒

10.放鹽，醬油調(diào)味

11.放紅椒炒均

12.炒勻即可出鍋

小貼士雪里紅燙過(guò)后泡冷水，保持青綠的顏色要擠干水份才炒的好吃。

雪里紅炒冬筍絲

1.雪里紅洗凈擰干水分，準(zhǔn)備冬筍

2.冬筍去殼洗凈切絲，雪里紅切細(xì)

3.鍋內(nèi)水開(kāi)后倒入冬筍絲焯水一分鐘后撈起

4.熱鍋倒油

5.油溫7分熱倒入雪里紅煸炒出香味

6.再把冬筍絲倒入

7.加入鹽煸炒均勻（先嘗味道再加鹽）

8.加入適量雞精調(diào)味后熄火出鍋

9.上桌

小貼士1.雪里紅腌制過(guò)的，加鹽的時(shí)候先要嘗味道。2，先把雪里紅煸炒出香味再加入冬筍絲這樣的鮮香味更足。3，雪里紅是發(fā)物，特別是咳嗽期間不要吃哦。

肉末雪里紅南瓜面

1.南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟。

2.放到盆子里，攪成南瓜泥。

3.放入面粉。

4.放入適量的堿。

5.和成稍硬的面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)。

6.面板上灑上玉米面，將面團(tuán)放在上? ?。

7.用搟面杖搟成一個(gè)圓片。

8.從一邊卷起來(lái)，慢慢搟成薄薄的大圓片。

9.搟好的面，折疊在一起，每一層都要灑上玉米面。

10.切成喜歡的寬條或細(xì)條。

11.抖散放在一邊。

12.豬肉切末。

13.雪里紅切末，蔥、蒜切好。

14.鍋上火，油熱放入豬肉，煸炒。

15.肉熟后，放入花椒面、蔥花。

16.放入醬油。

17.倒入雪里紅翻炒幾下，倒入適量的清水。出鍋前放入雞精即可。

18.鍋中放入清水燒開(kāi)，放入面條，煮開(kāi)。

19.煮熟的面條，撈在碗里，澆上肉末雪里紅即可。

小貼士1.和面的時(shí)候，放一點(diǎn)堿，增加面的筋度，煮出的面條不會(huì)斷。2.如果雪里紅不咸，做鹵的時(shí)候，可以適量的放點(diǎn)鹽。

雪里紅海鮮菜 ***

1.將雪里紅用開(kāi)水打焯

2.將雪里紅切碎

3.姜扇貝肉洗凈控干水備用

4.將肉切丁蔥姜辣椒切碎

5.將切好的肉丁倒入油鍋里翻炒靠出肥肉里面的油

6.將準(zhǔn)備好的食材倒入盆里

7.將鹽雞精醬油倒入盆里

8.將餡攪拌均勻即可

9.將玉米面用水調(diào)成團(tuán)

10.將面團(tuán)揪成許多小劑子

11.將劑子搟成圓形的皮放進(jìn)餡

12.包好的菜 ***

13.鍋里加水燒開(kāi)將菜 *** 裝入大鍋里蒸，由于蒸氣太大了拍的不太清楚

14.將鍋蓋上蒸15分鐘，停火燜5分鐘即可開(kāi)鍋

小貼士在大鍋里蒸菜 *** 一定要提前把水燒開(kāi)再往鍋里貼菜 *** ，涼鍋貼菜 *** 會(huì)溜下來(lái)的，而且菜 *** 容易碎。

老干媽炒雪里紅

1.雪里紅洗凈后用開(kāi)水焯熟，然后切小切碎備用；

2.洋蔥切成小丁備用；

3.熱油鍋，下肉末炒至變色，熟了；

4.倒入洋蔥丁炒出香味；

5.再倒入雪里紅一起炒勻炒香；

6.加一勺老干媽炒勻，不咸的話再調(diào)入一點(diǎn)鹽調(diào)味，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖炒勻提鮮，然后盛起即可！

小貼士不吃辣的可以不下老干媽，改用一點(diǎn)生抽調(diào)味！

雪里蕻當(dāng)然是炒肉末好吃。 *** *** 如下：

1、準(zhǔn)備食材：新鮮雪里蕻一把，紅色小米椒3個(gè)（干辣椒也可以），3顆蒜粒切成末，一半瘦肉一半肥肉，切成肉末。

2、腌制肉末，放一勺鹽，一勺醬油，一勺食用油，攪拌均勻，腌制五分鐘。

3、燒一鍋水，燒開(kāi)，放入雪里蕻焯水，焯水的時(shí)候放入兩勺鹽，可以去除雪里蕻的苦味。焯水時(shí)間不能太長(zhǎng)，變軟即可，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變黃，撈出之后直接放入冷水中，這樣雪里蕻會(huì)保持綠色。

4、 雪里蕻冷卻后，用手?jǐn)Q干水分。擰干一點(diǎn)。再切成碎段，切完后，再擠一次水分

5、熱鍋，燒油，小火。放入蒜末，紅椒，少許蠔油，炒香。再放入肉末，炒散。

6、放入雪里蕻，翻炒，放入一勺鹽，少量生抽。翻炒幾下，出鍋

最后附上詳細(xì)做法的視頻

雪里蕻怎么吃好吃？

雪里蕻一般又叫做雪里紅。

雪里蕻也被稱為薺菜、雪里紅，這種食物多用鹽腌制以后吃，口感十分 *** 。新鮮的雪里蕻有一股辛辣味，不適合直接吃。因其葉子到了秋冬季會(huì)變成紫紅色所以稱為雪里紅，莖和葉子是普通蔬菜，其芥葉與莖一起腌制，便是我們俗稱的辣菜，雪里紅通常是腌著吃。

