西餐小吃有哪些?
導(dǎo)讀:西餐小吃有哪些? 西方小吃都有哪些
NO1:芝麻鮮蝦吐司
材料:吐司面包(薄片)1片,鮮蝦2只,雞蛋1個,面粉、面包粉、白芝麻各1大匙。
做法:1.吐司面包切成菱形并除邊皮。蝦肉切成薄片,沾上面粉與蛋汁后黏在吐司片上,在吐司上裹上面包粉和白芝麻。
2.油燒至中溫,把蝦吐司放入,小火慢炸。
3.翻炸吐司至金黃色取出,放在紙巾上略吸干油分。
NO2:煎法式吐司
材料:厚片吐司1片,雞蛋1個,咖啡奶油球2顆,綿白糖1/2茶匙,月桂粉1/8茶匙,黃油1片,糖粉少許。
做法:1.吐司切成梯形并除邊皮。綿白糖、月桂粉混合后加入蛋汁打均勻。
2.平底鍋內(nèi)加入少許沙拉油,保持中低溫。吐司沾滿糖蛋汁后放入鍋中煎至金黃色,立即翻面再煎。
3.加入少許黃油,溶開吸收后立即取出,淋上少許糖粉即可。
西方小吃都有哪些
日本美食從上個世紀(jì)就已經(jīng)開始侵襲到世界的各個角落。無論是快餐橫行的美國,或是有幾千年飲食傳統(tǒng)的中國,日本餐館到處可見,而且一定是備受寵愛和昂貴行列中的佼佼者。
日本餐的秘密在于它的四美:味道美、外觀美、配套的餐具美,以及用料美。所以在年輕人的心目中,到日本餐館用餐,不僅是為了填飽肚子,更大程度上是為了享受和品味日本餐的美。
實際上,享受日本美食,不一定要在高檔餐館。
日本街頭有許多簡單的小吃。簡簡單單的材料,到了日本廚師手中,都可以變成神奇驚人的美食。
【章魚燒】越來越受歡迎
日本最普遍的“章魚燒”面丸,用料十分簡樸,但是卻能夠形成一味獨特的流行美食,而且有越來越受歡迎的勢頭。
章魚燒面丸本來是一種街頭流行的快餐,其做法是將面粉加入湯和調(diào)味料,然后再將小塊的章魚和碎姜、碎蔥等配料摻在一起,最后煎燒成丸狀。
這是一味簡單的食物,在各個攤販都可以買得到,因此廚師必需要在味道上下大功夫,以便形成自己獨特的口味,吸引顧客。
據(jù)說章魚燒面丸已經(jīng)有很久的歷史了,它最早出現(xiàn)在大阪的章魚燒面丸專營店“會津屋”的創(chuàng)始人遠騰留吉之手。
起初是將肉和芋等加入面粉糊中,然后煎燒,放在攤位上面售賣。后來經(jīng)過改良,里面開始加入章魚作為主要的味道,并且加入更豐富的調(diào)料,使得章魚燒面丸風(fēng)靡日本,而且還走向世界各地。
在大阪,可能有些人家中沒有電視,但是家家一定都有章魚燒面丸煎鍋,因為那是大阪人的驕傲,也是他們對食物最好的詮釋。
【可樂餅】傳自西方
日本餐除了保留傳統(tǒng),另外還有一個突出的特點,那就是引進和改良。
日本人人都愛的美食“可樂餅”,雖然也和章魚燒面丸一樣受歡迎,但是卻與章魚燒面丸有一個很大的區(qū)別。可樂餅并不是日本的傳統(tǒng)食物,而是西方的舶來品。
它的名字取自法語中的croquette,是在16世紀(jì)西餐開始傳入日本時,逐漸開始被日本人民接受,然后備受鐘愛的美食。
在日本曾經(jīng)流行過“今天吃可樂餅,明天也吃可樂餅”的歌曲。
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