導(dǎo)讀：旅游客棧經(jīng)營 客棧經(jīng)營方式 1. 客棧經(jīng)營方式 2. 客棧經(jīng)營方式有哪些 3. 客棧的經(jīng)營理念 4. 客棧的經(jīng)營模式 5. 客棧經(jīng)營策略 6. 如何經(jīng)營客棧 7. 客棧經(jīng)營與盈利 8. 客棧經(jīng)營方式有哪幾種 9. 如何經(jīng)營一家小型客棧 10. 旅游景點客棧如何經(jīng)營

1. 客棧經(jīng)營方式

1.民宿屬于重資產(chǎn)行業(yè)，前期投入大，回本周期長，規(guī)模化有難度，這其實更意味著民宿行業(yè)更適合大酒店集團去做大它的規(guī)模與服務(wù)水平，民宿行業(yè)從單體民宿向品牌化、連鎖化發(fā)展可能無可避免。

2.具有地域文化特色的風情民宿、休閑度假民宿、風格各異的主題民宿等這些文化主題與差異化特征可以保留，但經(jīng)營模式需要從C2C轉(zhuǎn)向C2C+B2C的融合。

3.民宿業(yè)其實更需要向酒店服務(wù)業(yè)的標準靠攏，與此同時保留自己的獨特文化，無論我們再怎么強調(diào)情懷與人文情感，但商業(yè)終究還是要回到商業(yè)。

2. 客棧經(jīng)營方式有哪些

、節(jié)約水電氣等能源，做好月報表、周報表及同期對比分析。

2、加強對各部門燈光控制，建立燈光控制時間表，嚴格按控制時間執(zhí)行做到每個區(qū)域沒盞燈控制，落實到部門落實到人。

3、將客房wifi路由器、電視視頻信號有線網(wǎng)絡(luò)從經(jīng)濟、實用、安全、方便方面多考察了解，做好可行性方案，確保酒店賓客方便實用。

4、增加計劃任務(wù)每月對鍋爐、電梯、空調(diào)、燈具、給排水等進行檢查并進行能耗結(jié)果對比分析。

5、控制維修成本嚴格把控采購原材料關(guān)，對于非一次性消耗的材料以修為主、以換為輔的修舊利廢的原則。對一些換下來有利用價值的原材料進行再使用。

3. 客棧的經(jīng)營理念

1.宣傳推銷手段。如各大網(wǎng)站、雜志對青年旅館推薦，青年旅館也會互相郵寄宣傳手冊吸引背包客，形成一個龐大的宣傳網(wǎng)絡(luò)。

2.自助游、多元文化交流的經(jīng)營理念以及在此基礎(chǔ)上形成的文化體驗活動，使青年旅館自身在吸引了眼球的同時也賺足了銀子。

3.去青年旅館做義工也成為了一個很受年輕人歡迎的方式。以勞動換取且僅換取食宿，體驗多元文化，青旅是我知道的第一個媒介。

4. 客棧的經(jīng)營模式

干菜調(diào)料經(jīng)營模式：

一、調(diào)料購買一次食用的時間長，低頻率的購買會造成“很少有人買東西”的假象。因為調(diào)料店就在菜市場，每天在菜攤前挑新鮮蔬菜的人絡(luò)繹不絕。蔬菜是每天必買的食材，而調(diào)料則不同，就拿大蒜來說吧！每次炒菜頂多放三兩個蒜瓣用來提味兒，一個大蒜頭可以用兩三天，買一次大蒜可以用5-7天。

蔬菜最起碼也是兩天就要買一次，有些家庭甚至是一天一次，所以蔬菜攤前給人的感覺就總是一直都有人。而調(diào)料品三五天甚至一個星期買一次，店鋪里看到的顧客自然就不如菜攤前的多，兩者對比之下，很容易產(chǎn)生調(diào)料品店“無人光顧”的假象。

