西塘古鎮(zhèn)美食與景點 西塘古鎮(zhèn)名吃
導讀：西塘古鎮(zhèn)美食與景點 西塘古鎮(zhèn)名吃 1. 西塘古鎮(zhèn)名吃 2. 西塘古鎮(zhèn)名吃介紹 3. 西塘古鎮(zhèn)名吃制作方法 4. 西塘古鎮(zhèn)名吃的由來 5. 浙江西塘古鎮(zhèn)的名吃 6. 西塘古鎮(zhèn)名小吃 7. 西塘古鎮(zhèn)好吃的小吃
1. 西塘古鎮(zhèn)名吃
1、粽子
西塘的粽子有很多口味，如鮮肉、豆沙、豬油、赤豆等，雖然粽子是一種很多地方都有的小吃，可西塘的粽子卻因米好，料足，捆扎緊好而更香，更糯，成為如今小鎮(zhèn)傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品的一種。
2、薺菜包圓
薺菜包圓也叫蟬衣包圓，是西塘農(nóng)家，在開春時節(jié)嘗鮮的首選做法。此菜的特色是色澤金黃，清香四溢，一口下去，湯汁鮮純，齒頰流香，另外可選當?shù)氐拿状渍粗詣t味更佳，是一道老少皆宜，營養(yǎng)豐富，又充滿鄉(xiāng)野情趣的農(nóng)家特色菜。
3、粉蒸肉
采用適宜的五花肋肉、五香炒米 粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調料精制而成，此菜風味獨特，肉質酥糯，清香不膩，既可下酒，又可作點心，且充分發(fā)揮荷葉解暑清熱，散瘀止血的藥理作用。
4、臭豆腐
臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳兩種，都是相當流行的小吃。臭豆腐乳曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名御青方。臭豆腐別有風味，外脆內嫩，口味非常嫩滑。
5、西塘八珍糕
西塘八珍糕是浙江嘉興西塘特色傳統(tǒng)特產(chǎn)，淡灰色的薄片，氣香，味甘，特別受兒童的喜愛。
2. 西塘古鎮(zhèn)名吃介紹
清蒸白絲魚是浙江西塘傳統(tǒng)的漢族名菜。魚米之鄉(xiāng)西塘水產(chǎn)資源特別豐富，阡陌之間魚塘星羅棋布，其中最負盛名的就有汾湖。生養(yǎng)其中的白絲魚以肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，品嘗時入口鮮嫩，味濃醇厚。在西塘美食譜上占有一席之地。
用料
調料食鹽適量蔥適量姜數(shù)片花椒適量料酒適量火腿數(shù)片
清蒸白絲魚的做法：
1.將白絲魚處理完畢洗凈后用料酒、鹽和花椒等調味料腌制約2小時使其入味。
2.將魚放入蒸鍋內
3.生姜去皮后切片
4.生姜片覆蓋在魚身上
5.切數(shù)片火腿覆蓋在魚身上
6.最后在魚身上撒上蔥段
7.蓋上鍋蓋蒸半小時左右，看魚眼睛泛白突出來判斷是否煮熟了
在我們生活中其實很多常見的食物做好了是非常沒味的，通過對清蒸白絲魚的做法了解之后，我們知道它的做法是非常簡單的，并且不需要我們有太多的廚房經(jīng)驗，只要我們能掌握好他的做法，就能做的很成功。
3. 西塘古鎮(zhèn)名吃制作方法
你好西塘有小吃街，都是特色小吃西塘是生活著的千年古鎮(zhèn)春秋的水唐宋的鎮(zhèn)，明清的建筑和現(xiàn)代的人西塘景區(qū)有很多玩的，像酒吧街小吃街美食街煙雨長廊小吃有芡實糕小餛飩豆腐花臭豆腐西塘景區(qū)住店的話推薦小河時光客棧，性價比比較高
4. 西塘古鎮(zhèn)名吃的由來
西塘古鎮(zhèn)小吃街上你能品嘗到地道的西塘美食、小吃、糕點。西塘古鎮(zhèn)位于浙江省嘉興市嘉善縣，地處江浙滬三省市交界處，古名斜塘。這里河流密布，20多座石橋將古鎮(zhèn)連接成一片。古宅、弄堂、煙雨長廊是西塘建筑最具特色的標志。來西塘除了觀賞這古色古香的江南水鄉(xiāng)美景外，品嘗這里的小吃也是一大享受。
5. 浙江西塘古鎮(zhèn)的名吃
西塘好吃的飯店樓上的都說得很好了，我就不補充了。我來說下好吃的美食吧！
芡實糕是地地道道的“西塘制造”，是從八珍糕演變而來的。芡實糕口感細膩，非常有嚼勁，而且常常帶有一股桂花的清香味道。有名的店鋪有“森林”和“一線天”兩家店鋪。
西塘的豆腐花的配料是咸的，里面放蝦米紫菜，乳白的水豆腐制成后被放置于一大木桶中，如顧客所需，老板立即舀出幾瓢，微熱后置于一碗中，并撒上蔥末，榨菜花等，吃起來味道鮮美，口感柔嫩同時又清香四 溢，叫人怦然心動。? ??且豆制品的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用對身體有很大的好處。在煙雨長廊的來鳳橋和永寧橋之間，有家專做豆腐花的小店西塘錢氏祖?zhèn)鞫垢ǎ瑫r也賣綠豆粉條，酸香入味，獨具特色。
粉蒸肉是古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名菜，五味調百味香。采用適宜的五花肋肉、五香炒米 粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調料精制而成，此菜風味獨特，肉質酥糯，清香不膩，既可下酒，又可作點心，且充分發(fā)揮荷葉解暑清熱，散淤止血的藥理作用。條萊垍頭
6. 西塘古鎮(zhèn)名小吃
荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉為西塘古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名菜，五味調百味香。采用適宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調料精制而成，此菜風味獨特，肉質酥糯，清香不膩，既可下酒，又可作點心，且充分發(fā)揮荷葉解暑清熱，散淤止血的藥理作用。
八珍糕
八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優(yōu)質糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發(fā)脆，初以能消小兒疳積而走俏，后由于選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點，享譽百余年而不衰。
五香豆
每年蠶豆上市后，取青皮黑頭的蠶豆曬干，取陳皮、花椒、料酒、鹽、茴香等與曬干的蠶豆共煮，令味道快速而完全的進入豆中，而后取出，并滾上甘草粉晾干，待七、八分干時再放入大鍋中炒脆，這樣，香脆美味的五香豆便制成了，成為茶余飯后的一種小吃。
7. 西塘古鎮(zhèn)好吃的小吃
一是熏拉絲，原料為蟾蜍，俗稱癩蛤蟆，經(jīng)過去頭扒皮，醬料腌制，煙熏火烤之后，就變成了絕世美味，二是丁記麥芽塌餅，是以糯米粉，黑芝麻，赤豆，核桃仁，白糖，并配以中草藥佛耳草，麥芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝制而成，口感柔軟，不粘不糊。
三是蒸雙臭，給合了臭豆腐和臭海菜梗，加少量的油，糖，姜片等一些調味品，放入旺火隔水蒸，十分鐘后，撒上蔥花，淑絲點綴一下即可，口感是臭中含香，美味至極
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