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牛湯和羊湯哪個(gè)大補(bǔ)？

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導(dǎo)讀：牛湯和羊湯哪個(gè)大補(bǔ)？ 滋補(bǔ)的羊肉湯的做法是什么呢 滋補(bǔ)羊肉湯放什么材料

羊湯大補(bǔ)

如果說到牛肉湯和羊肉湯哪一種更好的話，當(dāng)然認(rèn)為是羊肉湯比較好一些。因?yàn)檠蛉鉁诟鱾€(gè)飯館都能夠看見，在家中也是個(gè)很好可以做的，牛肉的話如果沒有調(diào)料的話，吃起來也不會有那個(gè)口感，羊肉有一股特別的味道，加上粉條可以說實(shí)在是非常美味。如果說喜歡吃肉的人我建議可以去吃點(diǎn)羊肉，非常的不錯(cuò)。

牛湯和羊湯喝了都有營養(yǎng)，要說哪個(gè)大補(bǔ)，應(yīng)該是看什么季節(jié)，一般冬天喝羊湯溫暖有溫補(bǔ)，牛肉湯則任何季節(jié)都可以喝，各有千秋

滋補(bǔ)的羊肉湯的做法是什么呢

溫補(bǔ)全羊湯

〖主料〗羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 〖配料〗蘿卜1200克，當(dāng)歸、黨參、沙參各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個(gè)

〖做法〗先將羊肉、羊肚除水滌凈。鍋內(nèi)放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鮮湯。待湯煮沸，放入當(dāng)歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、蔥等若干）。

2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹過顆粒。每人一個(gè)油碟。

3、當(dāng)羊肉燉至1小時(shí)后，放入蘿卜，并加適量食鹽。然后繼續(xù)燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加攪拌后即可盛盤，取出油碟即可食用。

〖特色〗湯味鮮美，羊肉熟透入口可化，是一道讓你回味無窮的清新葷菜。
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滋補(bǔ)羊肉湯

材料：羊肉500克 、黨參10克、 紅棗10克、 枸杞10克、 生姜1塊、北芪10克

調(diào)料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

制作方法：羊肉洗凈剁成塊，黨參、北芪切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片

2、鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用

3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、北芪片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，加入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。

羊肉湯有著滋補(bǔ)驅(qū)寒的功效，是一道比較平常的家常菜。

滋補(bǔ)羊肉湯放什么材料

滋補(bǔ)羊肉湯放的材料有羊肉、羊肚、鐵棍山藥、胡蘿卜、蔥姜鹽料酒胡椒粉、香菜。

1、羊肉切塊洗凈，冷水下鍋，煮出血沫過涼。

2、羊肚切條（先不放入），將羊肉放入砂鍋內(nèi)，加蔥、姜、料酒，然后加水至砂鍋五分之四處，開火煮。

3、山藥、胡蘿卜切塊備用。

4、煮20分鐘后，將山藥、胡蘿卜和毛肚加入，繼續(xù)煮20分鐘。

5、 煮好后，加適量胡椒粉和香菜，就可以享受美味的滋補(bǔ)羊肉湯啦！

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