二、老板有自己的顧客群和常年合作的飯館酒店，每天根據(jù)顧客的下單情況定時上門送貨。生意做得久的人，都有自己的回頭客跟長期合作的大客戶，像這類客戶，對方基本不會親自來到店里購買調(diào)味品。只需要將每天需要的品種、數(shù)量提前告知老板，到時間了就會有人上門送貨。

這種服務(wù)方式為客戶節(jié)省了時間，其實也方便了調(diào)味品店鋪的老板維系客戶關(guān)系。二姑父說他很多時候就是在給客戶送貨的時候，對方又幫他介紹了新客戶，一來二去生意就慢慢做了起來。

5. 客棧經(jīng)營策略

其實不建議新手進入酒店行業(yè)，因為這行成本高，利潤低，回報周期長，堅持幾年才會產(chǎn)生持續(xù)收益，加上現(xiàn)在市場競爭比較大，找不準目標客戶和經(jīng)營方向，往往會虧本，就算是業(yè)界大佬，稍有不慎也會折戟沉沙。

要是你真的想做，能忍住真空期，并且有了充分的準備，做酒店還挺不錯的，這是個朝陽產(chǎn)業(yè)，毋庸置疑，只要度過一兩年，接下來就是盈利階段。

既? ??你是新手，那么我就從最開始講講吧，該怎么從零開始經(jīng)營酒店。

一、籌備階段

1. 開什么樣的酒店

在開始準備工作和經(jīng)營前，我們必須確立自己想要開什么形式的酒店，是傳統(tǒng)星級酒店？還是中檔酒店？又或是有自己特色的精品酒店？只提供住宿的一般快捷型酒店？

每個人的想法不同，我不宜多說，但是可以提一條建議，盡量不做傳統(tǒng)，也就是只做住宿服務(wù)的酒店。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)酒店的數(shù)量增速減緩，并有了消減的頹勢，就連星級酒店也無法避免，華住酒店集團創(chuàng)始人季琦認為星級酒店走在了逐漸消亡的道路上。

反觀中檔酒店行業(yè)形勢一片大好，紅海競爭激烈，預(yù)算不足的朋友可以向精品小酒店發(fā)展。

2. 酒店的投資費用

酒店的規(guī)模、定理位置以及當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)達程度和繁榮程度都是影響投資量的重大因素，毫無疑問，在繁華地帶的酒店的租賃費用和建設(shè)成本肯定會高出其他一般地帶很多。

至于是從零開始新建一家酒店，還是購一家現(xiàn)成的酒店，亦或是加盟品牌酒店，得從自身情況出發(fā)，慎重分析和選擇三種投資方式的利弊，衡量各自的投資風險。

3. 合法經(jīng)營，辦理手續(xù)

按照國家法律規(guī)定，辦理手續(xù)以獲得合法經(jīng)營許可證，最好不要打擦邊球，搞噱頭，酒店業(yè)算是政策著重關(guān)注對象。

二、酒店的選址

1. 確定酒店的規(guī)模

在正確選擇酒店的規(guī)模和位置之前，經(jīng)營者必須確定酒店的規(guī)模，因為只有在酒店規(guī)模確定之后，才能去合適的地段尋找合適的房屋。

2. 選址標準

（1）地理位置的選擇標準。酒店周圍環(huán)境一定要干凈衛(wèi)生、空氣清新、無噪音污染，但也不要遠離人群。

（2）經(jīng)濟方面的選擇標準。酒店周圍環(huán)境的經(jīng)濟特性直接影響到酒店的經(jīng)營，必須根據(jù)其特性做出相對應(yīng)的政策。比如商業(yè)區(qū)、大學區(qū)、旅游區(qū)、娛樂區(qū)、站點區(qū)等不同特性的區(qū)域，以及它們不同的規(guī)模和檔次，酒店采用不同的營銷策略，因為針對的人群不一樣了。

（3）市場方面的選擇標準。地區(qū)內(nèi)同類型酒店的競爭程度會影響到未來的利潤以及發(fā)展，最好找到自己的核心競爭力，脫離同質(zhì)化的危險區(qū)域。

