導讀：農村小孩子在地上滾土里爬，為什么很少得病呢？ 你們的農村老家使用最多的下酒菜是哪些呢？

孩子遠比我們想象的強大

題主問：農村小孩子在地上滾土里爬，為什么很少得病呢？人雖為人，但首先是動物，這個問題就像問動物一樣，動物在山里生存，不是不得病，為什么很少得病呢？原因很多，簡單舉兩點吧：

一是環(huán)境本身。野地里萬物共生，在城里人看來，好像臟得不得了，實際上就是自然本來的面貌。只要不超過自然界的承受量，自然自然有它的凈化能力。我們看上去的臟，實際上并不臟。好比你在雪域高原放牧，剛隨手抓了把牛糞添了火，隨意在衣服上揩了兩下，又端起酥油茶來喝，也沒怎么拉肚子。原因是牛糞看起來雖然惡心，但在視牛糞為寶的人看來，牛糞并不臟。所以，或許在自然的角度看來，我們人為因素建立起來的城，可能才是最臟的。一些致命的病菌，比如非典，比如新冠，其實都不是起源于農村，而是在城市集中爆發(fā)的。

二是適應能力。要相信，孩子遠比我們想象的強大。農村小孩子在地上滾土里爬，自然就會逐漸適應農村這個環(huán)境，即使沾染些細菌，只要不致命，他會自動啟動自身的免疫系統(tǒng)去解決。也就是我們常說的農村的孩子比較皮實。其實城市里的小孩也一樣，皮實著呢。但是在現(xiàn)實中，城市的小孩怎么就那么容易三天兩頭生病呢？要么是太講衛(wèi)生了。比如有的家里整得太干凈，甚至還搞到了“潔癖”的程度。這就很容易理解，為什么孩子在家里好好的，一到幼兒園就生病。因為這就好比長期在無菌的環(huán)境里生活，只要稍微一有點病菌，整個身體就會如臨大敵，會搞得不堪重負的。其次是對孩子的病過分太看重了，稍微一發(fā)點燒，就馬上往醫(yī)院跑。而且只要能快速地治病以便能第二天就上學的，不管是抗生素還是打點滴，啥藥都敢上，啥方式都敢整。長此以往，城市的孩子比起農村的孩子來，抵抗力自然就會降低很多。

總之，環(huán)境我們雖不能選擇，但適應能力還是可以訓練的。一方面，“不干不凈不生毛病”固然也太大而化之了，另一方面，過分強調衛(wèi)生甚至走向了極端，其實對身體也不好。正確的做法是要講究衛(wèi)生，但不要潔癖，要重視疾病，但不要過度。所以偶爾吃根冰棍拉拉肚子，吹個涼風感個小冒，適當激活一下身體的機能，還是可以理解，甚至是必要的。

農村小孩子在地上滾土里爬，為什么很少得病呢？農村老俗話說“病從口入，禍從口出”，人之所以有各種各樣的疾病，我認為有一大半都是吃出來的。老話又說“不干不凈吃了沒病”，雖然有些想當然的意思，但也說明了一個道理，農村小孩子比較“皮實”，對疾病的抵抗能力比較強。

但說農村小孩子在地上滾土里爬很少得病這一說法，我是不贊成的。而且兩者也沒有必然的內外聯(lián)系，從“地上滾土里爬”是推不出來和“很少得病”的。如果是一個很臟的環(huán)境，別說在地上滾土里爬了，從那里走就有可能染病。比如農村小孩子吃了含有病菌的泥土，或者從菜園子里吃了剛潑過糞便的蔬菜，極有可能會感染疾病。

只能對比說，農村小孩子得病的幾率要低于城里小孩子罷了。我看過一個說辭，農村小孩子的家長，很少有“給孩子消毒”的概念，但也會在小孩子瘋玩以后，給孩子洗臉洗手的，可是城里的家長不一樣，當小孩子在外面瘋玩以后，回來是要“消毒”的。當然是很有積極意義的，但消毒也有一個弊端，殺死了病菌，同時也把有益菌給殺死了。

