飯店怎么創(chuàng)新
1、產(chǎn)品創(chuàng)新：比如選擇合適的菜系。有特點(diǎn)的好吃的菜，放到能接受這種口味但又很少見這類菜品的市場，就是創(chuàng)新。
2、模式創(chuàng)新：比如海底撈。你可以突出服務(wù)，也可以以新穎的形式經(jīng)營餐館，就好比麥當(dāng)勞肯德基在很多年前第一次出現(xiàn)一樣，全新的就餐模式就出現(xiàn)了。結(jié)合你自己的餐館，考慮考慮特色，然后行成自己的模式。
我覺得，產(chǎn)品創(chuàng)新在餐飲業(yè)不是那么的重要，只要你的菜做的好吃，地角選擇合適一般問題不到，重要的是你餐館的管理，這很重要。另外就是，你的發(fā)展方向，思路，還有模式創(chuàng)新。
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