西紅柿栽培技術(shù)
一、關(guān)于西紅柿西紅柿原產(chǎn)美洲，16世紀傳到歐洲，初作為觀賞，后來才作為蔬菜食用。它屬于茄科作物，與茄子、辣椒、馬鈴薯同科。西紅柿性喜溫喜陽光，但又怕高溫酷暑。在光照不足條件下易徒長、病多、果小，低溫和高溫條件下都不易座果，生長停滯甚至死亡。西紅柿營養(yǎng)生長期的適宜溫度為20—25℃，開花結(jié)果期稍為高些，晝夜溫差5—10℃有利于生長發(fā)育。西紅柿以排水良好的砂質(zhì)壤土為適宜，土壤粘重或沙性太重都不利于獲得高產(chǎn)，排水不良則易發(fā)生各種病害。西紅柿耐旱力較弱，越夏栽培時最好選擇有水灌溉的田地。西紅柿從土壤中吸收的元素，鉀第一、氮第二、磷第三。但在生長過程中，磷具有特殊地位，磷可促進根系生長，促進花器和種子正常發(fā)育。二、關(guān)于播種期與適栽范圍千萬不要認為只有600米以上海拔的地方才能種西紅柿，只要心不太大，我縣1200米以下海拔地區(qū)都可以進行西紅柿的商品生產(chǎn)。海拔過高，采收期太短，經(jīng)濟效益不高，不宜大面積栽培。根據(jù)海拔由低到高，我縣西紅柿可安排在3月初至5月上旬播種，但900米以上海拔區(qū)域宜在4月上旬播種，太遲了會嚴重影響產(chǎn)量，沒有產(chǎn)量而想追求效益是不現(xiàn)實的。城郊還可以在11月份播種，次年春暖時移栽。三、關(guān)于品種的選擇西紅柿品種可以說成百上千、良莠不齊、貴賤不一。優(yōu)良的西紅柿品種應(yīng)具有優(yōu)越生物學性狀（抗性好，適應(yīng)性強，產(chǎn)量高）和良好的商品性狀（果實硬、果面光、色澤紅亮、整齊高）。從近兩三年各地種植情況看，百利、紅禧、奧麗斯、石頭、耐莫尼塔、英雄、金鋤頭8號都可以，并各有其優(yōu)勢。在今年我區(qū)試種的品種中，也有一些品種脫穎而出，比如斗牛士、金百利、夏利、杰農(nóng)101等等，有可能成為將來發(fā)展的重要品種。四、種植前的準備“不打無準備之戰(zhàn)”，美國攻打伊拉克進行了數(shù)年的作戰(zhàn)準備，我們種西紅柿雖不能與它相提并論，但至少也要做2個月的準備。一是準備投資款（每畝約需1600-2000元）；二是備肥（農(nóng)家肥40~50擔1畝）；三是砍插條（2000條/畝）；四是冬翻曬田或種綠肥。此外，心理素質(zhì)教育也很重要，千萬不要抱著發(fā)橫財?shù)膲粝肴シN，市場是變化的，也是無情的。只有腳踏實地做事，量力而行而又敢于開拓的人才適宜種植西紅柿，也只有這些人才能在種植西紅柿的過程中得到最大的實惠。五、栽培技術(shù)（一）嫁接苗的培育苗床規(guī)格：以下是種1畝西紅柿的苗床，種植面積不同，請按比例增減。砧木寬0.9米長12—14米 人行道寬0.6米 砧木寬0.9米長12--14米 人行道寬0.6米 接穗苗寬0.9米長6—8米 說明：（1）一定要用沒有種過菜的水田；長度不要大于15米；播種前10天左右撒30市斤生石灰。（2）砧木：要求既親和又抗病。目前表現(xiàn)較好的砧木有理想106、砧木一號和砧木二號等。（3）接穗：優(yōu)良番茄品種。在上述苗床內(nèi)，施腐熟豬牛欄糞3--4擔、磷肥30市斤、復合肥5--6市斤。提前5—10天施下，與表土混勻，淋透水，5—10天后播種。（苗床面積不同，請按比例增減用肥量。）播種密度和方法：種子處理：選籽粒飽滿、發(fā)芽率高的種子，浸種吸脹后（冬春 4--5 小時，夏秋 2--3 小時），再用消毒劑浸種 40-50 分鐘消毒。