導(dǎo)讀：白洋淀松花蛋攻略 白洋淀皮蛋 1. 白洋淀皮蛋 2. 白洋淀雞蛋 3. 白洋淀鴨蛋 4. 白洋淀皮蛋有什么特點(diǎn) 5. 白洋淀皮蛋介紹 6. 白洋淀皮蛋廠家 7. 白洋淀皮蛋富含維生素嗎 8. 白洋淀皮蛋產(chǎn)品特征 9. 白洋淀皮蛋品牌 10. 白洋淀皮蛋圖片

1. 白洋淀皮蛋

是河北省保定市轄安新縣(130632)區(qū)域

①：安新縣，河北省保定市轄縣，由雄安新區(qū)代管，位于河北省中部。

②：安新縣美食，主要有白洋淀熏魚、白洋淀鹵河蟹、安新白洋淀松花蛋、白洋淀青蝦、白洋淀蓮藕、白洋淀圓魚等。

簡(jiǎn)介其中三種：

1、白洋淀熏魚：具有濃厚水鄉(xiāng)風(fēng)味的獨(dú)特魚制品。熏魚味道好，便于攜帶，深受旅游者喜愛。

2、白洋淀鹵河蟹：個(gè)大肉厚、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、久負(fù)盛名。

3、白洋淀松花蛋：安新特色美食，蛋體晶瑩，食之清香適口。

2. 白洋淀雞蛋

1、江蘇高郵

目前咸鴨蛋在全國(guó)各地都是有生產(chǎn)的，其中尤以江蘇高郵咸鴨蛋最為著名，個(gè)頭大且具有鮮、細(xì)、嫩、松、沙、油六大特點(diǎn)。高郵人養(yǎng)鴨和眾多的水域有關(guān)系。京杭大運(yùn)河、高郵湖、邵伯湖等，水面占了區(qū)域面積總面積三分之一以上。在湖蕩河溝及草灘中，有大量的魚蝦、螺絲和水生植物，為鴨提供了豐富的飼料。

2、湖北省荊州

木蘭湖咸鴨蛋，香，幾乎每個(gè)有黃油，湖北荊州當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖綠頭鴨，鴨肉質(zhì)鮮嫩，富含營(yíng)養(yǎng)。綠頭野鴨是一種適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、耐粗飼、容易飼養(yǎng)的特禽。這個(gè)產(chǎn)地的鴨子生長(zhǎng)速度快，飼料報(bào)酬高，每年能夠產(chǎn)下蛋120到150枚。

3、吉林長(zhǎng)春

聽說(shuō)過在稻田養(yǎng)鴨的朋友都知道，這是一項(xiàng)綜合型、環(huán)保型生態(tài)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)。鴨在稻田里，小鴨吃小草，大鴨吃雜草，鴨子踩踏也可以除草。鴨的排泄物又提供了有機(jī)肥料，增肌啊土壤肥力，兩者互促。

4、廣州北海

北海鴨蛋的蛋黃很沙，油也很多，咸淡比較合適，北海農(nóng)民養(yǎng)殖鴨子都是在海邊自然散養(yǎng)，潮落時(shí)沙灘上的魚蝦蟹就是這些海鴨的飼料，海鴨子體肥且下蛋多，味香鮮美，很多人在當(dāng)?shù)刭I鴨蛋吃，備受喜愛。

5、河北保定

白洋淀有遼闊的水域，當(dāng)?shù)鼐用窭秘S富的水資源優(yōu)勢(shì)，歷代養(yǎng)鴨，這里的淀鴨群游，安新白洋淀松花蛋是河北保定市安新縣境內(nèi)的白洋淀特產(chǎn)。

3. 白洋淀鴨蛋

白洋淀紅心鴨蛋是河北省滄州市任丘市的特產(chǎn)。白洋淀紅心鴨蛋蛋黃呈橘紅色，分層且有沙性，油脂外溢。經(jīng)過傳統(tǒng)加工制作的松花蛋蛋清呈透明膠狀，有松枝圖案，蛋黃溏心，口感清香，口質(zhì)極佳。

