導讀：求一桌壽宴菜式 鳳梨百合蝦，不錯噢，就是31/40蝦仁大點的也行，百合一代，菠蘿4分之1個，口味清淡，炒出來也很漂亮黃的紅的白的，老人吃蝦也還好消化，蝦仁背后開一刀好看點。 宴樂蹄髈，蹄髈一個最好是買加工過的熟的那樣可以省事點，回來再蒸至爛，下油鍋炸至皮冒泡，弄點茶葉一熏攢件就好了，買點空心燒餅，也可以是鴨餅之類的軟點的，出盤的時候墊點生菜餅放旁邊， 老人家壽宴菜單征集？什么菜式適合家庭壽宴？ 求助老人壽宴菜譜

鳳梨百合蝦，不錯噢，就是31/40蝦仁大點的也行，百合一代，菠蘿4分之1個，口味清淡，炒出來也很漂亮黃的紅的白的，老人吃蝦也還好消化，蝦仁背后開一刀好看點。

宴樂蹄髈，蹄髈一個最好是買加工過的熟的那樣可以省事點，回來再蒸至爛，下油鍋炸至皮冒泡，弄點茶葉一熏攢件就好了，買點空心燒餅，也可以是鴨餅之類的軟點的，出盤的時候墊點生菜餅放旁邊，

老人家壽宴菜單征集？什么菜式適合家庭壽宴？

首先是菜的組成：
要構成完整而結構合適的一桌菜 從搭配上來說 涼菜須要2-3道 熱菜則看情況而定 然后就是有一道主菜 放最中間 湯可以做兩道 一道開胃一道吃到后半席再上

形式上 首先壽桃壽面之類的是不能少的 看情況而定 選一種 做個意思就好 不過可以嘗試訂蛋糕 給老人一個新穎的感覺同時蛋糕比較軟 老人可以吃一點 至少可以吃奶油 小孩子多的話 吃蛋糕也熱鬧 壽桃壽面成本5-10元 蛋糕成本60-100元

涼菜可以葷素搭配 素涼菜推薦青椒皮蛋 但是不足的是 皮蛋含有大量的鉛 對老人身體不是很好 但是市面上超市里面通常有皮蛋火腿 那個就可以放心吃了 葷涼菜可以做肉凍條 老人吃比較合適
成本5元

熱菜方面 燒菜和蒸菜是可以很好的押場子的 燒啤酒鴨子 紅燒牛肉肥腸等都比較適合家庭成員喝酒的時候吃 如果燒蘑菇雞的話 湯會很鮮 老人由于味覺的減退 吃點味道大一點的比較有口味
蒸菜就首選肥肉 相當能撐場面 老人攝入脂肪后 可以幫助其消化 潤滑腸道 如果在肥肉下面蒸糯米 小孩子也會相當愛吃
炒菜中還少不了的是那些比較有趣味性的菜 像爆炒鮮蝦 泡鳳爪之類的 都是小孩子愛吃 大人吃不掉檔次的東西 在飯吃完后還可以邊看電視邊吃
素菜就偏重于清淡 小蔥拌豆腐吧 下飯相當不錯 還可以再炒幾個時令的蔬菜 成本100左右

最后說到主菜 主菜需要的就是很精湛的廚藝 而且要求漂亮 像澮三鮮 烤乳豬 烤鴨 之類比較有型的大菜都不錯 需要考慮的就是老人能不能吃 成本30左右

開胃湯可以由燒菜里面的汁替代 開胃湯要求的就是濃郁的香味可以引起食欲的

飯后湯可以以清爽為主 像黃瓜XX湯 冬瓜XX湯之類都是不錯的選擇 如果有時間還可以褒雞湯 高湯也有了
成本估計在30塊左右

最后飯后可以上甜點 可以上水果 看情況而定啦~

希望你們能吃的愉快 過一個快樂的生日

求助老人壽宴菜譜

首先是菜的組成：
要構成完整而結構合適的一桌菜 從搭配上來說 涼菜須要2-3道 熱菜則看情況而定 然后就是有一道主菜 放最中間 湯可以做兩道 一道開胃一道吃到后半席再上

形式上 首先壽桃壽面之類的是不能少的 看情況而定 選一種 做個意思就好 不過可以嘗試訂蛋糕 給老人一個新穎的感覺同時蛋糕比較軟 老人可以吃一點 至少可以吃奶油 小孩子多的話 吃蛋糕也熱鬧 壽桃壽面成本5-10元 蛋糕成本60-100元

涼菜可以葷素搭配 素涼菜推薦青椒皮蛋 但是不足的是 皮蛋含有大量的鉛 對老人身體不是很好 但是市面上超市里面通常有皮蛋火腿 那個就可以放心吃了 葷涼菜可以做肉凍條 老人吃比較合適
成本5元

熱菜方面 燒菜和蒸菜是可以很好的押場子的 燒啤酒鴨子 紅燒牛肉肥腸等都比較適合家庭成員喝酒的時候吃 如果燒蘑菇雞的話 湯會很鮮 老人由于味覺的減退 吃點味道大一點的比較有口味
蒸菜就首選肥肉 相當能撐場面 老人攝入脂肪后 可以幫助其消化 潤滑腸道 如果在肥肉下面蒸糯米 小孩子也會相當愛吃
炒菜中還少不了的是? ?些比較有趣味性的菜 像爆炒鮮蝦 泡鳳爪之類的 都是小孩子愛吃 大人吃不掉檔次的東西 在飯吃完后還可以邊看電視邊吃
素菜就偏重于清淡 小蔥拌豆腐吧 下飯相當不錯 還可以再炒幾個時令的蔬菜 成本100左右

最后說到主菜 主菜需要的就是很精湛的廚藝 而且要求漂亮 像澮三鮮 烤乳豬 烤鴨 之類比較有型的大菜都不錯 需要考慮的就是老人能不能吃 成本30左右

開胃湯可以由燒菜里面的汁替代 開胃湯要求的就是濃郁的香味可以引起食欲的

飯后湯可以以清爽為主 像黃瓜XX湯 冬瓜XX湯之類都是不錯的選擇 如果有時間還可以褒雞湯 高湯也有了
成本估計在30塊左右

最后飯后可以上甜點 可以上水果 看情況而定啦~

希望你們能吃的愉快 過一個快樂的生日

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