導(dǎo)讀：豬腳燉什么好吃 豬腳用什么東西燉比較好吃 豬腳燉什么好吃 豬腳用什么東西燉比較好吃 豬腳燉什么好吃 豬蹄適合燉什么 豬蹄燉啥菜好吃 豬腳燉什么好吃？

豬腳燉什么好吃

1、豬腳燉蓮藕

原料：蓮藕750g（大條），豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量

做法：

（1）蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。

（2）豬蹄去毛洗凈，過水后備用。

（3）煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗（去核）、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。

2、豬腳燉金針菜湯

原料：豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。

做法：

（1）將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段。

（2 )把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。

3、豬腳燉蘿卜干蜜棗

原料：蘿卜干30克、豬蹄600克、蜜棗5只、鹽5克

做法：

（1）蘿卜干浸泡1小時，洗凈切塊，蜜棗洗凈；

（2）豬蹄斬件，洗凈，飛水。燒鍋，將豬蹄干爆5分鐘；

（3）將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味。

4、豬腳燉黃豆

原料：豬手2只，黃豆100g，枸杞若干，胡蘿卜1根，大蔥，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2大勺，鹽。

做法：

（1）黃豆浸泡過夜泡發(fā)。

（2）冷水入鍋，加入料酒，入制凈的豬手除血水，待水開后馬上關(guān)火撈出豬手。

（3）胡蘿卜切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內(nèi)，加入蔥段，姜片，花椒和半鍋水，大火湯燒開5分鐘左右轉(zhuǎn)小火煲制。

（4）煲制1小時左右時加入胡蘿卜塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關(guān)火開吃吧！

5、豬腳燉花生大棗

原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

做法：

（1）將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

（2）將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。

（3）鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。

豬腳用什么東西燉比較好吃

燉豬腳

主料：豬手1個

配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片

調(diào)料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒

做法：

1、黃豆提前用清水浸泡半小時。

2、鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干。

3、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至融化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角。

4、加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開。

5、撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個人口味調(diào)入適量的鹽即可。

營養(yǎng)價值：

1、每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。

3、豬腳具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。

4、豬腳還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

5、豬腳中含有許多硒元素，硒元素能清除體內(nèi)自由基，抗衰老；參與損傷心肌的修復(fù)，預(yù)防和治療肝、腎 、哮喘、妊娠高血壓等病；對鉛、鎘、汞、砷、鉈等重金屬有抵抗作用。

豬腳燉什么好吃

豬腳燉醬好吃。

材料：

主料：豬蹄3個、蔥姜適量、老抽1勺、生抽2勺、黃酒1勺、大料3個、白糖適量、精鹽適量、花椒少許。

豬腳燉醬做法：

1、豬蹄洗凈。

2、用火烤。

3、清洗干凈。

4、冷水下鍋焯水。

5、高壓鍋中放入蔥姜大料和花椒豬蹄。

6、壓30分鐘。

7、鍋中放入原湯生抽和老抽。

8、白糖和精鹽。

9、大火燉上色，中途翻面上色均勻。

10、燉豬蹄成品圖。

豬蹄適合燉什么

燉豬蹄

在 *** 豬蹄的時候，先將豬蹄放在清水中洗干凈，再放入鍋中用小火加入料酒煮5分鐘后撈起來，再將其洗干凈，之后放入油鍋中，加入適量的蔥姜、適量的老抽和清水、鹽、八角、冰糖等后，用大火收汁就可以裝盤。

豬蹄的做法及步驟

準備食材：豬蹄、蔥姜、鹽、老抽、料酒、冰糖、八角、適量的清水等

1、首先將豬蹄放在清水中沖洗干凈，將上面的血水和皮毛清理干凈。

2、再將準備好的豬蹄放在鍋中，加入適量的料酒用小火煮5分鐘后撈起來。

3、再在鍋中放入少量的油、蔥姜，將豬蹄放入鍋中后，加入適量的老抽和清水、鹽、八角、冰糖，用大火收汁就可以裝盤，這樣香味撲鼻的豬蹄就做好了。

五香豬蹄

工具/原料

豬蹄 (適量)

桂皮 適量

香葉 適量

八角 適量

冰糖 適量

小蔥 適量

*** /步驟

1/5 分步閱讀

豬蹄焯水后，過涼水。

2/5

加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣腌制。

3/5

倒入鍋內(nèi)，放入蔥結(jié)、香料、冰糖、清水。

4/5

煮兩小時即可。

豬蹄燉啥菜好吃

補氣養(yǎng)血—花生豬蹄湯

花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的組合。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生更能提升血色和神氣。

1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，斬塊。

2.鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將豬蹄放入鍋中焯水3-5分鐘撈出。

3.放入清水中去除血沫、浮油，沖洗干凈后待用。

4.砂鍋中的水燒至微沸，放入豬蹄、蔥姜煮滾。

5.改至小火，蓋上蓋子慢煲2小時至豬蹄熟爛，揀出蔥姜。

6.加入花生仁、適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煲20分鐘即可。

經(jīng)常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的！

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豬腳燉什么好吃？

說起燉豬腳，當然是搭配黃豆一起來燉了。

首先準備好豬蹄和黃豆,豬蹄洗干凈改刀,然后把它放入加料酒的開水中焯三分鐘,撈起洗去污沫瀝水備用。黃豆洗凈和豬蹄一起放入瓦罐中,加清水漫過豬蹄,大火燒開后轉(zhuǎn)小火。燉40分鐘,加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。續(xù)燉至湯汁白色,撒小蔥花即可。一道超級無敵美味的黃 豆豬腳就燉好啦。

經(jīng)過長時間燉煮的豬腳早已非常入味,而且非常的軟爛,和不好的老人也可以吃。黃豆富含蛋白質(zhì),但是黃豆因為質(zhì)地堅硬,很少被用來當菜,經(jīng)常都是用來打豆?jié){，可是在和豬腳一起長時間的燉煮中,黃豆吸滿了湯汁,口感也變得非常粉糯，真的是太美味了。

相信沒有誰能抵擋豬腳的美味吧,經(jīng)過小火慢燉而成的豬腳,口感非常的軟糯,吃到嘴里入口即化。而且豬腳富含非常多的膠原蛋白，當然這也是它獨特口感的主要原因 ,豬腳一般都是燉著吃? ??較好吃,因為這樣才可以讓豬腳入味,而且才能造就它獨特的口感。

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