做法簡(jiǎn)單又好吃的小吃大全怎么做帶圖
導(dǎo)讀:做法簡(jiǎn)單又好吃的小吃大全怎么做帶圖 簡(jiǎn)易的著名小吃 中國(guó)民間不為人知的所有好吃的小吃所有做法 一些美味小吃怎么做啊!簡(jiǎn)單實(shí)用的方法!
簡(jiǎn)易涼皮的做法步驟
1
普通面團(tuán)餳發(fā)十分鐘,放入清水中反復(fù)搓洗。
2
洗到只剩面筋。
3
面筋蒸熟,切小塊備用。
4
鍋內(nèi)燒開(kāi)水,關(guān)小火,保證冒泡。
5
面湯水舀入涼皮專(zhuān)用蒸盤(pán)內(nèi),薄薄一層。
6
將蒸盤(pán)漂在鍋中水面上。
7
蒸熟后取出碼放整齊。
8
雞蛋攤薄餅,切細(xì)絲備用。
9
黃瓜切細(xì)絲。
10
花椒水、醬油、料酒、食鹽煮水晾涼備用。
11
青椒切絲,過(guò)油備用。
12
芝麻醬用礦泉水稀釋。
13
熬制辣椒油。
14
蒜搗碎,加入米醋。
15
涼皮切成均勻的細(xì)條。
16
拌入配料和佐料,裝碗。
簡(jiǎn)易的著名小吃
夫妻肺片
【原料】
牛肉,牛雜(肚梁,心舌,干層肚,頭皮),鹽炒花生仁,鹵水,醬油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川鹽,白酒辣椒油。
【制作過(guò)程】
將鮮牛肉、牛雜洗凈,牛肉切成 500克重的塊;將牛肉、牛雜放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水撈起,置另一鍋內(nèi),加入老鹵水和香料(內(nèi)裝花椒、肉桂、八角)、川鹽、白酒,再加清水,用旺火燒沸約30分鐘后,改用小火煮90分鐘,煮到牛雜熟而不爛,先熟的先撈出,晾涼待用;將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后,將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調(diào)成汁;將熟花生米拍碎待用,再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片混合在一起,淋上味汁拌勻,分盛若干盤(pán),分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。
【特點(diǎn)】
色澤美觀(guān),質(zhì)嫩鮮美,麻辣濃香。
中國(guó)民間不為人知的所有好吃的小吃所有做法
梅州腌面:把普通的濕面,往滾著的清水鍋里一扔,過(guò)一兩分鐘后即撈起,盛在碗里,然后撒上佐料,主要是用油炸過(guò)的蒜蓉,還有豬油、食鹽、胡椒、五香粉和蔥粒,還有所謂的“密料”了,每個(gè)人的口味不同,隨意加就行。
一些美味小吃怎么做啊!簡(jiǎn)單實(shí)用的方法!
冬菇肉絲炒米粉
食味:米粉索入肉汁,冬菇吸豬肉的香甜。
材料:冬菇3粒,韭黃(切段2兩),肉碎1/4杯,快熟米粉1包。
調(diào)味料:鹽半茶匙,老抽4茶匙,油4茶匙。
做法:1.冬菇先浸過(guò)夜,瀝干切條。米粉飛水,瀝干。2.將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟,盛起備用。3.將鑊燒熱,加油,倒入米粉略炒,加入肉碎等料,放入調(diào)味料炒勻即可。吃時(shí)放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。
蟹籽紫菜壽司飯
食味:蟹籽不但鮮味,而且口感特別,伴著蛋香和壽司飯,很開(kāi)胃。
材料:蟹籽1盒,紫菜3包,蛋2只,壽司米半碗。
調(diào)味料:壽司醋4茶匙。
做法:1.壽司米煮熟后,加入壽司醋拌勻,放置30分鐘,備用。2.將蛋發(fā)勻,煎熟后切碎;紫菜剪碎備用。3.將蟹籽撈入其中一半壽司飯內(nèi),另一半壽司飯撈入紫菜。4.將紫菜壽司飯鋪在便當(dāng)?shù)牡撞浚瑝浩街螅伾闲纷褖鬯撅垼骖^再鋪上碎蛋即可。
蘑菇煙肉露筍芝士?h飯
食味:芝士溶化后,滲透飯菜之中,軟稔滑溜。
材料:蘑菇3粒,煙肉1塊,露筍2條,洋蔥1/4個(gè),卡夫芝士2片,白飯1碗。
調(diào)味料:鹽1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。
做法:1.將所有材料(除了芝士及白飯)切粒,以洋蔥起鑊后,加入煙肉,煎香后加入蘑菇和露筍炒熟,加入調(diào)味料。2.將白飯放入便當(dāng)中,面頭放上炒熟的材料。3.食前鋪上芝士,放入微波爐內(nèi)以中火熱3分鐘至芝士溶入飯內(nèi)即可。
西瓜沙拉
