家常菜做飯大全
導(dǎo)讀：家常菜做飯大全 在家懶得做飯，有哪些好吃的便捷菜譜?
原料：
日本豆腐三條、青紅辣椒各一只、蔥白若干。
調(diào)料：
生粉若干、蠔油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。
做法：
1、日本豆腐從中間切開(kāi)，把豆腐倒出來(lái)，切成小段（每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）
2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊；
3、把生粉倒進(jìn)盤(pán)中，把日本豆腐倒進(jìn)去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉；
4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進(jìn)去試試油溫，豆腐放進(jìn)去可以馬上浮起，那就證明這個(gè)油溫可以啦；
5、保持中火炸，先炸2分鐘等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動(dòng)，讓豆腐受熱均勻；
6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油；
7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白；
8、放進(jìn)青紅椒進(jìn)去爆炒幾下；
在家懶得做飯，有哪些好吃的便捷菜譜?
現(xiàn)在很多上班族，白天工作了一天，回家就會(huì)懶得做飯，又覺(jué)得外賣吃的不健康，只能隨便做點(diǎn)飯菜湊活吃，長(zhǎng)期這樣吃下去既沒(méi)有胃口又會(huì)影響健康，今天就和大家分享幾個(gè)好吃又便捷的菜譜，幾分鐘就能做好，不僅省時(shí)快捷還很美味，用普通的食材做出色香味俱全的美食，很適合廚房新手，營(yíng)養(yǎng)又好吃。
一、虎皮青椒的菜譜
所需食材：青椒4根、生抽5克、鹽2克、蠔油5克、豆豉1勺、大蒜4瓣、淀粉1勺。
虎皮青椒制作步驟：
第一步：將青椒清洗干凈，如果不能吃辣可以在青椒上劃一刀，將里面的青椒籽掏出；
第二步：將大蒜拍成蒜末備用；
第三步：鍋內(nèi)倒入食用油，放入青椒翻炒，青椒顏色變白后撈出控油；
第四步：鍋中放入蒜末和豆豉炒出香味，加入生抽、鹽、蠔油和一碗清水，將炸好的青椒放入鍋中，等到青椒表面慢慢收緊出現(xiàn)“虎皮”狀的花紋，就可以倒入淀粉水收汁。
二、豬肉燉粉條的菜譜
所需食材：白菜1顆、豬肉1塊、粉條500克、蔥花、姜片、香葉、八角、桂皮、冰糖、醬油、鹽適量。
豬肉燉粉條制作步驟：
第一步：將白菜清洗干凈后切塊；豬肉洗干凈后切片；粉條用涼水泡軟；
第二步：鍋中倒入少量的食用油，放入冰糖為豬肉片翻炒上色，鍋中加入蔥花、姜片、桂皮、八角、香葉炒出香味，再加入1勺醬油和一碗開(kāi)水；
第三步：燉15分鐘后加入切好的白菜繼續(xù)燉煮，將粉條放在白菜上，不要攪拌，以防粉條與鍋底發(fā)生粘連，燉上5分鐘后豬肉燉粉條就制作完成了。
三、宮保雞丁的菜譜
所需食材：雞胸肉1塊，青紅椒各1根、花生米50克、蔥花、蒜末、花椒、紅辣椒適量、鹽、料酒、淀粉、醋、醬油、白糖適量；
宮保雞丁制作步驟：
第一步：將雞胸肉切成小塊，加入半勺鹽和適量的料酒、淀粉腌制待用；青紅椒切塊備用；
第二步：鍋中倒入食用油、放入花椒、紅辣椒、蔥花、蒜末煸炒出香味；
第三步：鍋中倒入切好的雞胸肉，翻炒變色后加入青紅椒，翻炒幾下后再加入半勺鹽、半勺醋、1勺醬油、半勺白糖，繼續(xù)翻炒；
第四步：最后放入花生米，翻炒幾下倒入水淀粉收汁，宮保雞丁就做好啦。
螺螄粉、速凍水餃等。螺螄粉，速成的配料，下鍋煮軟即可食用，既方便又美味。速凍水餃，冷水下鍋煮至餃子浮出水面，沾上醬汁即可食用。
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