餐飲創(chuàng)業(yè)在中國幾乎成了創(chuàng)業(yè)項目的首選，畢竟在中國有著“民以食為天”的千古名言。

不過在談到餐飲創(chuàng)業(yè)是自己做品牌還是做加盟的問題時，就需要認(rèn)真的思考了，首先從個人角度來說，如果創(chuàng)業(yè)者有好的產(chǎn)品、足夠的資金和團(tuán)隊，那小編覺得做自己的品牌會更好些，雖然自己做品牌風(fēng)險和壓力會大的多，但是一旦運營起來后回報也是最大的！加盟模式因為受到總部的各種限制，在經(jīng)營上會有許多的不便，同時坦白講目前餐飲市場的加盟騙子太多，如果要選擇加盟模式創(chuàng)業(yè)，就需要有很好的識別能力。看加盟品牌的總部實力、運營能力、售后服務(wù)等等。

小編在創(chuàng)業(yè)之初也是選擇的加盟模式，但是因為當(dāng)時完全屬于小白，結(jié)果踩了很大的坑，至于該選擇哪種模式，還需要自己根據(jù)自身的條件和經(jīng)驗來判斷，畢竟每個人的情況是不一樣的！最后預(yù)祝創(chuàng)業(yè)成功！

十年餐飲老司機(jī)，從一個過來人的角度來看這個問題，我選擇自創(chuàng)品牌，因為我是吃過加盟的虧，說上當(dāng)受騙也行，說說我個人的經(jīng)歷，

在我剛?cè)氩惋嬓袠I(yè)的時候，跟題主的困惑是一樣的，沒經(jīng)驗沒技術(shù)，網(wǎng)上到處看小吃項目，

1.聽信了廣告，選擇了一個不是很知名的品牌加盟了(因為加盟知名品牌那點錢遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠)，加盟之前什么都說的很好聽，加盟后就是無數(shù)個坑等著你

2.幫你店面選址(其實只要是你看中的店面，總部都說好，沒有實際參考價值)，這對于一個新手來說是致命的一點，選址不慎，后面還有可能把生意做好嗎？這是一個大坑。

3.前期加盟的那些費用咱就不說了，后期總部給你提供的原材料，那可是說漲價就漲價的，一點商量的余地也沒有，我就是在這一點上吃過大虧，當(dāng)初加盟了個麻辣燙品牌，經(jīng)營了半年總部說醬料要漲價，漲幅高達(dá)50%，你接受的了就是在給總部免費打工，不接受你就面臨前期的投資打水漂，到那時你會感覺什么叫，欲哭無淚,

痛定思痛之后，還是決定自己學(xué)技術(shù)，至少核心技掌握在手里，干起來也踏實

個人觀點，反供考

十年餐飲老司機(jī)，分享小吃技術(shù)及餐飲創(chuàng)業(yè)干貨.

感興趣的朋友可關(guān)注【軒哥侃美食】

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