導(dǎo)讀：生活知多少 冬季吃羊肉進補有五大禁忌 燜羊肉最忌諱放的三樣東西？

1、忌與茶同食:
茶水是羊肉的“克星”，因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，誘發(fā)便秘。
2、不宜與醋同食:
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3不宜與南瓜同食:
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱 的調(diào)味品。
4忌與西瓜同食:
吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味干熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
5部分病癥忌食羊肉:
經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

燜羊肉最忌諱放的三樣東西？

答案是燉羊肉最忌諱加八角和桂皮這2樣，您一定要記住嘍，很多人都在這兒犯錯誤。如果直接下鍋煮就“廢”了，一定不要少了浸泡這1步，而且浸泡時間不要低于6小時，否則羊肉不香，湯不白，膻味很重。

煮制時間最好不要超過1小時，讓余溫慢慢將其泡熟，羊肉吃起來不會發(fā)柴，羊湯更鮮。

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