導(dǎo)讀：羊肉的做法？ 羊肉的做法大全 羊肉不能和什么一起吃

羊肉的做法

孜然羊肉
【特點(diǎn)】質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，孜然味濃。
【原料】

羊肉的做法大全 羊肉不能和什么一起吃

1、醋 羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜歡加點(diǎn)醋，喝羊肉湯的時(shí)候也要放醋，認(rèn)為這樣才夠味。羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉不適宜。 2、南瓜 羊肉不要和南瓜一起吃，會(huì)發(fā)生黃疸和腳氣病。 3、栗子 羊肉不能和栗子一起吃。兩者一起燉或者炒都不適宜，因?yàn)閮蒭68a84e799bee5baa6e997aee7ad者一起回引起消化不良，有時(shí)還會(huì)引起嘔吐。 4、茶 吃完羊肉后不宜馬上喝茶。羊肉中蛋白質(zhì)很多，茶葉中有較多的鞣酸，兩者相遇產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，容易引發(fā)便秘。這個(gè)原理就和在牛奶中放茶葉一樣，所以吃羊肉火鍋?zhàn)詈煤赛c(diǎn)黃酒、酸奶，不要喝王老吉。如何健康吃羊肉 羊肉溫補(bǔ)，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配點(diǎn)蔬菜，比如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金針菇、蘑菇、香菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。 燜羊肉的時(shí)候，可以加點(diǎn)馬蹄。煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生;陽(yáng)虛的人可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉。 吃羊肉火鍋的時(shí)候，還可以搭配豆腐、蘿卜等食材。如果是做煮羊肉，應(yīng)放些不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛觯猩⒒鸪裏岬淖饔茫€能去掉羊膻味。 口味方面，羊肉不宜吃辣的，最好以白切、清燉、紅燒、生8涮為主，否則過(guò)于燥熱。什么人不適宜吃羊肉 羊肉不是每個(gè)人都吃得的，虛勞怕冷、中氣不足人群需要補(bǔ)，比較適宜吃羊肉，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。 肝炎病人忌吃羊肉，羊肉中含有豐富蛋白質(zhì)，需要肝臟分解，過(guò)多使用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，另羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì)加重病情。如果近期感覺(jué)顯的口干、煩躁、大便干結(jié)等，也最好少吃點(diǎn)羊肉。 最后提醒，羊肉中有弓形蟲，吃羊肉應(yīng)充分煮熟，涮羊肉更要“七上八下”等羊肉變色、燙熟后再吃。反過(guò)來(lái)，羊肉也不可燒焦、烤糊，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物，燒焦了的羊肉串還是丟棄為妙。
下面是羊肉做法：推薦：淮山羊肉枸杞湯湯料：羊肉500克，淮山(山藥)150克，枸杞十?dāng)?shù)顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。做法：1.羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，去血水;2.姜蔥洗凈用刀拍碎備用;3.淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸后，改用文火煨至熟爛，鹽出鍋前才放。這款淮山羊肉枸杞湯特別適合勞累了一年的上班族食用。值得提醒的是，口干、大便干結(jié)、怕冷怕熱，睡眠差的陰虛者；長(zhǎng)痘、經(jīng)常幾天不排便，火氣大的陽(yáng)熱者不宜吃羊肉，吃后會(huì)煩躁、失眠、喉嚨痛著吃可減少膻味
推薦：蔥爆羊肉材料：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量。調(diào)料：食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。做法：1.羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌，腌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干;2.洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段;羊肉的做法多 最適合冬季的羊肉健康吃法3.往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出;4.往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過(guò)的羊肉入鍋一同翻炒，并調(diào)入白醋、香油、白糖;5.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
若滿意，請(qǐng)采納

Hash:df12e82ee54723a852af3453c85014b227e5327c