1、樹(shù)立酒店品牌。發(fā)揚(yáng)品牌文化
品牌是代表某一種產(chǎn)品或服務(wù)的廣為人知的名稱(chēng)，是酒店最重要的無(wú)形資產(chǎn)，也是酒店建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和未來(lái)盈利的基礎(chǔ)。擁有一個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌是酒店競(jìng)爭(zhēng)力的源泉，它可以為酒店創(chuàng)造長(zhǎng)期優(yōu)良的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
品牌具有提升酒店價(jià)值的作用。品牌特色越鮮明，就越容易獲得顧客的認(rèn)知，越能增強(qiáng)顧客的購(gòu)買(mǎi)信心和忠誠(chéng)度。酒店品牌文化凝聚著酒店的經(jīng)營(yíng)思想和營(yíng)銷(xiāo)理念，是酒店文化螢要的組成部分，是酒店文化對(duì)外輻射的窗口。可以說(shuō)，酒店品牌文化是酒店價(jià)值觀的結(jié)晶。一個(gè)成功品牌的培育絕不是單靠廣告所能形成的，它首先必須培育一個(gè)卓越的品牌文化，要求酒店的所有員都遵從基于酒店特定品牌的信念和行為，以帶有高度價(jià)值和附加值的服務(wù)質(zhì)量，向顧客兌現(xiàn)酒店的品牌承諾，達(dá)到百分之百的顧客滿(mǎn)意。因此，酒店文化對(duì)酒店競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱起著舉足輕鶯的作用。

2、提供立足標(biāo)準(zhǔn)化。走向個(gè)性化的酒店服務(wù)
更新競(jìng)爭(zhēng)觀念，重新認(rèn)識(shí)競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)，是酒店業(yè)在全球競(jìng)爭(zhēng)致勝之前提。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化是不可逾越的階段。標(biāo)準(zhǔn)化是基礎(chǔ)，個(gè)性化是趨勢(shì)。如珠海度假村的“量化管理”模式。長(zhǎng)期以來(lái)，珠海度假村堅(jiān)持兩個(gè)準(zhǔn)。第一，前廳服務(wù)堅(jiān)持“359”標(biāo)準(zhǔn)，入住接待限時(shí)3分鐘，結(jié)賬5分鐘，別墅區(qū)退房9分鐘；餐飲服務(wù)“15·15-20”的標(biāo)準(zhǔn)：上第一道菜15分鐘，客房送餐15分鐘，送別墅區(qū)餐20分鐘。
在標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上應(yīng)力求個(gè)性化。著名管理戰(zhàn)略家約瑟夫派因在其著作《規(guī)模化定制：2l世紀(jì)競(jìng)爭(zhēng)新前沿》一書(shū)中寫(xiě)道：20世紀(jì)是大規(guī)模生產(chǎn)、流水線的世紀(jì)，2l世紀(jì)則是在規(guī)模化基礎(chǔ)E提供個(gè)性化服務(wù)的世紀(jì)。實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的關(guān)鍵則是在高效率的基礎(chǔ)上為顧客提供量身定做的個(gè)性化服務(wù)（定制化服務(wù)）。定制化服務(wù)作為一種新的服務(wù)方式，其主要特征就是以顧客需求為導(dǎo)向，以現(xiàn)代信息技術(shù)和柔性管理手段為支持。
核心競(jìng)爭(zhēng)力是一種在組織內(nèi)部經(jīng)過(guò)整合了的知識(shí)和技能，是公司內(nèi)部關(guān)于如何協(xié)調(diào)復(fù)雜的生產(chǎn)技能和多種關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程知識(shí)的匯總，是企業(yè)在某一市場(chǎng)長(zhǎng)期擁有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的能力資源。國(guó)內(nèi)外許多成功的企業(yè)在很大程度上得益于其強(qiáng)大核心競(jìng)爭(zhēng)力的運(yùn)用。

定制化服務(wù)模式要求酒店從業(yè)人員既要掌握客人共性的、基本的、靜態(tài)的和顯性的需求，又要分析研究客人的個(gè)性的、特殊的、動(dòng)態(tài)的和隱性的需求。強(qiáng)調(diào)的是用心為客人服務(wù)，要求亢分理解客人的心態(tài)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的互動(dòng)溝通、情感交流。定制化服務(wù)是以提高客人的滿(mǎn)意程度為基本準(zhǔn)則，追求的是極致的斂果。

3、培養(yǎng)一支組織層次完備的人才隊(duì)伍
人力資源是酒店各種資源中最為寶貴的資源，是生產(chǎn)要素中最活躍、最積極的因素，是酒店管理的主要對(duì)象。松下幸之助說(shuō)，松下公司的主要產(chǎn)品是人才。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下。誰(shuí)擁有人才，誰(shuí)就擁有明天。酒店業(yè)的人力資源培養(yǎng)分為兩個(gè)部分：領(lǐng)軍型管理人才培養(yǎng)和普通員培養(yǎng)。
在飯店管理層塑造起一批具有前瞻性眼光，系統(tǒng)性思維及創(chuàng)新性理念的領(lǐng)軍型人才，為飯店管理引領(lǐng)正確的航向，提升其面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的生存能力。在亞洲文化價(jià)值作為核心支配力的地區(qū)，領(lǐng)導(dǎo)人的重要性無(wú)論怎樣強(qiáng)調(diào)都不過(guò)分，成敗與否，全系一身，聯(lián)想總裁柳傳志深諳此道，在其著名的柳氏“三大管理法寶”中將“搭班子”放在首旨位，他認(rèn)為，一把手是有戰(zhàn)斗力的班子的核心，也是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
對(duì)酒店管理而言更是如此 ，上海凱悅飯店之所以在很短的時(shí)間內(nèi)威震上海濰，與其總裁王寶臣的決策有著直接的關(guān)系，1999年11月《財(cái)富》論壇在上海召開(kāi)，而幾個(gè)月前凱悅飯店剛剛開(kāi)始裝修，按照常理這么大的工程在短短幾個(gè)月時(shí)間內(nèi)裝修完畢，近乎天方夜譚，但他力排眾議，采用各種手段加緊施工，最后飯店的裝修工作在論壇開(kāi)始前完成，參加論壇的各人也能順利入住“華夏第一高”的飯店品牌，隨著財(cái)富論壇的召開(kāi)而聲名遠(yuǎn)播，凱悅飯店也從此確立了其在上海酒店業(yè)中舉足輕重的地位。由此可見(jiàn)企業(yè)核心人物的帶領(lǐng)作用對(duì)企業(yè)至關(guān)重要，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)從某種程度上講，實(shí)際上就是領(lǐng)導(dǎo)人之間的素質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。

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