洗凈后于 25-30 ℃下催芽。播種前再整一次苗床，苗床要細、平。嫁接番茄育苗應(yīng)比正常育苗提前日 7-10 天，以利及時定植。（ 1 ）砧木：采用營養(yǎng)杯育苗或苗床假植育苗（苗床寬度 1.2 米）。即播種出苗后，當幼苗生長至 2-3 片真葉時，選擇晴好天氣將幼苗移植到營養(yǎng)杯中，或按 15 × 10cm 移栽到育苗床，需加強肥水管? ??，培育壯苗。（ 2 ）接穗：根據(jù)砧木和氣候條件不同，接穗苗應(yīng)比砧木晚播 5-7 天。如果計劃做一批嫁接，接穗宜與砧木同時播種。密度（規(guī)格）：1、砧木----每平方米播100—120株，即行距12厘米、株距8厘米。2、接穗----每平方米播200株左右，即行距8厘米、株距6--7厘米。全部采用點播。播種后用土皮灰蓋種，不能蓋厚，以不超過1cm為宜。蓋種后用殺菌劑消毒。最后蓋上農(nóng)膜。由于天氣變化等原因，砧木、接穗生長速度差異大時，應(yīng)采取調(diào)節(jié)水分、溫度、施肥量等措施，促進其生長速度的一致，同時要及時防治病蟲害危害幼苗。嫁接：番茄嫁接方法主要有劈接和插接，生產(chǎn)應(yīng)用以劈接為主。在砧木 4.5--6 片真葉時嫁接。嫁接應(yīng)選擇在氣溫適宜的晴天或陰間多云的無風天氣進行，干熱、陰雨天和刮風天不宜嫁接。晴天應(yīng)在遮光條件下工作，植株上露水未干時不要接。 （ 1 ）嫁接用工具：雙面刀片、嫁接莢、盛接穗的盤、蓋接穗的紗（棉）布、弓條、農(nóng)用塑料膜、遮光網(wǎng)等。（ 2 ）嫁接方法：將砧木在保留基部 2-3 片真葉處（或離地面 12 公分處）切斷，并在橫莖中央垂直向下切 1.5-2cm 切口，然后，將接穗保留頂部 2-3 片真葉，相反方向各斜削一刀，削口呈小“ V ”字形，小心插入砧木切口，對齊后用嫁接夾固定。嫁接人員嚴禁抽煙！刀具要嚴格消毒。（ 3 ）嫁接苗的管理：要隨接隨蓋膜、遮光網(wǎng)，保持一定的濕度和溫度。棚內(nèi)溫度超過 30 ℃，相對濕度大于 90% 時，應(yīng)適時通風，每次通風時間不宜過長，隨著接后天數(shù)增加，通風時間相應(yīng)增長， 3--5 天后，可增加透光量。 接后 5--7 天，視天氣及接口愈合情況，可取除嫁接莢，同時降低遮光率。當完全撤去棚膜和遮光網(wǎng)后苗子也不萎蔫時盡快移栽。嫁接莢也可在定植后再取。（二）定植及管理1、基肥 畝施廄肥1500--2500Kg，磷肥150--200Kg，三元復合肥100Kg，生石灰200Kg。2、整廂 一廂一溝總寬度130--150cm，其中廂面寬80--100cm、溝底寬20--30cm，溝深以利排水為準。3、種植 根據(jù)土地肥力高低確定種植密度，一般畝栽1400--1700株。方法是 1廂栽種2 行，種植點離廂邊15--20cm，株距50--60cm。嫁接口要離土10厘米。4、插桿固蔓 無限生長型品種苗架高、生長量大，插桿要求比一般品種的要粗一些，長度2m以上。定植后10天左右插桿，一株一桿，桿插于植株外側(cè)10cm左右。每兩根桿于上端交叉綁好，再用棍條將之連接成一個整體，增強抗倒性。5、整枝 采用雙桿整枝。多余側(cè)芽在3--5cm時抹掉。雨水未干時不要進行抹芽。于8月下旬至9月上旬（海拔800米以上地區(qū)于8月上旬）在最后一穗果上方留2片葉打頂。