導讀：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品源頭溯源關鍵技術是什么？ 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要注意哪方面技術要領？

有機蔬菜，無菌包裝，安全快捷干凈運輸配送。

農(nóng)產(chǎn)品溯源、食品安全溯源，核心問題是管理問題和產(chǎn)業(yè)基礎問題，不是技術問題。嚴格意義上的溯源應該是全流程的，從種子、種植、加工、流通，倉儲、銷售等等全流程的溯源。目前全流程的體系是不完善的，只要哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會造成溯源失敗。舉個簡單的例子，生豬溯源，我們可以溯源到豬仔的來源，但是生豬日常飼養(yǎng)用的什么飼料這個實際上是無法完全跟蹤記錄的。這里面的漏洞非常多，因為人為因素太多了。如果只是簡單的安裝個攝像頭，那這是非常不嚴謹?shù)模舅悴簧鲜撬菰矗疃嘀荒苁且粋€監(jiān)控。

反而在技術上是沒有問題的。從末端的傳感器，到數(shù)據(jù)載體，到讀寫設備，到加密技術，到數(shù)據(jù)庫技術，到公共平臺，最后到軟硬件驗證終端，這些都可以說是已經(jīng)很成熟的。

有人說二維碼標簽可以被復制，那么可以采用電子標簽。也有人說電子標簽也可以被和復制，沒錯，從理論上講，電子標簽是有被的風險的(性質(zhì)和銀行卡一樣)，但是成本和代價非常高，而且容易被稽查。電子標簽還是非常可靠的，唯一的缺點是成本比較高。

有人說茅臺飛天用的也是電子標簽技術，為什么也被了？其實有些人可能不知道，茅臺電子標簽被假冒，實際上是監(jiān)守自盜(已被收監(jiān))，不是技術問題，是管理上出了問題。

因此個人認為解決溯源問題要管理和技術一起抓。在條件不成熟的時候，沒有必要進行全流程的溯源，暫時還是假大空。可以先進行銷售端的溯源，即保證消費者買到一個產(chǎn)品之后，通過驗證可以溯源到產(chǎn)品的真假，并知道是哪個廠家的產(chǎn)品。這對于大多數(shù)的消費者而言就已經(jīng)足夠了。因為一旦產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題，他們可以找到源頭。而至于生產(chǎn)領域的溯源，那是監(jiān)管部門和生產(chǎn)單位要負責的事情。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要注意哪方面技術要領？

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要注意哪方面技術要領，關于這個問題我說一下我的觀點：

一：對地理氣候環(huán)境，土壤結構，自然條件的認識。

一個農(nóng)民，一定要對自己當?shù)氐淖匀画h(huán)境、土壤結構、自然條件的充分認識，無論種植經(jīng)濟樹、基本糧食農(nóng)作物還是各種藥草等作物，都有自己的生活習性、特點，只有對它們認識充分，才能根據(jù)實際情況正確的選擇種植，也就是要選擇適應當?shù)厣a(chǎn)的農(nóng)作物。

二：田地整理技術

農(nóng)作物種植前土地要翻耕平整，根據(jù)所種農(nóng)作物的習性要求，合理施加底肥，深耕或者淺耕田地，改善土壤結構環(huán)境，掌控好土壤肥力、水分、能量，做好下種前的充分準備。

三：作物品種及種子的選擇。

了解農(nóng)作物各種品種之間的差異，選擇適應本地自然條件最優(yōu)越的品種，下種前選取良種，除去蟲咬、腐爛、生長不飽滿的種子，提升種子的出芽率和降低蟲害二次發(fā)生。

四：農(nóng)作物生長期期管理技術。

農(nóng)作物生長期管理方面包括：間苗、定棵、松土、除草、除病、除蟲害、施肥、澆水等。1：根據(jù)農(nóng)作物生長要求合理定棵，間距行距合理，太密太疏都會減產(chǎn)。2：松土和除草可一并兼行，除草捎帶松土，除草要在晴天。3：根據(jù)不同農(nóng)作物噴灑對應農(nóng)藥，預防或根治病情和蟲害，在此期間要合理的輪換操作，達到最佳除蟲除病效果。4：根據(jù)作物需要決定施肥澆水的次數(shù)和數(shù)量，現(xiàn)施肥厚澆水的操作方法，做好作物肥料的把控，在作物營養(yǎng)得到充分保障的情況下，才能保證農(nóng)作物的的豐產(chǎn)。俗話說：莊稼一枝花，全靠糞當家。

以上是我對“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中? ??要注意哪方面技術要領”的認識和看法，不知大家對這問題是怎么看的，請留言分享。

說到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術要領，農(nóng)業(yè)“8字憲法——土、肥、水、種、密、保、管、工”就很好的詮釋了農(nóng)作物栽培管理要素，不過后來增加了“光”和“氣”，變成“十字憲法”。

1、土，指要熟悉土壤結構、土壤肥力，適宜什么作物栽培，是否需要進行深耕、改良土壤，做好耕地規(guī)劃，整地翻耕要平整，利于播種出苗。

2、肥，指合理施肥，應根據(jù)農(nóng)作物生長規(guī)律及需肥規(guī)律進行平衡施肥，在大田提倡測土配方施肥，在大棚蔬菜等經(jīng)濟作物上提倡水肥一體化技術。

3、水，興修水利和合理用水，不管是大田種植，還是蔬菜、果樹都強調(diào)合理水分管理，遇雨要開溝排水，遇干旱要及時灌水。

4、種，培育和推廣良種，一個優(yōu)良品種主要應具備以下條件：豐產(chǎn)、品質(zhì)好、抗逆性強、適應性廣、對栽培條件要求不嚴。

5、密，合理密植，種植任何作物都有其適宜的種植密度，過密則不通風透光，農(nóng)作物容易發(fā)生病蟲害，密植過低，單位面積生產(chǎn)效益不高。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)前要根據(jù)品種特性進行適宜密植。

6、保，指植物保護、防治病蟲害，當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)連茬種植現(xiàn)象是比較多的，一些病蟲害發(fā)生也逐年加重，因此要掌握當?shù)卦撟魑锶菀装l(fā)生哪些病蟲害，病蟲害的發(fā)生規(guī)律及防治措施。

7、管，指田間管理，種植水稻在分蘗末期要適時曬田，種植番茄、辣椒等要適時整枝打杈，果樹要整枝修剪，以培育良好的樹勢。

8、工，指工具改革，當前水稻種植基本能實現(xiàn)從種到收全程機械化種植，蔬菜作物進行溫室大棚種植，果樹果園除草、施藥也均可采用機械。

9、光，指光照及光合作用，農(nóng)作物生長離不開適應的光照，光照適宜生長快，遇連續(xù)陰雨則生長緩慢。水稻是感光型又是感溫型作物，如在路燈旁的水稻因增加光照時間長反而會出現(xiàn)不抽穗結實的情況。

10、氣，指當?shù)貧夂颦h(huán)境，選種要適宜當?shù)貧夂颍シN要錯開不利因素（如水稻寒露風），大棚蔬菜防治病蟲害要考慮棚室小氣候，山區(qū)種植水稻要考慮小氣候引起稻瘟病等，氣候因素基本貫穿著8字憲法的8個因素。

根據(jù)“十字憲法”安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)作物實現(xiàn)高產(chǎn)豐產(chǎn)并不難，因為每個字都蘊含了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關鍵技術點，而要掌握技術要點，學習是必不可少的！

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