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紅燒雞塊清淡的做法？

區(qū)塊大康 ? ? 閱讀 286
導(dǎo)讀：紅燒雞塊清淡的做法？ 紅燒雞塊放醋嗎？ 紅燒雞塊高壓鍋幾分鐘就好了？ 浙江紅燒雞塊的做法？

1

姜蒜切片。

2

雞塊洗凈。

3

油鍋下白糖炒至出現(xiàn)紅棕色小泡。

4

下姜蒜片、八角爆香。

5

下雞塊翻炒至上色。

6

加適量水。

7

加鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉

紅燒雞塊放醋嗎？

紅燒雞塊放醋

食材

雞肉適量，黃酒適量、鹽適量、味精適量，白糖適量、醋適量、老抽適量、鹽適量、味精適量、淀粉適量

1/將雞肉后切成塊，然后放黃酒、鹽、味精拌勻碼味，將白糖、醋、老抽、鹽、味精、淀粉一大匙放一個碗里，打入雞蛋兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。

2/鍋里放油大火燒至六成熱時，將肉與全蛋淀粉糊拌勻，逐塊下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。

3/鍋內(nèi)油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復(fù)炸至呈金黃色時關(guān)火撈出瀝干油。

4/鍋內(nèi)的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水，加約三湯匙水，燒沸后烹入碗里兌的芡汁。

5/最后收汁后淋在肉塊上即成。

紅燒雞塊不用放醋，準(zhǔn)備的調(diào)料是醬油、大蒜、植物油、料酒、白糖、大蔥和食鹽。

紅燒雞塊高壓鍋幾分鐘就好了？

使用高壓鍋燉雞塊是需要15分鐘到25分鐘的，使用高壓鍋燉雞塊確實(shí)是非常方便的，燉出來的雞塊是比較香的，而且吃起來也是非常容易的，雞塊是非常軟的。 不過大家在用高壓鍋燉雞塊的時候還是要注意添加的水的量，水一定要放適量的，不能出現(xiàn)干鍋的現(xiàn)象，而且高壓鍋里面也不能添加過多的水，這樣也是會影響燉出來雞塊的味道的。

在燉雞塊的時候也是可以放入適量的料酒，香葉，香菇，等材料，這樣也會使味道更加香一些。

高壓鍋煮紅燒雞塊一般放到高壓鍋內(nèi)煮到10到15分鐘左右，等高壓鍋消氣，取出即可。高壓鍋版紅燒雞塊的做法：

1.

雞肉洗凈。

2.

先把雞肉加入鹽,再加上生抽,蠔油,少許老抽。

3.

雞肉腌制10分鐘,讓雞入味。

4.

高壓鍋內(nèi)抹上油,放入姜片、花椒、蔥片,再加入土豆和山藥。

5.

腌制好的雞放入鍋中,高壓鍋10分鐘左右。

6.

時間到,出鍋裝盤,撒上蔥花即可。

浙江紅燒雞塊的做法？

浙江紅燒雞塊做法:雞切成塊，洗凈控水，放油中煸炒后放生抽，紅抽，白糖中火燒20分鐘，大火收汁，放青紅椒即可。

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