6、疏果 在肥水不足或結(jié)果過多的情況下，必須進行疏果，每穗只保留4--5個果。7、肥水管理 番茄生育期內(nèi)需肥水量大，要抓住關(guān)鍵時期施肥灌水。第一花序開花時，應(yīng)適當控制肥水，特別是控制N肥施用，以后在每一簇果實迅速膨大期都應(yīng)及時追肥、灌水。采收期一般5—10天追肥1次，到采收結(jié)束前20天為止。 8、病蟲害防治番茄主要病害為苗期猝倒病、晚疫病、葉斑病、芝麻斑點病、灰霉病、葉霉病、病毒病、青枯病、潰瘍病、臍腐病等。主要害蟲有棉鈴蟲、美洲斑潛蠅、小地老虎等。猝倒病、晚疫病、葉斑病、芝麻斑點病、灰霉病、葉霉病等屬真菌性病害，青枯病、潰瘍病屬細菌性病害，病毒病大體上有六種類型，屬病毒性病害，這些都是病原性病害，是可傳染的。臍腐病、裂果、花頭果、畸形果、著色不良以及生理卷葉是非病原性病害（也叫生理性病害），是由缺素或不良受環(huán)境條件影響造成的，是不可傳染的。番茄病蟲害的防治? ?堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針。由于種類較多、時間有限、篇幅有限，下面僅選擇幾個具有代表性的病蟲害的防治做點簡單介紹。番茄潰瘍病番茄潰瘍病是細菌性維管束病害，既可從根部感染，也可由地上部份尤其是打芽的傷口侵染，主要防治措施如下：a)與非茄科作物輪作3年以上。b)采用嫁接栽培。定植時和初果期清土分別灌根1次。c)加強田間管理，避免雨水未干時整枝打杈，雨后及時排水，及時清除病株并燒毀。d)發(fā)病初期選用龍克菌、細菌快獵克、雙辛烷胺、博醫(yī)、可殺得2000、農(nóng)用鏈霉素或中生菌素按其說明書使用，對控制病害發(fā)生有一定的效果。番茄病毒病a)栽培綜合防病：這是目前防治番茄病毒病最有效的方法。其主要措施是選用生地栽培或5—6年大區(qū)輪作，培育壯苗，多施有機肥，定植后及早追足磷鉀肥，追施鋅肥和硼肥,打杈時用手推杈，減少傷口，不帶露水打杈，修剪工具消毒，及時消滅蚜蟲、粉虱等傳毒害蟲會獲得滿意的效果。 b)發(fā)病初期可選用病葉毒消、病毒酰胺、毒爾、病毒A、病毒必克等按其說明使用。番茄晚疫病病菌主要靠氣流、雨水和灌溉水傳播，先在田間形成中心病株，遇適宜條件，引起全田病害流行。病菌發(fā)育的最適溫度為18～20攝氏度，最適相對濕度95％以上。多雨中溫天氣，露水大，早晚多霧，病害即有可能流行。防治方法:a)茄科作物實行3年以上輪作。b)雨季及時排澇，降低田間濕度。c)加強田間檢查，發(fā)現(xiàn)中心病株，摘除病葉、病果，全田噴藥。可用的藥劑有百思特、普力克、甲霜靈錳鋅、甲霜銅、施得益、金雷、……以上各種藥劑可輪換選用，視病情每隔4--7天1次，特別嚴重時每天1次，連續(xù)防治2～3次。臍腐病發(fā)病癥狀：臍腐病在番茄如拇指大小到著色成熟前均可發(fā)病，病斑只發(fā)生在果實頂端的臍部，故稱臍腐病。發(fā)病原因：1．水分供應(yīng)失調(diào)。干旱時果實臍部最易失去水分引起組織壞死。在大量供水時，由于蒂部細胞膨壓過大而使細胞破裂、細胞內(nèi)充水，最后變色壞死。即水分過多、過少或忽多忽少造成。 2．缺鈣。過量使用氮、磷肥，都會抑制對鈣的吸收。果實中鈣含量低于0．2％時易導致臍腐病發(fā)生。 3．土壤。土壤層淺、沙性大、鹽堿土發(fā)病重。防治方法：a)灌水防止土壤時干時濕，特別不要使土壤過分干旱。b)選富含有機質(zhì)，保水強的壤土種番茄。對缺鈣的土壤畝用生石灰150—200公斤、鈣鎂磷100—200公斤均勻撒于地面并翻入耕層中。