用料:橘子2個(gè),蘋(píng)果一個(gè),黃瓜一條,香蕉一條,沙拉醬1大湯匙,火腿丁若干 ,蔬菜丁,半個(gè) 瓜皮做容器。
作法:1、把西瓜囊舀出來(lái)備用;
2、水果洗凈、切塊備用;
3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉醬
雙菇?jīng)龉辖z
原料:涼瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金針菇100克,醬油、姜、糖、香油適量。
作法:1、將涼瓜順絲切成細(xì)絲,姜片切成細(xì)絲;
2、香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗凈;
3、油爆姜絲后,加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒片刻;
4、將金針菇加入同炒,加入調(diào)味料炒勻即可食用。
功效:香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素,可減少脂肪吸收。
西紅柿蝦仁
用料:西紅柿兩個(gè),大蝦6個(gè)剝干凈,西紅柿皮做容器
做法:1:西紅柿在上面橫切一刀,摳出里面的內(nèi)容,留下西紅柿外表;
2:用西紅柿瓤炒蝦仁,炒好后填回西紅柿里,上面點(diǎn)綴一顆豌豆或是黃瓜。
紫菜蛋皮卷
材料:魚(yú)茸半斤(市售)、雞蛋3個(gè)、紫菜2張
做法:1、雞蛋打成蛋液,平底鍋侍候,攤成兩張蛋餅。
2、蛋餅趁熱鋪開(kāi),把魚(yú)茸抹在蛋餅上,放上一張紫菜,然后從邊上一邊卷起一邊壓實(shí),定型。
3、把蛋卷放到鍋里大火蒸十分鐘,微涼后切片即可。(喜歡的話(huà)可以配上蕃茄醬)
啤酒雞翅
原料:香菇、蔥、姜、蒜、花椒、大料、糖、啤酒、醬油
做法:1.花椒油的鍋?zhàn)樱右稽c(diǎn)糖,爆炒一下雞翅。
2.倒進(jìn)一罐啤酒,加一些醬油什么的,加雞精小火燉干收汁。
美味三色蛋糕
材 料:雞蛋、皮蛋、玻璃紙1小張、咸鴨蛋各3個(gè)。
調(diào)味料:鹽、味精各適量。
作法:1、皮蛋、咸蛋各切成小丁,打入雞蛋白,再加入調(diào)味料拌勻,倒入鋪有玻璃紙的模型中,放進(jìn) 蒸具中蒸9分熟(約8分鐘)。
2、取出,再倒入打散的蛋黃及切碎的咸蛋黃,蒸至全熟(約3分鐘),取出放涼切片。
香香飯
材料:米飯,豆角,土豆,肉,蔥花
方法:1、把豆角,土豆,肉切丁:
2、熱油鍋放肉丁,加少許醬油,炒變色后放蔥花,炒出香味放豆角和土豆丁,加鹽、雞精。
3、豆角顏色變翠綠色時(shí)放洗好的生大米,略炒3、4下后放入電飯煲。
4、放水(比平時(shí)做飯的水少一半)
5、跳閘后即可吃嘍。
紅棗布丁
原料:紅棗250克,白糖100克,淀粉150克,鮮奶500克,蜂蜜50克。
作法:1.將紅棗少將后放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用;
2.把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開(kāi),邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊;
3.將鮮奶與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻;
4.冷卻后放入冰箱中待用。
香蕉薄餅
材料:香蕉一根、面粉、雞蛋一個(gè)、鹽、味精
做法:1.把雞蛋打勻,放入搗成泥的香蕉,加水加面粉調(diào)成面糊
2.再放些蔥花、鹽、味精,攪勻。
3.油鍋燒熱,放入少許油,將面糊倒入鍋內(nèi)(一般放三勺),攤薄
4.兩面煎黃就可以了。
玉米濃湯
原料:玉米罐頭一聽(tīng)、雞蛋兩個(gè)、火腿數(shù)片切丁
配料:A.熱水半杯、鹽和雞精少許
B.淀粉少許、和水調(diào)成汁
C.香油、蔥花
做法:1.碗中倒入玉米罐頭和A料拌勻,蓋上蓋子,進(jìn)微波爐,600度煮7分鐘左右,聞到濃郁香氣即可。
2.取出來(lái),加進(jìn)調(diào)好的淀粉汁。
3.把蛋打碎
成蛋液,和火腿、海鮮棒都加進(jìn)去攪拌好,再放進(jìn)微波爐用600度煮2分鐘,就好了。
4.吃前灑上香油和蔥花。
* 水果沙拉醬
把時(shí)令水果草莓、櫻桃、蘋(píng)果、菠蘿等用攪拌機(jī)打成汁,加入鮮奶油,不僅漂亮,而且純天然的色彩會(huì)讓胃口大開(kāi),口味也會(huì)特別清爽可口。
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