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什么油炸食物既好看又好吃？

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導(dǎo)讀：什么油炸食物既好看又好吃？ 油炸面食做法大全？

導(dǎo)語:什么油炸食物既好看又好吃？大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。

什么油炸食物既好看又好吃？看到這個問題，腦海中不斷涌現(xiàn)出各種美食圖片，什么炸雞腿、炸肉串、炸肉丸子等。肉類的油炸食物很多，吃多了也有點(diǎn)膩，所以今天我們來看下素的油炸食物吧。

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點(diǎn)開這篇文章。人生短短幾十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關(guān)注我吧，我們一起交流哦

素的油炸食物好看好吃的有很多，像香椿、魚干、粉條等，吃起來都香香脆脆的。今天分享幾款，希望你們喜歡。

油條說到油條，幾乎沒有人不喜歡的。急匆匆上班的早上，來根油條+豆?jié){，就開始忙碌的奔波的一天了。油條做起來也很簡單，只需提前發(fā)面即可。

油條可做甜的也可以做咸的，最重要的就是要發(fā)面和二次醒面。

1:如何發(fā)面？

==》500克面粉中加入3克發(fā)酵粉，攪拌均勻后加入溫水一邊攪拌一邊倒，成絮狀后揉成光滑的面團(tuán)，蓋住保鮮膜發(fā)酵2-4小時左右。

==》面團(tuán)發(fā)酵2倍大或者表面起孔就發(fā)好了，可以拿出來炸油條了。

==》油條生胚做好后，還得蓋住保鮮膜，等油條生胚變膨脹、變輕就可以下鍋炸了。

油炸糯米丸子油炸糯米丸子顧名思義就是用糯米做的丸子油炸。這道油炸食物制作起來也很簡單，分享幾個小技巧給大家。

1:糯米選擇圓一點(diǎn)的，這種更糯，吃起來口感好。

2:糯米煮成米飯后比較粘黏，可以打一個雞蛋攪拌成雞蛋液，用手粘著搓成圓球狀。

鍋巴肉鍋包肉是一道東北菜，把鮮咸口味的肉片做成外脆酸甜，里面鮮嫩的肉，使很多人在不知不覺中喜歡上了它。對于鍋包肉我個人給出2個小建議供大家參考。

1:肉片去腥的時候可以用淀粉使勁的揉捏，既能去除腥味又可以使肉質(zhì)變嫩變有嚼勁。

2:熬汁的時候小火慢熬，但是收汁的時候要大火。另外我個人喜歡多放一點(diǎn)番茄醬，我覺得它的味道可以提鮮。

油炸米餃油炸米餃?zhǔn)前不找粠У奶厣饕啥i米和中稻混合一起磨成粉末炒制或者煮熟，包入肉餡等捏成餃子形狀，下鍋油炸而成，吃起來香香脆脆的。

結(jié)語:大家喜歡這幾個油炸的食物嗎？是不是好看又好吃評論下方留言共同交流哦。

雞米花，雞柳，脆皮雞腿，薯條[害羞]

油炸面食做法大全？

面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。做法：1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，醒二十分鐘；2、將面團(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤的狀態(tài)；3、將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大；4、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。怎樣做出松軟的油條？1、面團(tuán)盡量和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會太實(shí)不好吃；2、面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒發(fā)起來，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度；3、發(fā)面之前將面團(tuán)用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團(tuán)呈柔軟潤滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃；4、油溫要達(dá)到一定的高度，下油條時能迅速蓬發(fā)起來。通常達(dá)到150度，下油條時起小泡即可

做好油炸面食的關(guān)鍵，是要掌握好原料（面團(tuán)）的配制。

油水面的配制:用適量的油、水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200毫升，油100克。和面時，將油、水混合后一起倒人面粉中，要反復(fù)揉、搓，以防面團(tuán)開? ??。油水面有起酥、起

層的特點(diǎn)。

干油面的配制：完全用油和面，不用摻水。一般是500克面粉用250克油和成。這種面團(tuán)的和法是,把油倒人面粉后在案板上推滾成團(tuán)。干油面的作用是起酥。

蛋和面的配制:用雞蛋、油、糖、水、面粉摻和在一起配制而成。油、蛋和面要反復(fù)揉搓，直到面團(tuán)光滑、不沾手為止。水蛋和面，用蛋液、水、面粉配制。一般是500克面粉要投放150克蛋液、150毫升水。如果放糖，則減少水量。以上各種面團(tuán)和成后都要蓋上濕布。要做好油炸面食，還要掌握好煎炸的火候。

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