用料

食材：羊肉（后退） 4斤

姜 6片

紫洋蔥 1個(gè)

鹽10～15克

白胡椒粉5克

孜然粉10-15克

雞蛋3個(gè)

做法步驟

步驟 1

首先把羊肉切成指節(jié)大小的肉片

步驟 2

4斤肉放入1個(gè)紫洋蔥就可以了（將洋蔥切成小塊，千萬不要切太碎放入肉中）；姜切6片剁成姜末放入肉中（放入姜的目的是為了去除羊肉本身的膻味）

步驟 3

然后放入鹽10-15克（烤的時(shí)候還要放鹽），白胡椒粉5克，再放入孜然粉10-15克（烤的時(shí)候還要放孜然粉）

步驟 4

用手將所有材料抓拌均勻，腌制5分鐘以后，再打入3個(gè)雞蛋

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