4. 白洋淀皮蛋有什么特點(diǎn)

1、白洋淀松花蛋

白洋淀松花蛋具有一百多年的生產(chǎn)歷史。據(jù)傳，在清朝時(shí)期，當(dāng)?shù)鼐烷_設(shè)了很多作坊，加工松花、青果（咸鴨蛋），暢銷京、津、保一帶。

2、白洋淀葦編

白洋淀葦編是一種中國(guó)傳統(tǒng)手工藝品。歷史久遠(yuǎn)、質(zhì)地優(yōu)良而享譽(yù)全國(guó)。白洋淀葦編織品做工精細(xì)，樣式美觀，色調(diào)柔和，在日本及法國(guó)、美國(guó)、意大利等國(guó)家很受歡迎。

3、白洋淀咸鴨蛋

白洋淀咸鴨蛋，河北省安新縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。白洋淀咸鴨蛋，蛋黃呈紅橙色，蛋黃滲油，香而不膩，回味余長(zhǎng)的特色，內(nèi)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有松、沙、油、細(xì)、鮮、嫩六大特點(diǎn)。

4、白洋淀荷葉茶

白洋淀荷葉茶，采用天然荷葉，天經(jīng)過十幾道工序精制而成。其味道具有荷葉的清香。

5、白洋淀青蝦

白洋淀青蝦是河北省保定市安新縣的特產(chǎn)。白洋淀青蝦(學(xué)名日本沼蝦)屬于白洋淀水域的傳統(tǒng)物種。白洋淀青蝦，以其皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美在歷史上被譽(yù)為著名的三大名貴青蝦產(chǎn)地之一。

5. 白洋淀皮蛋介紹

白洋淀的土特產(chǎn)品主要有：雞頭米、蓮子米、咸鴨蛋、松花蛋（皮蛋）、熏魚、白洋淀河蟹、田螺、白洋淀蘆葦工藝畫等。說(shuō)一下白洋? ?咸鴨蛋，白洋淀真正放養(yǎng)的鴨子下的蛋就是紅心，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。

白洋淀咸鴨蛋，又名紅心（這可是真正自然紅心的，不是蘇丹紅那種紅心）老腌蛋，主要用放養(yǎng)鴨子所產(chǎn)之蛋。腌蛋的最佳時(shí)間為每年3月初至11月。這個(gè)時(shí)節(jié)，淀里小魚、蝦及水草較多，鴨子吃活食后，多產(chǎn)紅心蛋。紅心老腌蛋的特點(diǎn)是蛋心紅色，切開后有油淌出，蛋黃蛋青，紅白分明。口感好，不咸不淡，適做佐酒菜。白洋淀建軍鴨蛋大家一定要記住自然放養(yǎng)的鴨蛋價(jià)格很高，成本在一以上，如果你買的白洋淀紅心鴨蛋低于這個(gè)價(jià)格，很不幸那是假的，也有可能是蘇丹紅的那種。、

　茶紋松花蛋，又名皮蛋，是白洋淀名特產(chǎn)品之一。蛋源為放養(yǎng)鴨子所產(chǎn)之蛋，采用傳統(tǒng)工藝加新的科學(xué)配方制作。白洋淀茶紋松花蛋主要特點(diǎn)為色澤鮮亮，味道鮮美，茶紋清晰。切開后，松花呈墨綠、黑、淺褐、深褐四圈顏色。可做涼拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。

這里需要說(shuō)明一下，做松花用的蛋一般都是圈養(yǎng)鴨子下的，一方面這種鴨蛋個(gè)頭大，另一方面成本低，所以如果你要吃松花蛋，不論雙黃還是單黃都圈養(yǎng)鴨子下的，除非你自己訂做一批放養(yǎng)蛋來(lái)做松花，但價(jià)格就貴多了。