三、酒店的裝修、設(shè)計和設(shè)備規(guī)劃

1. 設(shè)施功能分區(qū)和總體規(guī)劃

五星級酒店作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，設(shè)備豪華，設(shè)施完善，除了滿足于客人的食宿需要，還配備了較大規(guī)模的宴會廳、會議廳，綜合服務(wù)齊全，在空間利用極為重要的酒店行業(yè)中，總會有一個堪稱奢侈的穹頂大廳。

據(jù)目前行業(yè)顯示，因為宴會、會議、會展之類的存在，五星級酒店依然有其他酒店無法比擬的優(yōu)勢，但開發(fā)成本高，不適合五星級以下的酒店模仿。

總體而言，酒店內(nèi)部空間一般分為三部分，即，餐廳：包括餐臺，通道，吧臺，收銀臺，廚房等；客房：各種種類的客房；輔助面積：辦公室，財務(wù)室，庫房等。

至于精品酒店和民宿，可以針對用戶布置房間，就像短租平臺所形容的一樣，營造“家”

的溫馨氛圍。

2、裝修時應(yīng)當把握的原則

（1）適度裝修：根據(jù)自身情況來選擇性地裝修，切忌華而不實，張揚過度。

（2）與經(jīng)營特色相統(tǒng)一：符合目標人群的喜愛。

四、選擇好的酒店管理系統(tǒng)

1. 找專業(yè)性強的公司

過硬的技術(shù)，雄厚的實力，超高的效率，完善的服務(wù)，沉淀的口碑，專業(yè)公司無疑比外行公司更能讓用戶產(chǎn)生信任感，專業(yè)性打造的產(chǎn)品也更適應(yīng)市場的考驗。不說濫竽充數(shù)的功能，系統(tǒng)的穩(wěn)定性就能甩開三流產(chǎn)品一大截，更別提售后服務(wù)。

2. 確認酒店管理? ??統(tǒng)能否滿足自身需求，安全保障是關(guān)鍵

酒店管理系統(tǒng)的功能并不是越多越好，一個龐雜的體系往往會增加實施難度，酒店應(yīng)該根據(jù)自身情況修枝剪葉，減少累贅，把金錢澆灌在最實用的地方開花結(jié)果，其中安全問題是重中之重，前臺沒漏洞，老板才放心，不會看到陰陽單據(jù)，員工監(jiān)守自盜的情況。

3. 擴展性好的酒店管理系統(tǒng)

一個擴展性良好，免費更新的系統(tǒng)尤為重要，不僅可以省下成本，還能跟進時代發(fā)展，掌握核心競爭力，永遠在別人之前。

4. 操作簡便的系統(tǒng)

酒店行業(yè)人口流動頻繁，一個簡單的系統(tǒng)能讓新來的職員更容易上手，不耽誤時間與工作效率。

5. 性價比高的系統(tǒng)

實用又便宜的系統(tǒng)大家都愛，但過于強調(diào)價格，肯定買不到好系統(tǒng)。如今市面上同等類型的管理系統(tǒng)的價格差不多，如果貪便宜選了性能較差的系統(tǒng)，那就得不償失了。

總之，如果說酒店是身體，那么酒店管理系統(tǒng)就是這個身體的大腦，其重要性不言而喻。可是滿足上述條件的酒店管理系統(tǒng)并不多，例如夢旅程酒店算是一個，擁有十二年沉淀下來的口碑。總之，不管是中小型酒店，亦或是連鎖酒店，盡量找專業(yè)性強的公司。

五、員工管理

1. 員工招聘，堅持業(yè)務(wù)需要、自愿報名、全面考核、擇優(yōu)錄取原則，以保證員工的質(zhì)量。

現(xiàn)在很多酒店的問題都出現(xiàn)在人員專業(yè)，管理方法不當?shù)那闆r上。

2. 確定員工工資。依據(jù)國家勞動法，自身情況，本地同等規(guī)模檔次的酒店的相同崗位的平均工資，以及員工素質(zhì)來分配工資。

3. 盡量有完善的培訓(xùn)機制。

4. 員工的激勵決定了酒店未來的發(fā)展，一個充滿熱情的員工肯定比混吃等死的員工更能創(chuàng)造利益。

說了這么多，其實從零開始經(jīng)營酒店，最重要的便是勇敢邁出第一步，畢竟故事總要有個開始。有前人的經(jīng)驗在，探索后面的路不算太難，夢旅程酒店管理系統(tǒng)能幫助你更好的經(jīng)營酒店。?

