導(dǎo)讀：一周營養(yǎng)蔬菜食譜 要葷素搭配 涼拌各種蔬菜的做法大全集 番茄(西紅柿)和各種蔬菜的做法 要求不要葷菜 只要素菜搭配

●●周一早餐：全麥面包，熱牛奶，果醬。

晚餐：雞蛋西紅柿，肉末燒豆腐，拌莧菜，海米冬瓜湯

點評：休息日已經(jīng)做了兩天饕餮之徒，周一的晚餐就來點兒素的，營養(yǎng)不差也好做。

●●周二早餐：小饅頭?醬豆腐或者廣東腐乳?荷包蛋?沖豆奶

晚餐：紅燒帶魚，糖醋圓白菜，燉海帶，番茄肉片湯

點評：可稍微改改口味，做幾道西式或廣式風(fēng)味餐，簡單又有新鮮感。

●●周三早餐：油餅，豆腐腦

晚餐：淮杞燉牛肉，這是道很補(bǔ)的菜。冬季都知道吃蘿卜燉牛腩很補(bǔ)，可這道菜在大補(bǔ)的同時還增添了新意。燉牛肉要講究技法，除了洗凈熱水燉外，還要加上蔥、姜、花椒、淮杞藥包，然后要用開水續(xù)水（涼水會越燉越不爛），直到肉熟。然后再做幾道如素什錦、菠菜炒雞蛋、豌豆魚柳羹。

點評：淮杞燉牛肉是藥膳，牛肉性平，補(bǔ)脾胃，益氣血、強(qiáng)筋骨；淮山藥健脾益氣；枸杞子滋補(bǔ)肝腎；桂圓養(yǎng)心益脾。工作了三天，應(yīng)補(bǔ)一補(bǔ)，以便更好地完成下半周的工作。

●●周四早餐：沖核桃粉，三明治（可買現(xiàn)成的，也可自己做）

晚餐：紅燒排骨，蒜黃臘肉，泡菜，白菜豆腐湯

蒜黃臘肉，做起來很簡單但很提味，可配米飯吃也可以夾在三明治里吃。臘肉可在超市里買好，放點蔥、姜、蒜一炒即成。

點評：冬季多吃大白菜，雖然很家常，但營養(yǎng)成分高，而且怎么吃都行，再配些紅燒排骨，符合葷素搭配。

●●周五早餐：菜肉餛飩（可以買速凍餛飩下鍋，也很快），煮雞蛋
一
周菜譜

涼拌各種蔬菜的做法大全集

黃瓜，胡蘿卜，白菜，紫甘藍(lán)，蘿卜。 用料 食鹽、糖、醋、蒜、香油、椒麻油、花椒粒、味極鮮各少許 胡蘿卜絲、粉絲，白菜絲、黃瓜絲、肉絲，姜絲，蔥絲、香菜、干豆腐皮 步驟 1.把蔬菜都切成絲，越細(xì)越好，也可以添加別的蔬菜，放在容器里

番茄(西紅柿)和各種蔬菜的做法 要求不要葷菜 只要素菜搭配

西紅柿炒包心菜、包心菜切絲，西紅柿切塊、炒熟皆可品嘗、不錯喔！包菜也減肥…

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