　紅白蓮子，因質(zhì)脆味香，曬干后熬羹，過去一直為宮廷營(yíng)養(yǎng)用品。白洋淀蓮子又有紅、白蓮子之分。紅蓮結(jié)子后，去掉黑色硬皮，蓮子肉為暗紅色；白蓮結(jié)子后，去皮，蓮肉為白色。紅白蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含多種維生素，有保健強(qiáng)身作用，便于貯藏與攜帶。

　目前白洋淀的蓮子幾乎沒有本地產(chǎn)的，應(yīng)該都是山東過來(lái)的。

不過白洋淀的蓮蓬可是真正好吃的東西，我指的是剛摘下來(lái)綠色的那種，味道清新甘甜鮮美，不過蓮蓬是不能過夜的，過了夜就不好吃了，如同荔枝一樣：一日色變,二日香變,三日味變,四日色香味盡去矣……

　熏魚，水鄉(xiāng)獨(dú)特魚制品。其獨(dú)特風(fēng)味主要來(lái)自熏魚的多道工序和傳統(tǒng)的配料。熏魚品種較多，主要根據(jù)體形大小而分。大熏魚包括熏魴魚、熏鰱魚。也有的熏大魚（鯉魚），只是要將鯉魚劈成兩半，以便熏透。熏小魚則指熏黃瓜魚。熏魚由于味道好，便于攜帶，深受旅游者的歡迎。

　白洋淀只有一個(gè)地方會(huì)做熏魚，那就是趙北口這個(gè)地方，幾乎家家戶戶都會(huì)做，高級(jí)點(diǎn)的熏魚是用糖來(lái)熏的，差點(diǎn)的是用鋸末來(lái)熏的，要想吃高級(jí)的熏魚，是需要訂做的，成本太高。吃熏魚還要會(huì)吃，從魚的脊背處剝開，把魚刺就都留下……

　白洋淀淡水河蟹，白洋淀河蟹個(gè)大肉厚，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，久負(fù)盛名。白洋淀河蟹海水產(chǎn)卵，淡水生活。三四月孵化，六七月入淡水，八九月蟹正肥，所以有八月中秋持蟹賞月的說(shuō)法。現(xiàn)在，白洋淀河蟹多為人工養(yǎng)殖，以滿足游客需求。

　現(xiàn)在白洋淀河蟹還是比較多的，而且價(jià)格也不貴，平時(shí)在本地也就十大幾元一斤吧！淡水蟹的味道特別鮮美，不過遺憾的是沒有個(gè)頭太大，一般能有三四兩就不錯(cuò)了。

　白洋淀的田螺也很不錯(cuò)，產(chǎn)量特別大，而且價(jià)格便宜，平時(shí)在本地也就大幾毛錢一斤，飯店做熟了序及多種藝術(shù)手法精心制作而成。這種工藝還借鑒了中國(guó)畫意境幽深的藝術(shù)特色，具有濃郁的白洋淀水鄉(xiāng)風(fēng)情。因其取材獨(dú)特，百年不腐，被譽(yù)為“綠色藝術(shù)品”。

6. 白洋淀皮蛋廠家

保定的特色不是羊肉泡饃，羊肉泡饃是陜西省的特色美食，源于陜西省渭南市固安鎮(zhèn)，暖胃耐饑，為陜西人民最喜愛的食物。保定市的特色美食主要有保定面醬、白洋淀松花蛋、驢肉火燒、醬菜、骨渣丸子、白運(yùn)章包子、白肉罩火 燒、手掰腸、螺絲豆腐、阜平燒餅等眾多美食。

