酒店籌開(kāi)之前先要確定酒店的性質(zhì)。

酒店一般分為兩種：酒店所有者是業(yè)主方這是管理方，另一種是酒店所有者是業(yè)主方，外聘管理方管理酒店。

拿萬(wàn)達(dá)集團(tuán)來(lái)舉例，萬(wàn)達(dá)嘉華屬于業(yè)主方和管理方一體的酒店。萬(wàn)達(dá)希爾頓酒店則是業(yè)主方為萬(wàn)達(dá)，管理方為希爾頓酒店集團(tuán)。

國(guó)內(nèi)大部分五星級(jí)屬于后者，既邀請(qǐng)國(guó)外知名的酒店集團(tuán)管理自己的酒店。

原因大致可以分為：

1、國(guó)外酒店集團(tuán)大多從業(yè)多年，有一定的知名度和影響力，比如萬(wàn)豪，希爾頓，無(wú)形中提高酒店的品牌溢價(jià)（國(guó)內(nèi)管理公司還需努力）

2、酒店的部門(mén)分為：前廳部，客房部，餐飲部，客戶服務(wù)部，銷(xiāo)售部等多個(gè)部門(mén)。管理體系復(fù)雜，直接引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)能更加有效的管理人員和做好培訓(xùn)工作；

3、連鎖酒店管理集團(tuán)有成熟的會(huì)員體系，可以為酒店引流，創(chuàng)收。

綜合以上，籌開(kāi)酒店最高效的方法是引進(jìn)一個(gè)專(zhuān)業(yè)的酒店集團(tuán)來(lái)管理。如果業(yè)主有全盤(pán)經(jīng)營(yíng)的決心，也可自己組建管理團(tuán)隊(duì)，但各部門(mén)人才務(wù)必聘請(qǐng)酒店管理專(zhuān)業(yè)人士，切勿帶入各種裙帶關(guān)系來(lái)管理，這是業(yè)主方常見(jiàn)的管理問(wèn)題之一。

希望對(duì)題主有所幫助。

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