6. 如何經(jīng)營客棧

申辦旅館的房屋必須200平米以上，旅館房屋需具備獨立的門戶及通道，旅館的總體布局須符合防火防盜防破壞防治安災(zāi)害事故的要求，旅館的治安消防保衛(wèi)人員和服務(wù)臺的登記人員須經(jīng)安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，法定代表人從業(yè)人員具備完全行為能力持合法有效的身份證件

7. 客棧經(jīng)營與盈利

一個一線城市的五星級酒店300多間客房的規(guī)模，一年的收入大約是1.2億左右，減去各項開支、雜項費用和攤銷，利潤應(yīng)該在20%左右。

8. 客棧經(jīng)營方式有哪幾種

酒店的類型有很多，比較傳統(tǒng)的分類方法是按照酒店的市場定位和客源結(jié)構(gòu)，可以分為商務(wù)酒店、度假酒店、公寓酒店和會議酒店。

一、商務(wù)酒店

商務(wù)酒店的主要服務(wù)對象是以商務(wù)和公務(wù)為主要目的而外出的人，商務(wù)酒店一般位于交通便利的市中心，會議室、洽談室、商務(wù)中心、寬帶網(wǎng)絡(luò)等辦公設(shè)備齊全，服務(wù)完善。

二、度假酒店

度假酒店的服務(wù)對象是以度假休閑、娛樂健身等為主要需求的人，酒店一般位于各種旅游名勝和修養(yǎng)勝地旁，有許多娛樂健身設(shè)施供客人選擇，這一類酒店經(jīng)營的季節(jié)性很強，服務(wù)也比較凸顯輕松浪漫。

三、公寓酒店

公寓酒店的服務(wù)對象是有長住需求的人，提供各種房型和飲食服務(wù)。此外，由于公寓酒店的客人一般居住時間會比較長，因此房間內(nèi)都會配備一個簡易的廚房，方便客人自己制作飲食。

四、會議酒店

會議酒店的服務(wù)對象是有各種需求的人，一般位于市中心的商務(wù)區(qū)，擁有數(shù)量眾多的客房、各種規(guī)格的會議室和先進的會議設(shè)備等? ?

