郫縣的特色景點與食物 - 郫縣有什么特色美食?

導讀：郫縣的特色景點與食物 - 郫縣有什么特色美食 1. 郫縣有什么特色美食 2. 郫縣的特色美食 3. 郫都區(qū)有什么特色美食 4. 郫縣十大必吃美食 5. 郫縣有什么特色美食嗎 6. 成都郫縣特色美食推薦 7. 郫縣有什么特色美食小吃 8. 成都郫縣美食推薦

1. 郫縣有什么特色美食

郫縣豆瓣魚”是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，是有著三百多年悠久歷史的郫縣豆瓣與魚產生美味的美妙旅程，在細膩的刀工和考究的火工加持下，烹飪出來郫縣豆瓣魚色澤紅亮，肉質細嫩，豆瓣味濃郁芳香，味鮮可口。代表店1：成都印象泰和園餐飲管理有限公司（郫都區(qū)望叢西路266號），，，周鵝油燙鵝代表店：郫都區(qū)周鵝腌鹵店（郫都區(qū)郫筒街道南大街真武巷34—36號），。。。犀浦鰱魚”是四川名菜，至今已有百余年歷史，被載入《中國菜譜》和《川菜烹飪事典》。菜品采用郫都區(qū)淡水無鱗仔鰱、若干佐料、考究的火工精心而作，成菜咸鮮微辣，色澤紅亮，魚肉細嫩，香鮮味美，回味略帶酸甜。

代表店：成都市天房閣餐飲管理有限公司（郫都區(qū)犀浦街道圍城南路588號

2. 郫縣的特色美食

蔥蔥卷蔥蔥卷算是都江堰的土著小吃，要問何時開始盛行，就連本地人也說不清楚。但在五桂橋街、三方半巷子等地，“蔥蔥卷”的隊伍就占了半壁江山。沒有正規(guī)店面，在街邊幾張矮桌椅坐下，老板就會端上一碟面皮，幾小碟蘿卜絲、萵筍絲，卷好蘸上秘制調料，塞進口里，舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味。

尤兔頭尤兔頭位列成都地區(qū)四大兔頭之首，已經發(fā)展為都江堰的招牌美食，去到都江堰的人一定要前來嘗嘗。尤兔頭始創(chuàng)于上世紀九十年代初期，精選上等鮮兔頭，碼味去腥，文火鹵之，火至九分，涼擱在側，待客人點食之，再加入祖?zhèn)髅刂汽u料鍋中冒熱，起鍋加料，拌成五香、麻辣兩味，食客可以根據(jù)自己口味而選擇。

冰粉對于都江堰的土著來說，在曾經物資匱乏的童年時代，夏日里來一碗冰粉，是最雀躍的事兒。如今在都江堰街上，還能聽到隱約傳來“冰粉，又冰又甜的冰粉”的叫賣聲。價格很便宜，就在紅糖水里加上西瓜粒、楊梅等果脯，也許味道不如從前，吃份回憶，清涼一下也是好的。

渣渣面渣渣面是川西地區(qū)一道有濃郁川西風味面食。做法是將煮到八分熟的面從鍋中撈出，不帶一點水分，然后趁熱撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料，滿滿地蓋住面條。吃前用筷子攪拌一下，香噴熱乎的味道簡直讓人食指大動。

白果燉雞這是青城山的一道名菜，也是不論季節(jié)的基本款菜式。當?shù)厥a白果，傳統(tǒng)做法就是剝去白果外面的硬殼后，取里面淡黃色的果核跟土雞燉煮在一起。成品的雞湯顏色白潤、肉質鮮美，加上清香軟糯的白果，特別滋補養(yǎng)生。青城山幾乎所有的館子，大到考究的酒樓，小到后山的農家樂，都能嘗到這道菜。

手掌雞手掌雞是涼拌雞，由紅油浸泡卻麻而不沖，雞肉是放養(yǎng)的野生雞做的，非常鮮嫩，非常入味。另外這里的價格也非常親民，人均30元左右就可以吃得很好。

干煸泥鰍用姜末、蒜末、紅辣椒及花椒末、芝麻、五香粉、香蔥和郫縣豆瓣干煸的泥鰍，外酥里嫩，煞是香口，盡管麻辣味較重，但依然讓人停不下箸。

3. 郫都區(qū)有什么特色美食

郫縣除了郫縣豆瓣還有其他很多種美食哦，具體都有哪些呢？馬上就給大家介紹幾種最受當?shù)厝藲g迎的美食哦。

1、郫縣豆瓣

成都市郫都區(qū)(舊稱郫縣)特產，中國地理標志產品。是中國頂尖調味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優(yōu)良而達到色，香，味俱佳的標準，具有辣味重，鮮紅油潤，辣椒塊大，回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品。

