無土栽培技術(shù)是指不用天然土壤而用基質(zhì)或僅育苗時用基質(zhì)，在定植以后用營養(yǎng)液進行灌溉的栽培方法。無土栽培技術(shù)具有省水、省肥、省工、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等特點。可人工創(chuàng)造良好的根基環(huán)境以取代土壤環(huán)境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，充分滿足作物對礦質(zhì)營養(yǎng)、水分、氣體等環(huán)境條件的需要，栽培用的基本材料又可以循環(huán)利用。

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