7. 白洋淀皮蛋富含維生素嗎

1、白洋淀松花蛋白洋淀松花蛋具有一百多年的生產(chǎn)歷史。據(jù)傳，在清朝時(shí)期，當(dāng)?shù)鼐烷_設(shè)了很多作坊，加工松花、青果（咸鴨蛋），暢銷京、津、保一帶。2、白洋淀葦編白洋淀葦編是一種中國(guó)傳統(tǒng)手工藝品。歷史久遠(yuǎn)、質(zhì)地優(yōu)良而享譽(yù)全國(guó)。白洋淀葦編織品做工精細(xì)，樣式美觀，色調(diào)柔和，在日本及法國(guó)、美國(guó)、意大利等國(guó)家很受歡迎。3、白洋淀咸鴨蛋白洋淀咸鴨蛋，河北省安新縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。白洋淀咸鴨蛋，蛋黃呈紅橙色，蛋黃滲油，香而不膩，回味余長(zhǎng)的特色，內(nèi)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有松、沙、油、細(xì)、鮮、嫩六大特點(diǎn)。4、白洋淀荷葉茶白洋淀荷葉茶，采用天然荷葉，天經(jīng)過十幾道工序精制而成。其味道具有荷葉的清香。5、白洋淀青蝦白洋淀青蝦是河北省保定市安新縣的特產(chǎn)。白洋淀青蝦(學(xué)名日本沼蝦)屬于白洋淀水域的傳統(tǒng)物種。白洋淀青蝦，以其皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美在歷史上被譽(yù)為著名的三大名貴青蝦產(chǎn)地之一。

8. 白洋淀皮蛋產(chǎn)品特征

特色小吃還有驢肉火燒及冰糖葫蘆等。驢肉火燒基本上在大街小巷都有，切碎的驢肉填進(jìn)開口的火燒（一種烤制而成的面食）里，皮酥肉嫩，2元一個(gè)，物美價(jià)廉。保定的冰糖葫蘆在省內(nèi)遠(yuǎn)近聞名，絲毫不輸北京廟會(huì)上的花樣，種類有全部山楂的、山楂加紅豆沙餡、山楂加綠豆沙餡、麻山藥（正名為淮山）的等等有久負(fù)盛名的白洋淀松花蛋張奇肉餅店 芙蓉肉蟹 南部涼粉 清明果 絲娃娃 舒記杠子面 牛肉餃子 橡子涼粉

9. 白洋淀皮蛋品牌

金鱉館，它位于河北省白洋淀的荷花大觀園之中，是當(dāng)?shù)氐囊惶幍貥?biāo)性建筑，也成了該景區(qū)之中的一處旅游熱門景點(diǎn)，吸引了不少的游客前往這里拍照打卡。

其中很大原因是這個(gè)金鱉館真的形狀如其名字那般，是一個(gè)造型偌大的仰頭金鱉，讓人感覺整體真的非常的有靈性，尤其是從高空中俯瞰這個(gè)展館的時(shí)候，就真的感覺這就是一直趴在這荷花園中的一只大烏龜一般。

10. 白洋淀皮蛋圖片

滄州十大小吃

1、河間驢肉火燒

驢肉火燒不用說(shuō)都知道這是一道非常著名的小吃。滄州市河間的傳統(tǒng)名吃，味道外熱里爽，清爽醇香。河間驢肉火燒具有悠久的歷史，可以追溯到唐代洛陽(yáng)。在驢肉的各種吃法中，數(shù)驢肉火燒最為常見，而在驢肉火燒中，河間的驢肉火燒為上品。河北附近地區(qū)正宗河間驢肉火燒店的驢肉都來(lái)自于河間，加上店老板祖?zhèn)鞯呐胫剖炙嚕蟪鰜?lái)的驢肉色澤紅潤(rùn)、鮮嫩可口。

2、黃驊燒餅

黃驊燒餅是常滄州黃燁市穆斯林吊爐燒餅，原稱千層吊爐燒餅，是后街穆斯林獨(dú)特的民間傳統(tǒng)面食，以家庭作坊的形式傳承下來(lái)，至今已有近120年歷史。穆斯林吊爐燒餅分三種，一是千層燒餅，即瓤子的，外脆內(nèi)軟，外黃內(nèi)白，面香可口；其二糖燒餅，香甜可口；其三干式燒餅，中部鼓起，上圓下平，柔韌適口。

