一、羅漢果園地的選擇

羅漢果是瓜類植物在長期系統(tǒng)發(fā)育過程中。經(jīng)過長期的天然雜交、氣候、土壤和不同栽培技術(shù)條件影響下，形成了豐富的野生類型和一些優(yōu)良品種，因而各品種、類型要求一定的生態(tài)最條件和一定的栽培技術(shù)。從老產(chǎn)區(qū)和新產(chǎn)區(qū)多年存在 豐富的生產(chǎn)實踐證明，分利用我縣優(yōu)越的自然條件，迭擇最適宜的生態(tài)環(huán)境條件，建立羅漢果園，栽培羅漢果是提高產(chǎn)量和品質(zhì)最經(jīng)濟有效的根本措施。

羅漢果是草質(zhì)藤本植物，對溫度要求，喜溫暖，晝夜溫差大,夏天白天炎熱，晚上清涼，怕霜凍， 不耐高溫；氣溫升高到本世紀末18—20°C種薯開始發(fā)芽抽梢，22—28°c特別強調(diào)生長良好，低于生長緩慢，低于15°c新梢停止生長，并有枯梢（黑頭）出現(xiàn)，秋天低于15°c就開始落葉枯藤，低于5°c種薯需要防寒復(fù)蓋。

羅漢果對光的要求：幼苗耐陰，成年植株喜光，但忌強光曝曬，屬短日照植物，最好是白天有7—8小時直射的陽光，忌西曬。

羅漢果喜歡空氣濕潤，多霧，生長期雨量充沛均勻，但忌積水。

對地形要求排水良好，通風(fēng)透光，背風(fēng)向陽的山坡地。土壤要求表土深厚肥沃，腐植質(zhì)豐富，疏松濕潤的壤土或黃紅壤。

羅漢果之所以成為我縣特有的特產(chǎn)，主要是要生長良好，要求特定的生態(tài)環(huán)境條件和一定的栽培技術(shù)。這樣，果園的選擇，首先果園周圍要有良好的植被，并處于一定的海拔高度，一定的地形和坡向才能滿足羅漢果對光、溫度、水濕和通風(fēng)排水的要求。

因此，果園宜選擇于海拔300—500米的山區(qū)，坡度在15—30左右最好是新開墾闊葉雜木林地，山腰以上背風(fēng)向陽、南向，或東南向的山坡，山崗或山麓，四周保存有良好木或雜木的闊葉次生林，同時背后有更高的山林遮擋，這樣的立地條件，冬暖，夏涼，晝夜溫差大，高濕、多霧、土壤肥沃，富含腐植質(zhì)，水份充足，排水通氣良好，病蟲少，科學(xué)栽培管理，羅漢果發(fā)育生長良好，產(chǎn)量高、果形好品質(zhì)優(yōu)良。冬季和夏季冷熱空氣容易沉積，通風(fēng)排水不良山谷、，嶺槽、山腳和馬尾松林地不宜選用。

二、果園的開墾和整地
果園開墾和整地的時期和方法，其效果對培養(yǎng)果園的土壤肥力和消滅病蟲害影響極大，是關(guān)系到能否栽培成功并獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要栽培技術(shù)措施之一。

1、 開墾：

果園選定后，最好在7—8月伏天砍樹煉山。砍樹之后將不成材的枝葉、雜草在地面鋪勻曬干，周圍開好防火線后，用火燒山煉地。
煉山后，秋末進行全墾，要求深挖掘1—1。2尺。并將樹荀、樹根全部挖出。鋪放火燒盡。全墾深挖后讓其曝曬風(fēng)化越冬，加速土壤熟化，改良土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力，消滅病蟲害。