2、蔣排骨

蔣排骨由蔣躍春夫婦創(chuàng)建于1982年郫縣唐昌鎮(zhèn)，當時主要經營豆花，燉豬蹄，腌鹵排骨等菜品。其中腌鹵排骨是自創(chuàng)的一道菜肴，后經過不斷的改進和創(chuàng)新，日漸創(chuàng)出自己的特色，成為順蓉餐館的一道招牌菜。因老板姓蔣，腌鹵排骨也就自然的被稱之為蔣排骨。

3、楊雞肉

作為川菜的一個品牌小吃，它選用蜀中優(yōu)質土雞，采用傳統(tǒng)烹制方法調配而成，具有肉質細嫩、口感舒適、香味獨特且色澤紅潤等諸多特點，贏得了海內外美食之士的贊譽。

4、魔方豆腐花

魔方豆花是郫縣一道不得不嘗的特色菜。魔方豆花除了色澤潔白、口感細嫩、柔軟、棉扎而且還有不易碎散的特點外，還在于它味碟的配制，即味碟的變換。味碟佐料可達酸、甜、麻、辣、咸5個系列40多種，食客可以按照自己的口味自由兌換，妙趣橫生，美味無窮。

5、鍋邊饃

不想起床大概是想省一頓飯錢，也有可能是懶得一大早就動腦殼想早餐吃啥子?南大街的鍋邊饃幫你解決這些不是問題的問題。這家店開了幾年了，價格就沒變過，簡直是良心商家。黃燦燦的外衣里頭包的是玉米和芽菜，新鮮出爐的饃饃，底部是脆脆的。而且吃兩個就能抗餓到晌午，再來一杯豆?jié){，整個早晨都元氣滿滿。

6、煎餃

如果你號稱“大胃”，那可以再到南興巷買幾個煎餃。南京特味灌湯包，到處都能看到這個招牌，但他家的味道那是一絕，出名的不止是他家的包子，煎餃更是一絕。煎餃的火候把握的剛剛好，烤到的皮兒很酥脆，沒烤到的那面不是軟塌塌的，很有嚼勁，里面的陷又鮮又香。一口一個，很是滿足。

看完這些美食，小伙伴們是不是已經心動了呢？是不是很像趕緊去郫縣享受這些美食了呢？大家都知道，美食不一定就是山珍海味，也可能會是路邊攤或其他小吃，而郫縣美食正值得你們擁有和品嘗哦，沒有條件去旅游的朋友們也可以自己在家里動手制作哦。

4. 郫縣十大必吃美食

電子科技大學清水河校區(qū)商業(yè)街奧特曼三明治

5. 郫縣有什么特色美食嗎

成都郫縣的“奢侈品冒菜”，20多年老味道，有“雅間”的蒼蠅館子。

家宴食府川菜館三道，美食熱門榜第3名。

黃盆盆花椒雞(黃盆盆飯店平云路店)川菜館美食口味榜第10名。

柏條河畔景觀餐廳·川菜苗苗魚，美食環(huán)境榜第9名。梁家大院飯店家常菜，家常菜口味榜第5名。

麻小度青花椒魚(安德總店)，美食好評榜第1名。

唐元沙西冒菜，小吃快餐熱門榜第5名。

6. 成都郫縣特色美食推薦

有沱江橋肥腸粉，還有南興巷的冒菜，南門菜市旁的酥肉豆花，望從中路的楊雞肉，龍騰火鍋，望從西路的蔣排骨，還有好多，這些是陴筒鎮(zhèn)的哈，你來了，到處都是好吃的。

7. 郫縣有什么特色美食小吃

郫縣6家必吃面館?第一家胖哥面面館界的扛把子老板因為長得像騰格爾火遍全網?第二家茍姥姥面館86年就開起的這家店最好吃的居然不是她家面條而是泡菜?第三家成記面館面條全部定制的四川特色面在他家都能吃到好吃就完事?第四家巷巷面夾在電瓶車門店中間的面館子不加亂七八糟的香料吃的就是一個純粹?第五家陳拉面每天都能賣出500碗拉面連起來一年可繞地球一圈?第六家敖二哥雞湯面從小吃到大的這家店長大后才知道最好吃的不是面而是他家小菜飯

8. 成都郫縣美食推薦

郫縣美食都有哪些