3、羊腸子

羊腸子，是滄州的一種特色小吃，鮮香而不膩，食后口齒生香，美味無(wú)比。一般配合燒餅或大餅窩頭等食用，可酌情添加孜然、鹽、辣椒、香菜等。在滄州，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕膻；第二次是瞇著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞。真是越吃越有癮，越吃越愛吃。很多滄州州人喜歡吃羊腸子，認(rèn)為它性熱，有祛除哮喘和胃寒的作用。

4、河間饸饹面

饸饹，也叫河漏，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制? ?鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來(lái)，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅(jiān)、軟，食用方式和面條差不多。豆面有時(shí)候需要加入面丹來(lái)調(diào)節(jié)面的軟硬度和口感。

5、交河煎餅

交河煎餅以歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特、百吃不厭而馳名于中國(guó)北方。據(jù)史料記載，早在明朝嘉靖年間，交河一帶就有了攤煎餅的記載。后經(jīng)過多年來(lái)不斷地改進(jìn)發(fā)展，現(xiàn)已成為本地有名的特色小吃。交河煎餅綿軟柔韌似宣紙，入口細(xì)潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特，清馨醉人。外地人到交河，都會(huì)慕名美美地吃上一頓，所以民間才有“南京到北京，走到交河吃煎餅”的傳說(shuō)。

6、炸老虎

炸老虎是京杭大運(yùn)河沿岸比較有名的早餐面食，該面食因形似布老虎而被滄州人稱作炸老虎，臨清人稱為炸荷包。炸老虎大致是將面片炸到8、9分熟的時(shí)候，將面片的一端撕開一個(gè)小口，然后把雞蛋小口倒入面片，然后再放油鍋里炸熟，輕輕咬上一口，外酥里嫩，雞蛋滑滑的，面片脆脆的很受大家的喜愛。

7、任丘茄子餅

任丘茄子餅是河北的一道傳統(tǒng)小吃。鮮香酥軟，佐餐佳肴。將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘，使變軟。將大蒜拍成泥，辣椒切細(xì)絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量面粉攪勻至上勁。素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。

8、滄州羊骨頭

滄州羊骨頭是滄州傳統(tǒng)特色小吃，在滄州有名的就是小樹林兒的羊骨頭張。因?yàn)殚_始會(huì)把羊脊骨、尾骨和排骨放到一個(gè)盤子里面，一起端上來(lái)給客人吃。但是因?yàn)楣糯暮芏嗳硕际欠浅Ｗ⒅囟Y儀的，認(rèn)為張大嘴去啃骨頭十分的不雅，而且上面的肉也不是特別多。后來(lái)經(jīng)過精心的制作，只要輕輕的一撮就可以吃到肉和里面的湯汁，來(lái)骨髓都可以很好的吃到。

9、河間芝麻花酥糖

河間芝麻花酥糖是滄州核減遠(yuǎn)近聞名，風(fēng)味獨(dú)特的食品，流傳至今已有1800多年的歷史。河間芝麻花酥糖入口酥脆，香甜可口，有回味無(wú)窮之特點(diǎn)。新中國(guó)成立后，酥糖業(yè)興旺一時(shí)。八十年代初，河北省委書記高揚(yáng)來(lái)河間視察工作，品嘗河間芝麻花酥糖后贊不絕口，說(shuō)：這糖確實(shí)不錯(cuò)，別處糖稀做的酥糖，真沒有這個(gè)香甜酥脆的味道。

10、南皮窩頭

南皮窩頭，又稱南皮小米窩窩頭，是河北省滄州市的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。主要材料有小米、黃豆、栗子，配料是花椒、大料、茴香籽等為原料的五香粉，成品色澤嫩黃、香甜可口。南皮窩頭歷史悠久，據(jù)記載，清末曾經(jīng)被慈禧太后定為“御膳食品”。從此，南皮窩頭名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，成為地方名吃。

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