北京一流的融合菜式FUSION餐廳 天下美食歸一家
FUSION中文直譯為“溶解、融合”，這里是北京一流的融合菜式FUSION餐廳，將各類菜式有機(jī)的融合在一起，形成了天下美食歸一家的壯舉！

逸生活法亞創(chuàng)意美食餐廳
東南亞偏北

法國(guó)餐館的東南亞菜，F(xiàn)USION FOOD在2006成為潮流

廚師說，這里的菜都是一些偏向東南亞風(fēng)格的菜品，但是又不能說是東南亞菜，因?yàn)檫@里的菜品都是老板自己創(chuàng)造的，老板想好了一種菜的思路，然后和廚師一起商量，再做成后來的樣子。所以這里是很有情趣的融合菜。

推薦這里的一道鮭魚，用檸檬草、姜、大麥和魚子醬作料，兩塊鮮嫩多汁的魚肉上澆著美味的醬汁，周圍還有一些大麥和魚子，周圍還有一圈日本豆面醬做成的醬汁，一口就是一重口感，合起來有一種fusion的口感。

Zing景
五湖四海的老板和主廚

Zing的創(chuàng)始人是四個(gè)來自新加坡、美國(guó)、文萊的好朋友，特聘主廚來自澳洲，曾在全世界多家五星級(jí)大酒店擔(dān)任主廚。

從馬來咖喱牛肉卷到煎大西洋三文魚，從豬排賠笑土豆洋蔥泥到烤雞。其中以生蠔最具特色。并且開胃的小菜也都是融合一派，蔬菜沙拉，越南春卷，簡(jiǎn)單而美味。

金濤灣
所謂“亞洲美食”

這里的菜是越南菜、泰國(guó)菜和中國(guó)菜，可以隨意搭配，算是典型的“亞洲美食”。

開胃菜可以選擇泰國(guó)蝦餅和越南木瓜沙拉，味道很東南亞，絕對(duì)開胃，魚露、酸橙汁和辣椒的味道調(diào)和得很完美。接下來的主菜也都不錯(cuò)，全蘑，是一道全素的中國(guó)菜，將各種蘑菇調(diào)味澆汁，上面撒上一點(diǎn)栗子，吃得時(shí)候帶有一點(diǎn)微甜的感覺。

云滿堂
彩云之南的健康

云南菜天麻片，不知道是菌類菜的流行帶熱了云南菜，還是相反

云滿堂薈萃了云南少數(shù)民族的特色精美菜肴，如景頗族的“景頗手撕雞”“景頗舂河蝦”，傣族的“檸檬撒”“酸扒菜湯”“油淋干巴”“牛扒呼”，白族的“炸乳扇”“香煎大理乳餅”以及滇西特色的“騰沖大救駕”“滇西土鍋?zhàn)印钡取３酥猓€有各種野山菌的菜品。

并且這里的創(chuàng)新菜也非常好吃，“炸鮮豬皮”“緬甸香菜炒牛肉沫”“水果泡菜”都非常值得一嘗。

半島明珠酒家（郡王府）
是藥是食分不清

半島明珠開在郡王府里，這里的菜品非常有特色，如今冬天之際，滋補(bǔ)和健康就成了這里的主題。

冬季養(yǎng)生佳肴有補(bǔ)氣提神的“王府御品佛跳墻”，補(bǔ)中益氣的“滋補(bǔ)堂灼澳洲生蠔”，增長(zhǎng)氣力、舒展筋骨的“蒜片黑椒爆神戶牛柳粒”，滋陰補(bǔ)腎的“紅炆柚皮東山羊腩”，養(yǎng)胃補(bǔ)腎的“海鹽焗沙姜肚尖”等菜肴。

浮士德First Star
法式菜肴融合點(diǎn)滴東方韻味

主廚Benson烹制法餐的經(jīng)驗(yàn)累積超過15年，并曾在法國(guó)著名餐廳“La Couple”實(shí)習(xí)，曾經(jīng)工作過的著名法式餐廳包括王府飯店和FLO餐廳。Benson的菜品靈感源自巴黎和普羅旺斯，具有如詩般的味道和形色，并微妙地融合了絲屢東方風(fēng)味。Benson拿手的菜式包括生拌牛肉、食之香嫩無比。

清閣餐廳
國(guó)際流行的融合菜式著稱

清閣菜品在西式烹制手法及出品形式的基礎(chǔ)上融入了世界各地的飲食元素；創(chuàng)意性強(qiáng)，給食客們帶來全新的味覺體驗(yàn)。

（主打菜品：石烹酒聊、亞式清香熏春雞、茉莉排骨、金牌黑鱈魚等）專業(yè)的廚師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)精心打造著清閣的每一個(gè)細(xì)節(jié)，令您隨時(shí)感受到人性化的一面。應(yīng)季的推薦菜肴及各類主題活動(dòng)更令您感受到清閣豐富多彩的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。

有璟閣
處處可感受到FUSION? ?念的餐廳

FUSION中文直譯為“溶解、融合”，有璟閣正是溶解了徽派古宅，音樂、藝術(shù)、摩登的LOUNGE、OPEN AIR，以更HAUTE CUISINE手法，又將它們有機(jī)的融合在一起。

有璟閣外表看是一個(gè)包含徽派建筑特色的現(xiàn)代鋼結(jié)構(gòu)建筑，黛瓦白墻，看上去很干凈，進(jìn)得門內(nèi)卻是一個(gè)古色古香具有220年歷史的古老建筑。這座老房子原來是屬于清朝景德鎮(zhèn)一位師爺。有璟閣的主人出資購買后從千里之外的安徽運(yùn)回北京,將中國(guó)傳統(tǒng)徽宅用現(xiàn)代建筑語言將其包容。

與食巨近
融合了意餐、俄餐、印度餐等等優(yōu)秀菜系

里里外外的廳堂裝飾，無不透射出東方文化的神韻

兩間店面都不大，風(fēng)格卻挺獨(dú)到。尤其是這個(gè)“與食巨近”餐廳，雖身處小巷，門口卻沒有醒目的招牌和幌子，你要不細(xì)心找，一準(zhǔn)會(huì)從它身旁走過還渾然不知。

天窗，讓食客不會(huì)有任何身處小巷的壓抑感，反倒多了一份情調(diào)。擺動(dòng)的綠植讓紅色背景下的空間，仿佛有一種清新空氣在流動(dòng)。

“與食巨近”里面吃的是西餐，可裝飾完全是東方的風(fēng)格。為什么叫“與食巨近”？女老板介紹說：他們的西餐以法餐為主要特色，融合了“意餐”、“俄餐”、印度餐等等優(yōu)秀菜系，組合成了“與食巨近”獨(dú)有的菜式，因?yàn)槭侨澜缑牢兜拇笕诤希哉f是距離美食最近的菜，故稱：與食巨近。

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