生長(zhǎng)習(xí)性

雪里蕻比較喜歡陰涼氣候，生長(zhǎng)適宜溫度為15～20℃，高于25℃或低于15℃會(huì)造成生長(zhǎng)緩慢，細(xì)小，并且在高溫條件下纖維物質(zhì)增多，品種降低，低溫條件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不會(huì)凍死，雪里蕻在陽(yáng)光充足條件下生長(zhǎng)良好迅速，低溫和長(zhǎng)日照有利于花芽成形，但雪里蕻在生長(zhǎng)期需要充足的水分，缺乏水分會(huì)導(dǎo)致纖維物質(zhì)增多。

雪里紅怎樣做才好吃

在這個(gè)世界上，存在著成百上千種植物，其中有些植物不但吃起來(lái)美味，而且具有豐富的食療效果，其中之一就是雪里紅，這是我們?cè)谌粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的植物，但是它卻能提神醒腦，健胃消食，對(duì)人體有著很大的好處，所以我們今天一起來(lái)了解一下雪里紅的做法究竟有哪些。

雪里紅的好處是很多的，不但能明目而且還能幫助老年患者改善便秘情況，如果您想減肥，這也是一個(gè)很好地選擇哦，那么，究竟雪里紅該怎么做著吃呢，下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下。

雪里紅

材料：絞肉120克，熟筍1支，紅辣椒1支，小芥菜600克

調(diào)味料：醬油半大匙，粗鹽適量，冰糖半小匙

做法

1.取一個(gè)塑膠袋，先放入小芥菜，再均勻撒上粗鹽后，收緊袋口并將空氣擠出腌放8-10小時(shí)至小芥菜軟化，再以手隔著塑膠袋搓揉至香味飄出成為雪里紅備用

2.取300克的雪里紅漂洗干凈并擠干水份，再切去蒂頭和老葉后，將嫩梗部分切成細(xì)末，再將多余的水份擠干備用

3.將熟筍去殼后切粗絲，紅辣椒切小片備用

4.鍋中燒熱1大匙油，先放入絞肉炒至松散出油，再放入雪里紅、筍絲和少許水拌炒均勻后，加入辣椒和醬油略微拌炒，再加入冰糖炒至冰糖溶化即可完成

雪里紅墨魚(yú)

材料：雪里紅，烏賊魚(yú)，姜，料酒，小辣椒，味精，糖

做法

1、雪里紅切碎，烏賊魚(yú)切花紋，出水，洗干凈備用。

2、熱油鍋煸炒雪里紅。

3、倒入墨魚(yú)、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一點(diǎn))，一起翻炒。

4、放少許水滾一下，把雪里紅的味道煮出來(lái)，這樣墨魚(yú)很鮮美。

5、最后加味精、糖調(diào)味即可。還可以做成茭白墨魚(yú)，做法大同小異。

雪里紅五花肉燉豆腐

材料：老豆腐，五花肉，雪里紅，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，五香粉，姜片，油

做法

1.先把雪里紅蒸熟，然后切段。

2.油鍋燒熱放入雪里紅炒，再放入五花肉片和姜片。

3.然后放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。

4.然后填湯倒入燉過(guò)繼續(xù)燉10分鐘后倒入老豆腐小火燉10分鐘，最后出鍋之前撒點(diǎn)蔥花.

通過(guò)上面的文章，相信大家都已經(jīng)了解了，雪里紅的做法都有哪些，如果您有眼科疾病或者便秘之類的苦惱，不妨選擇雪里紅來(lái)改善您的情況，而且雪里紅還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是想減肥者的更佳選擇，所以如果有需要的朋友們不妨自己在家嘗試做做吃吧。

雪里紅怎么吃?

雪里紅是是一種常見(jiàn)的蔬菜，也是最常見(jiàn)的咸菜之一，到了秋冬季節(jié)人們都喜歡吃粥，雪里紅也成了餐桌上最常出現(xiàn)的美味。有些人不知道雪里紅應(yīng)該怎么做，直接切碎了就開(kāi)始吃了，其實(shí)加工一下味道會(huì)更好哦!

雪里紅可以直接鮮炒，最簡(jiǎn)單的做法就是清炒雪里紅，此菜味道清新，平時(shí)吃多了大魚(yú)大肉，偶爾吃上幾次清炒雪里紅，非常的爽口解膩。雪里紅含有豐富的食物纖維和維生素A、維生素C等，具有寬腸開(kāi)胃、保肝明目的功效。

清炒雪里紅

這是所有雪里紅的做法里面最簡(jiǎn)單一個(gè)，也適合比較愛(ài)吃重口味的人，如果你就是愛(ài)雪里紅那種味道，不想加入別的東西去做，那么就按照這個(gè)菜譜來(lái)做吧。

食材：雪里紅，小紅椒

做法：

1、新鮮的雪里紅摘去老葉黃葉，水下清洗干凈。

2、鍋里加水燒開(kāi)，放入雪里紅，變軟后馬上撈出，放入冷水中泡涼，這樣可以去除雪里紅的一些苦味，還能讓雪里紅的顏色看起來(lái)更加翠綠鮮嫩。

3、雪里紅撈出擠干水，切成細(xì)段，越細(xì)越好。小紅椒切小圈。

4、鍋內(nèi)放豬油燒熱，先放菜桿部分和小? ?椒，翻炒一會(huì)再放菜葉部分，一起翻炒后加鹽，再翻炒一會(huì)后盛出裝盤(pán)。

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