材料 里脊肉，山芋粉，醬油，冰糖，芝麻 做法 1.將里脊肉切成片，用鹽碼一下，再加上山芋粉，抓勻來。 2.下油鍋翻炒至熟。 3.加醬油，汲汁，大火燒滾，稍收湯后放上冰糖，等著收汁吧。。。 4.裝盤后撒上芝麻即可。

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1.將豬肉切成肉絲；大青椒洗凈去籽切成絲；冬筍、蔥切絲；姜切末；蒜切片。2.瓢上火放入食油、花椒，油熱后撈去花椒，投入肉絲煸炒，待肉絲煸透發(fā)白色時(shí)，加放青椒絲、筍絲、蔥絲、姜末、蒜片翻炒，再加入醬油、鹽、味精、料酒及高湯翻炒出瓢，盛入小碗（或盆）內(nèi)即成。食時(shí)澆于面上（一般可澆3--4碗）。

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