導讀：在五星級酒店吃了一道蠔油生菜，感覺好好吃！ 去五星級酒店做西點師有什么要求？求專業(yè)人士指教 想問下 想再五星級的酒店做廚師 做西餐還是中餐發(fā)展前景比較好一點

廚邦蠔油。我爺爺做過大廚，讓我來招你幾招吧：首先鍋中燒開水，加一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒迅速撈出控水裝盤，然后炒鍋放些許底油，油熱了蒜末爆香，這個時候就可以放廚邦蠔油、白糖、廚邦醬油，勾兌一層水淀粉燒開后淋在生菜上面就大功告成啦！手機碼字的，樓主給多幾個答謝幣哦，么么噠~

去五星級酒店做西點師有什么要求？求專業(yè)人士指教

　　1、技術(shù)要高，經(jīng)驗要豐富，最好有自己的特長　　2、職業(yè)道德好，素質(zhì)好　　隨便哪里，這兩點都是必備的，技術(shù)是王道。

網(wǎng)上有：1。手藝好，2公作敬業(yè)。

想問下 想再五星級的酒店做廚師 做西餐還是中餐發(fā)展前景比較好一點

首先需要跟你說明的是，不管你是做中餐還是西餐，都是要用心去做的，做西餐相對來說比較難一點，畢竟是人家的菜肴和文化，但是容易出頭，就像你說的，西餐的廚師不需要像中餐一樣熬好長時間才能出頭，但是一樣的，如果你水平在那里了，別人認可你的菜了，你一樣的可以年紀輕輕就干上行政總廚！我只是想說，其實中餐和西餐一樣的可以出人頭地，關(guān)鍵是看你喜歡哪行，總結(jié)來說，西廚會干凈一些，輕松一些，受人尊敬一些，因為別人國家的文化是這樣，覺得你菜做的好會和你見面，照相留影或者別的，別人是贊美著廚師來用餐的！而中餐這種機會很少，因為我們國人主要是吃味道，而不是環(huán)境或者抱著贊美廚師的技藝去吃的！中餐也會累一些，油煙也大一些，但實操的機會就會很多很多，因為中餐比西餐要火爆，當然，我說的是正規(guī)的西餐廳和中餐廳的對比，不包括中西簡餐之類的餐廳！當然你現(xiàn)在的地方你學不到東西，你可以還地方，一樣的，最好是找一家你當?shù)乇容^正規(guī)的西餐廳去學，那樣的話，你一開始就接觸的東西比較正規(guī)，對你以后有幫助，然后其實最希望的是你自己去拜個師傅，牛B點的師傅，那樣你學的東西會比當一個小小的廚師學到的東西多得多，而且干這個行業(yè)，認識同行的人越多越好，可以平時交流，也可以跳槽的時候用到，呵呵，自己可以去想想！反正當廚房里的高層，要有過硬的技術(shù)，也要有廣闊的人脈，最好也要有多多的好原料的供貨商哦，呵呵，反正個人覺得干這行還是很有前途的，加油吧你！補充點，其實現(xiàn)在中餐的菜也可以做的有檔次，中餐的文化是全世界最豐富的，地大物博，能不能創(chuàng)新，能不能做的有檔次，在于廚師的創(chuàng)意和心！初期當自己是伙夫，中期當自己是廚師，后期當自己是藝術(shù)家吧！

您好，我認為中餐，因為您現(xiàn)在已經(jīng)是湘菜師傅了，對于中餐您可以更加好的進行學習，所以我建議中餐。

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