可以
無土栽培是將辣椒等作物不用天然土壤栽培，而用營養(yǎng)液灌溉來栽培的方法。它可以直接栽培在營養(yǎng)液中，或是栽培在珍珠巖、巖棉、蛭石、河沙、棉籽殼、草炭、礱糠、鋸末、泡沫塑料等介質(zhì)中，定時供應(yīng)營養(yǎng)液。無土栽培可以人工創(chuàng)造根系生長的良好環(huán)境條件，充分滿足作物對礦質(zhì)營養(yǎng)、水分和氣體條件的需要，并且可人工控制和調(diào)整這些條件，有利于發(fā)揮作物的最大生產(chǎn)能力。

1 辣椒無土栽培基質(zhì)的選擇及處理
1.1 無土栽培的基質(zhì)要選用透氣、透水、保肥性良好的基質(zhì)。常用的有蛭石、珍珠巖、草炭(最好選用草炭)、椰糠、巖棉等，國內(nèi)使用最普遍的為草炭、蛭石、珍珠巖按一定的比例配置的混合基質(zhì)，育苗時珍珠巖、草炭配比為1∶3，栽培比例為4∶5，如果選用普通的泥炭替代草炭，要適當(dāng)提高珍珠巖的比例。
1.2 基質(zhì)處理。①新基質(zhì)在使用前用光譜性殺菌劑多菌靈或百菌清600 ~ 800 倍液進行均勻噴霧，攪拌均勻放置半天后即可使用；②使用過的舊基質(zhì)，最好用福爾馬林溶液處理，甲醛用水稀釋80 ~ 100 倍后對基質(zhì)進行均勻噴霧，基質(zhì)拌透后，放置在陽光比較充足的地方，用塑料膜嚴密覆蓋，悶5 ~ 7 天后，揭開塑料膜，鋪開晾曬3 天左右即可使用，通風(fēng)晾曬時最好能翻動2 ~ 3 次。便于基質(zhì)中的甲醛充分揮發(fā)，以免基質(zhì)中殘留的甲醛對植物造成一定的傷害。

2 育苗
2.1 種子處理。
辣椒種子發(fā)芽較慢，通常采用溫湯浸種，催芽后進行播種，先用溫水將種子浸泡15 分鐘后，把種子撈出，放在55 ℃左右的溫水中不斷攪拌，并用溫度計檢測水溫，當(dāng)水溫低于55 ℃時，往里補充熱水，使浸泡溫度保持55 ℃ ~ 60 ℃，15 分鐘后，繼續(xù)攪拌至30 ℃左右，繼續(xù)浸種5 ~ 6 個小時后，撈出催芽。也可以用多菌靈等殺菌藥處理，同時為了防止病毒病的發(fā)生，也可以使用10%的磷酸三鈉、硫酸銅等藥劑對種子進行處理。
2.2 育苗盤及基質(zhì)準備。
選擇用72 目或50 目的育苗盤，這樣利于幼苗移栽及幼苗管理，并減少移植損失，為了培育壯苗，并能延長定植時間，最好采用72 目育苗盤。育苗一定要采用新基質(zhì)，將處理好的新基質(zhì)裝入育苗盤中，壓實，澆透水，放置2 ~ 3 個小時后進行播種。
2.3 播種。
待辣椒種子露白后即可播種，播種后覆土厚1厘米左右，為了更好的保持基質(zhì)的濕度，出苗整齊，播種后在離基質(zhì)3 ~ 5 厘米處覆蓋一層地膜，保持基質(zhì)溫度在18 ℃ ~ 25 ℃，期間注意觀察，發(fā)現(xiàn)有50%種子拱土后揭開地膜，這時，視基質(zhì)的干濕狀況，可以往基質(zhì)表面噴水霧。辣椒種子發(fā)芽不需要太多光照，播種后要適當(dāng)遮陰。

3 辣椒栽培管理
3.1 苗期栽培管理。
當(dāng)幼苗子葉完全展開后噴施1/3 的營養(yǎng)液，1 天噴施1 次即可，噴施時要在上午10∶00 時左右或下午4∶00 時左右，當(dāng)長出2 片真葉后，施用1/2 劑量的營養(yǎng)液，隨著植株的生長，逐漸增加營養(yǎng)液澆灌次數(shù)并提高營養(yǎng)液的濃度，到定植時就可以按正常量澆施營養(yǎng)液。幼苗期一定要注意基質(zhì)的濕度及溫度，避免病害的發(fā)生，無土栽培中，一定注意營養(yǎng)液的管理，避免通過營養(yǎng)液的澆施傳播病害。
3.2 溫濕度管理。
辣椒最適合的生長溫度為15 ℃ ~ 30 ℃，夏天溫室溫度盡量控制在32 ℃以下，否則，易引起辣椒落花落果，影響辣椒的產(chǎn)量。冬天溫室夜間的溫度一定要保持到10 ℃以上，否則會影響辣椒的正常生長。辣椒在整個生長期間濕度最好保持在50% ~ 70%。
3.3 定植。
當(dāng)辣椒苗長出4 片真葉后就可以定植了，定植前2 ~ 3 天要進行低溫?zé)捗纾ㄖ灿么曰蛴门柙裕x擇盆栽可以? ?少根部病害的發(fā)生及傳播，選擇50 厘米口徑的塑料盆或泡沫盆皆可，定植后5 ~ 7 天內(nèi)注意肥水的管理，可以適當(dāng)減少營養(yǎng)液的澆施次數(shù)，緩苗后即可進行正常管理，每天的營養(yǎng)液循環(huán)次數(shù)保證在3 次左右。
3.4 整枝。
為了便于管理及提高產(chǎn)量，大型辣椒必須要進行整枝，一般采用留兩枝的整形方式，整枝時留對稱的長勢良好的兩枝條后，其它側(cè)枝要全部去掉，隨著所留主枝的生長要及時對主枝上的側(cè)枝進行修整便于最大限度的提高產(chǎn)量，一般原則是，主枝上生長的側(cè)枝上的花序開花坐果后對其進行摘心，期間根據(jù)坐果的密度及辣椒的生長情況可以多留或少留花序，中后期長出的徒長枝要全部去除。

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