c)避免施氮過多，特別是速效氮，不要一次施用過量，注意氮、磷、鉀適當，要多施腐熟有機肥。d)座果期或發(fā)病時，用0．2％硝酸鈣或其它補鈣劑進行根外施肥，每7天1次，具有良好防效。此外也可以用口服鈣片噴施。 棉鈴蟲棉鈴蟲又稱為鉆心蟲，一頭幼蟲可危害幾個果實（又稱為轉(zhuǎn)果危害），造成番茄植株大量落花、落果或果實腐爛。a)黃板誘捕成蟲。b)點多功能誘蟲燈殺滅成蟲。c)確定噴藥期：番茄結(jié)第一穗果后可開始噴藥。d)選擇適當藥劑。①生物藥劑：B．t乳劑200－300倍液。②化學藥劑：功夫乳油、高效氟氯氰菊酯（保得）乳油、殺必得、功力1號、功力2號等等按說明兌水等噴灑，每隔5－7天噴1次，交替使用。對大齡幼蟲要人工捕捉。一般在早、晚無露水時，進行噴藥，番茄植株頂部的嫩葉和果實等部位是重點噴藥區(qū)。要輪換用藥，連片番茄地噴藥要做到“五統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一用藥時間、統(tǒng)一用藥品種、統(tǒng)一施藥技術(shù)、統(tǒng)一調(diào)查方法、統(tǒng)一施藥人員。注意所用農(nóng)藥的安全間隔期。
西紅柿種子的種植方法
??? 1、播種量確定：一般西紅柿種子每克含有300 粒左右，根據(jù)定植密度，一般每667平方米大田用種量20-30克。每平方米播種床可以播種10~15克。如果種子發(fā)芽率低于85%,播種量還應(yīng)該適當增加些。
??? 2、確定播種期：根據(jù)西紅柿種植季節(jié)、氣候條件、栽培方式、育苗設(shè)施等因素綜合考慮，以確定適宜的播種期。例如，春季露地栽培，北京地區(qū)通常在2月中旬至3月初播種育苗。秋季露地栽培，長江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播種，效果最好；而四川東部以7月上旬播種的產(chǎn)量較高。產(chǎn)量也較高。一些西紅柿病害發(fā)生嚴重的地區(qū)，把播種期適當推遲1~2月，然后通過密植、早摘心、增加肥水等措施，也能獲得較高的產(chǎn)量。
??? 3、播種方法：通常有撒播、條播和點播。西紅柿種子播種后應(yīng)立即覆土，覆土要用過篩的細土。覆土的厚度約0.8~1.0厘米，薄厚要一致。播種后每平方米苗床再用8克50%多菌靈可濕性粉劑拌上細土均勻薄撒于床面上，可以防止幼苗猝倒病發(fā)生。冬春季育苗床床面上還需覆蓋地膜。夏秋季育苗床床面上需覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草，待有70%幼苗頂土時撤除覆蓋物。
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西紅柿的施肥技術(shù)為:
基肥西紅柿露地栽培要重施基肥，即在施用有機肥的基礎(chǔ)上，每畝底施天脊牌硝酸磷鉀肥35～40千克。
追肥在第一果穗膨大時結(jié)合澆水畝施天脊牌硝酸磷肥20千克，在第一果穗采收后畝追施天脊硝酸磷肥20千克作為盛果肥。在盛果期用20％的天脊牌硝酸磷肥、1％的磷酸二氫鉀、 0.1％的硫酸鋅、0.25％的硼酸混合液，每隔7～10天噴施一次，可明顯提高西紅市的產(chǎn)量和維生素C的含量。?
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