我倒是認為，人體對疾病的抵抗能力的加強，靠自身的適應和抵御，遠遠比外界因素介入要好的多。“人自己適應環(huán)境，才能更頑? ??”。野外的的花草遠比溫室里的花草活的更久，開的花也更鮮艷。同樣道理，人也是一樣的。農村老俗話說“浩然正氣”，經常在外面地上滾土里爬的農村小孩子，必然是“正氣存內，邪不可干”，中醫(yī)很講究這個正氣邪氣之說的。

但千萬不要認為講衛(wèi)生不好。只有講究衛(wèi)生，人才能少生病，健康的活著。農村小孩子對疾病的抵抗能力強是不假，但病死率，致殘率也不少，是不能忽視的事實。有些時候，農村人也不過是“小病拖，大病扛，抗不過去見閻王”罷了。我有一個親戚，有個女兒，小時候也是很可愛的，后來發(fā)燒，被當做一般的毛病大人沒有過多在意，后來成為小兒麻痹癥，落下了病根，現(xiàn)在連走路和說話都不利索，看著心疼人。

因此，農村家長，一定要消除小孩子皮實不得病的錯誤觀念。人吃五谷雜糧，怎么不會生病。只不過“散養(yǎng)”的農村小孩子，很多小的疾病，被大人忽視了。

你們的農村老家使用最多的下酒菜是哪些呢？

所謂酒逢知己千杯少，話不投機半句多。遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬里人，脾氣投緣、感情深厚、有共同愛好的就是咸菜絲也能下酒，一般情況下農村來了客人都是土特產招待，花生米煮著吃，或者炸著吃，還有愛生吃的，院子里的青菜也是下酒菜，大蔥蘸醬、拍黃瓜、青椒西紅柿生吃，涼拌菠菜啥的；海邊的漁民食材新鮮也品種多一些，皮蝦、蚶子、海米、海螺，開水一煮就可以了，燉魚、蒸魚、茶八帶魚就時間長了好吃，加點貝類啥的就非常豐盛的一桌酒菜了。

現(xiàn)在生活條件都好了，農村也比過去講究，不管是蔬菜，還是海鮮，肉類都是非常新鮮的，關鍵大都喜歡田園風光，可以放松心情，農村人也比較淳樸好客，就如李白詩里說的“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”估計王倫也是條件不太好村民，李白果真是不拘俗禮，奔放自由的人。

在我們這里，使用最多的下酒菜是油渣花生，或者水煮花生。

幾乎每次喝酒都離不開它。

一是它耐叨。它是讓食客們能堅持到最后的菜。用筷子一次夾一粒，喝口酒。夾了多次，盤子里看上去還不少。

其他的菜呢，三下五去二就沒了。

一個是它香。經過油渣，出鍋撒點鹽和麻辣料，越嚼越有味道，越吃越香。特別是油渣花生。夾一顆放嘴里，咬開，香氣就來了，還比較酥脆，比所有菜都下酒。適合牙口好的人吃，牙不好的，望它興嘆啊。

水煮的花生好嚼，適合上年紀的牙口不好的人吃。

用五香水煮熟的花生，控水后，切點黃瓜，拌點自制的小磨油，喜歡吃辣的，可以撒點辣椒面，聞著都是香的，吃起來非常不錯。

還有黃瓜，洗干凈后來，直接切成段兒或者切成丁，什么料都不用拌，喝著酒，直接夾了放進嘴里，爽口。

小番茄也一樣。自家地里種的，摘一些，洗干凈直接裝盤子里，看上去非常漂亮誘人，筷子夾一個放嘴里，爽口。

牛肉，也是酒桌上不可少的一道硬菜。

紅燒肉是大家的最愛，做一盆瞬間就會被報銷完哦。

還有一道美食，蒜蓉豬耳朵，非常好吃。

下酒菜多了去了。一說能說上大半天呢。口水都想出來了。

想吃的友友，提前預約哦。

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