陜南特產(chǎn)是指陜西省南部地區(qū)所特有的美食和特產(chǎn)。陜南地區(qū)位于陜西省南部，地處秦嶺南麓，氣候溫和，土地肥沃，物產(chǎn)豐富。因此，這里的美食和特產(chǎn)也有著獨特的風(fēng)味和特色。

陜南特產(chǎn)包括了很多種類，其中的當(dāng)屬肉夾饃、榨菜、油潑面、蒸羊羔、臊子面、烤羊肉等。這些美食在陜南地區(qū)都有著悠久的歷史和文化底蘊，是當(dāng)?shù)厝嗣竦膫鹘y(tǒng)美食，也是陜西省乃整個中國的飲食文化中的重要組成部分。

肉夾饃是陜南地區(qū)代表性的美食之一，它是用酵母發(fā)酵的面粉制成的面餅，夾上肉類和蔬菜等餡料后再烘烤而成。這種美食不僅在陜南地區(qū)廣受歡迎，也在全國范圍內(nèi)享有盛譽，成為了中國餐飲文化的代表之一。

榨菜是陜南地區(qū)的另一種特色美食，它是由腌制的芥菜、辣椒等原料制成的一種咸味佐料，口感酸辣可口，是陜南地區(qū)家庭餐桌上的必備品。

油潑面則是一種用手工 *** 的面條，上面澆上油潑辣子、花椒油等調(diào)料后再加入蔥花、香菜等配菜，口感鮮美，香辣可口，是陜南地區(qū)的又一道傳統(tǒng)美食。

除了這些美食外，陜南地區(qū)還有許多其他的特產(chǎn)，如陜南蜜棗、土豆粉、茶葉、藥材等。這些特產(chǎn)不僅有著獨特的地方風(fēng)味，還有著豐富的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，是陜南地區(qū)人民的生活必需品。

總之，陜南特產(chǎn)是中國餐飲文化中的一大亮點，它們不僅具有獨特的地方特色和文化底蘊，還有著豐富的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，是中國餐飲文化中不可或缺的一部分。

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