導讀：夏季美食有什么呢？ 夏季“月子媽媽”的清淡美食有哪些？

食材：

　　牛奶、雞蛋、杏仁、白糖、魚膠、蜂蜜、鮮橙

　　 做法：

　　1.取適量杏仁泡水兩小時，然后放入蒸籠隔水蒸約3小時，將蒸好的杏仁放入攪拌機打碎，然后濾渣制成杏仁汁。

　　2.打爛雞蛋僅取蛋清，連同牛奶加入杏仁汁中攪拌均勻，放少許白糖調(diào)味，待煮開后加魚膠，然后倒進盤子里放涼。

　　3.取出鮮橙果肉，放入攪拌機打磨成汁，濾渣后僅剩橙汁；橙汁中加入少量蜂蜜和魚膠，拌勻后將汁液淋倒在杏仁雞蛋爽的表面，自然收凝即可。

　　4.切成均勻長方塊擺盤，略配少量鮮橙和蜂蜜。

鮮橙富含維生素C和鐵鎂鉀等微量元素，營養(yǎng)豐富，而杏仁對補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素亦均有裨益。其色澤唯美漂亮，口感細嫩滑爽，而且酸甜適度，食之 消食開胃、 潤肺平喘，還具有降低膽固醇的作用。

夏季“月子媽媽”的清淡美食有哪些？

??飲食清淡、忌寒涼

　　夏天坐月子飲食宜清淡，要多喝水，多吃豆制品和新鮮蔬菜以及適量瓜果。但不能太貪涼，否則會刺激媽媽虛弱的脾胃，寶寶也會因此而拉肚子。

　　媽媽廚房

　　紫莧菜粥

　　原料：紫莧菜1把，糯米60克。

　　做法：把莧菜用水煎后，取汁和糯米共煮至米熟爛即可。
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　　營養(yǎng)盤點：紫莧菜富含蛋白質(zhì)，其所含蛋白質(zhì)比牛奶中的蛋白質(zhì)更能充分被人體吸收。

　　紫莧菜的鈣、鐵含量比較多，夏季心煩氣悶時，清香可口的紫莧菜粥尤其適合坐月子的媽媽礦物質(zhì)的補充。

　　注：

　　香濃的菜粥，若配上精制可口的小菜，定能讓夏季里食欲不振的媽媽胃口大開。
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　　白菜排骨湯

　　原料：豬排骨500克，白菜250克，香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。

　　做法：

　　1、白菜洗凈，切細長方塊。

　　2、香菜擇洗后切段，蔥切段，姜切片。

　　3、排骨洗凈，剁段，用沸水焯過。

　　4、炒鍋置火上，放入植物油加熱，下蔥段、姜片熗鍋，放入排骨，用急火煸炒，注入適量熱水，用中火燒熟。
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　　5、放入白菜塊燒到半熟，加鹽，用小火燉爛，加香菜即成。

　　營養(yǎng)盤點：白菜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素。

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