不同類型的酒店，所面向的服務(wù)人群和客戶需求都是不一樣的，大家可以根據(jù)自己的需要選擇合適的酒店。

9. 如何經(jīng)營一家小型客棧

開辦旅館的手續(xù)：　　辦證第一步：準備好身份證復(fù)印件、房產(chǎn)證復(fù)印件和房屋租賃合同等證件，到旅館所屬的工商所報審旅館的名稱。正常情況下，一天就能拿到該項審批結(jié)果。接下來，就可以去所轄區(qū)的消防、衛(wèi)生和環(huán)保三個部門辦理許可證。特別提醒：為了保證效率，這三個部門應(yīng)該同時去跑，而不是完成一個跑一個。　　辦證第二步：消防。消防大隊對旅館的審批主要包括兩方面：前期的建筑審核和裝修完畢的驗收。最初的10個工作日內(nèi)，經(jīng)營者需要準備好旅館的設(shè)計圖紙，包括平面圖、立面圖和剖面圖，配合消防大隊完成建筑審核。然后根據(jù)消防大隊辦事窗口所提供的內(nèi)裝修審批表和辦事指南，按照消防部門的建設(shè)意見書，選用裝修時用的套管、窗簾、石膏板、地毯和木材等裝飾材料。如果產(chǎn)品生產(chǎn)商能出示符合國家防火性能標準的合格證書，材料就可以直接用于裝修。反之，就要把材料的樣品送到消防產(chǎn)品質(zhì)檢站檢測。一般來說，樣品檢測的總費用在4000元至5000元之間，需要半個月至一個月。比方說，PVC套管檢測費要1800元，需要一個星期。窗簾、地板和石膏板等樣品的檢測費用各需500元。裝修完畢后，消防部門會在7個工作日內(nèi)到現(xiàn)場驗收，主要針對消防通道的設(shè)置等，并會對一些樣品進行監(jiān)督抽樣。 　　辦證第三步：治安。消防部門通過對防火措施的驗收后，會給出消防意見書，這是公安局治安大隊發(fā)放特種行業(yè)經(jīng)營許可證的前提條件。除此之外，旅館門窗、出口等防盜設(shè)施都要按照要求跟進，服務(wù)員要進行兩天左右的治安培訓(xùn)。在前期準備過程中，一定要和當?shù)嘏沙鏊?lián)系，派出所會要求業(yè)主的電腦和派出所聯(lián)網(wǎng)。　　辦證第四步：衛(wèi)生許可證審批。拿到工商部門的名稱審核后，就可到轄區(qū)衛(wèi)生局辦理衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生局辦事窗口要對以下條件進行審查：有內(nèi)部衛(wèi)生管理制度和從業(yè)人員名單；內(nèi)部人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)和健康體檢后，辦好健康證；旅館的總平面圖和工藝流程設(shè)計平面圖；衛(wèi)生設(shè)施和場所檢測。備齊上述材料，就能通過初審領(lǐng)取申請書，然后，衛(wèi)生監(jiān)督所會到現(xiàn)場審查，審查合格后的3-5個工作日內(nèi)，審核簽發(fā)衛(wèi)生許可證。　　辦證第五步：環(huán)保審批。 有了初步意向的選址，還要先到環(huán)保分局辦理登記手續(xù)，環(huán)保部門根據(jù)登記的內(nèi)容進行實地審核。對周圍的環(huán)境考察主要有兩個方面：生活污水是否進入市政污水管道、空調(diào)裝置的位置以及中央空調(diào)所帶來的噪聲控制。如果開的旅館涉及餐飲業(yè)，那么旅館的位置就不允許在居民樓等敏感地區(qū)。在限定的距離范圍外，還必須在居民房最高層高以上安裝油煙凈化器；如果旅館內(nèi)增設(shè)棋牌室等娛樂場所，環(huán)保部門就要考慮由此可能產(chǎn)生的噪聲，比如說外來車輛的噪聲，場所內(nèi)的喧嘩等。通過現(xiàn)場審核后，環(huán)保部門會出示一個同意開設(shè)的文本。　　經(jīng)營者可以據(jù)此申領(lǐng)工商部門的營業(yè)許可證。但是，在接下去的一個多月里，環(huán)保部門還是會根據(jù)國家水污染、大氣污染和噪聲污染的相關(guān)指標，對經(jīng)營中的旅館繼續(xù)考核。如果考核通過，則發(fā)放排污許可證，反之，經(jīng)營者會收到限改通知書。　　辦證第六步：領(lǐng)取工商營業(yè)許可證.　消防、衛(wèi)生和環(huán)保三個部門的審批工作完成后，就可以去領(lǐng)取工商營業(yè)許可證了。

10. 旅游景點客棧如何經(jīng)營

旅社經(jīng)營的話，這個地點位置是很重要的，一般要在人流量比較多的地方，或者? ??生比較多的地方，這種地方能才能保證你有充足的客流量，一方面你店面裝修也得啊，達到人家滿意的需求，另外一方面呢，你可以通過線上通道，現(xiàn)在有很多人，他不會到實地去看這個房間好壞，他都是在網(wǎng)上看你圖片的話，要比較干凈整潔一些線上通道等你可以隨時發(fā)布一些比較嗯，價格比較實惠的特價房來吸引這個流量

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