導(dǎo)讀：水產(chǎn)品常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目有哪些,大體操作步驟是什么樣的? 水產(chǎn)品的理化檢測(cè)都檢測(cè)哪些指標(biāo)

蝦檢測(cè)項(xiàng)目為氯霉素、已烯雌酚、呋喃唑酮、土霉素、磺胺類、砷、汞。甲魚檢測(cè)項(xiàng)目為氯霉素、已烯雌酚、呋喃唑酮、土霉素、磺胺類、孔雀石綠、砷、汞。常規(guī)魚檢測(cè)項(xiàng)目為呋喃唑酮、土霉素、磺胺類、孔雀石綠、砷、汞。

水產(chǎn)品的理化檢測(cè)都檢測(cè)哪些指標(biāo)

（1）抽取水產(chǎn)品樣品，進(jìn)行制備和保存；（2）對(duì)水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進(jìn)行感官檢驗(yàn)；（3）對(duì)水產(chǎn)品樣品的水分、pH值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn)；（4）對(duì)水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)；（5）對(duì)水產(chǎn)品中的藥物殘留進(jìn)行檢測(cè)，如，孔雀石綠殘留、氯霉素殘留等；（6）根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。正為檢測(cè)提供

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