導(dǎo)讀：茄子怎么做好吃 不要用油炸的 最好不要用油 怎么做茄子不用油炸好吃又簡(jiǎn)單 怎么樣不用油炸同樣把茄子的好吃? 茄子簡(jiǎn)單好吃的做法（不用炸的）

茄子燉土豆，挺好吃

最清淡的吃法就是把茄子蒸熟，澆上或沾著蒜汁吃。

怎么做茄子不用油炸好吃又簡(jiǎn)單

茄子對(duì)半切開(kāi)后在水中泡10分鐘，然后放在碗里，加上肉末，大蒜末和漿料等，然后拿去蒸

怎么樣不用油炸同樣把茄子的好吃?

茄子在中國(guó)歷史上早就是一道美味佳肴，古話更有“想長(zhǎng)壽，食秋茄”的說(shuō)法，可見(jiàn)茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，而且價(jià)格便宜，適合各種人食用。既然很營(yíng)養(yǎng)，那么我們就不用油炸了。你的問(wèn)題我想應(yīng)該是吃油炸的食品不健康，針對(duì)這種情況可以改用其他做法。選用大圓茄子，在茄身上橫向錯(cuò)刀切縫，注意不要把茄子切斷，在準(zhǔn)備些豬五花肉餡、蔥花、鹽、味精等調(diào)料做成肉餡，添到茄子縫中，也就是取整個(gè)茄子夾肉餡。
做法是燉，燉可以保持茄子的營(yíng)養(yǎng)成分，也不油膩，先在炒鍋中燒少許油，爆蔥、姜，再把茄子下鍋，加高湯或清水，小火煨燉，視口味加些味精、鹽，或豆瓣醬，約十五分鐘即可。
本人小時(shí)媽媽經(jīng)常做此菜，又有肉香又有茄子營(yíng)養(yǎng)，拌飯巨好吃。你可以試一試。
另外一種簡(jiǎn)單明了的吃法就是農(nóng)家菜，用小鋁鍋，添水，放上分層架，底層水中煮土豆、上層蒸茄子，好了后弄些小蔥、大醬一拌，再來(lái)碗過(guò)水飯，絕了。現(xiàn)在不少領(lǐng)導(dǎo)吃慣了大魚(yú)大肉，專(zhuān)門(mén)跑農(nóng)村去吃農(nóng)家菜，此菜也很受歡迎的。

茄子簡(jiǎn)單好吃的做法（不用炸的）

肉沫燒茄子 原料：肉沫，圓茄子，蔥姜蒜，尖椒，辣醬 做法： 圓茄子去皮切大塊，在沸水鍋中煮到筷子能輕易扎透，撈出切成小丁 肉沫放少許料酒，鹽，醬油腌制 鍋內(nèi)放油，炒散肉沫，然后放入蔥姜末，放入茄子丁翻炒兩分鐘 然后放入少許老抽，辣醬，鹽，雞精翻炒均勻，小火燜兩分鐘，出鍋前放入蒜末翻炒勻即可 我經(jīng)常就這么做的,呵呵`

Hash:0d765904ecb2f6c07fd49bf19ea795317c3a6c57