2、 整地：

第二年在種植前2—3月間翻墾松土一次，將土塊打碎整細，按等高線開4。5—5尺寬的等高畦。
三、種植
羅漢果為多年生長植經(jīng)濟結(jié)果年齡一般有5—6年，管理好的長達十年多，種植規(guī)格與技術(shù)是否得當，將影響多年的生長和開花結(jié)果。因而選擇優(yōu)良種薯，合理密植和適時采用科學(xué)的下種技術(shù)是奪取羅漢果早期結(jié)果、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。
1、種植時間：
清明前，氣溫已穩(wěn)定上升在15℃以上，選擇暖和的晴天種植。
2、選種：
除了因地制宜選擇適合本地土壤條件的優(yōu)良品種外，一年生幼薯要選擇：1肥大健壯粗度在1、5厘米以上；2頂芽和基節(jié)完好；3薯種皮幼嫩色新鮮；4無損傷和病蟲害。有根結(jié)線蟲侵染的? ?薯絕不能采用，并嚴格消毒處理好。二年生以上老薯要“基頭”完好無損傷，并帶有2—3條厘米須根。
3、種植方法：
定植坑可按5×5尺到6×5尺距離，生長量大的拉江果品種，可采用6×5尺，其余品種生長量較小，可采用5×5尺。坑的大小一尺見方，每坑用5斤左右腐熟的豬牛欄糞與土抖勻作基肥，上再復(fù)細土3—5寸隔離，以免種薯接觸肥料引起燒傷。種植時薯種平放，頂芽朝外，基部朝里稍低。上復(fù)細土一寸左右，露出頂芽，如遇大雨泥土沖走種薯露出，宜及時復(fù)土，以免受干。另一種是不挖坑直接在畦上作一略高于畦面，寬一尺半左右稍有坡度的小土堆，種后在坡上離種薯基部1—1、2尺左右開一半圓形施肥溝，深5—6寸，施放基肥。平地多采用后一種方法。
羅漢果為雌雄異株植物，種植時需要配置足夠的雄株，一般每100株配3—5株雄株。
四、搭棚
棚架在三月種薯萌芽前搭好。棚高5—5、5尺左右，以便于施肥，管理和授粉為原則。雄株的棚架可低一些，便于采花。棚的大小視種植面積而定，坡地下坡一邊棚可平第一畦，上坡可向上延伸5—6尺。棚架材料就地取材，樁最好用杉木，上架竹子，竹尾朝上，搭棚一次可連續(xù)使用。平原地方缺棚架材料，可用水泥柱和鐵絲搭棚，上鋪小竹，或小樹枝即可。
五、開蔸
適時開蔸是促進越冬羅漢果種薯適時萌芽芽，，抽生健壯母蔸、爭取母蔓早上棚，早開花芽，結(jié)果的一個環(huán)節(jié)。開春后一般溫上升在講話中15℃以上要時開蔸，以提高土溫促進薯發(fā)芽。開蔸適宜時間要根據(jù)果園立地條件、高度、坡向和晚霜情況。平地丘陵地區(qū)南向的果園的溫回升快，早穩(wěn)定，可早開蔸，中高山晚霜嚴重地區(qū)宜晚開蔸。低丘陵和平原地區(qū)驚蟄過后即可開蔸，中高山地區(qū)宜春分清明左右開蔸。過早開蔸，抽生新梢易受寒害，過晚開蔸，推遲萌發(fā)，影響母蔓形成，早期上棚，延遲開花。
開蔸宜在晴天進行，開蔸要小心勿傷“基頭”和種薯露土程度視雨水情況而定，一般薯頂露土整個薯的30—50％。
六、除萌定苗，培養(yǎng)健壯母蔓
早春氣溫上升在15°C以上后，“基頭”即陸續(xù)萌發(fā)抽生新梢3—5條，為了新梢長[在10—15厘米時，選留最粗壯的一條做母蔓，其余及時抹除。母蔓長高30厘米以上，插一竹枝，系段引母蔓上棚架。棚架下母蔓上所有萌發(fā)的葉芽及時動除，有利于母蔓健壯生長。
七、選留主蔓，培養(yǎng)健壯良好骨架
母蔓上棚后，宜及時摘心，促使分生4—5條健壯主蔓，向兩側(cè)伸長10—15節(jié)再摘心，促使抽生一級側(cè)蔓2—4條。然后在15—20節(jié)處摘心，促使再抽生二級側(cè)蔓2—3條，各側(cè)蔓合理均勻分布于架面，形成一個自然扇形的骨架。
八、施肥
羅漢果植株生長迅速，生長量大，花期長，開花結(jié)果多，因此消耗的營養(yǎng)也多，要達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)要合理施以滿足其生長發(fā)育的需要。
羅漢果根系發(fā)達，吸肥力強初期施肥過多，易引起徒長，根據(jù)這個習(xí)性，開花前期宜少施。輕施，開花后期可多施、重施。全年肥一次，追肥4—5次。
基肥；
在春分左右開蔸時，離種薯基部上坡1。2—1。5尺開半圓形施肥溝，深15—20厘米，施腐熟豬牛糞4—6斤。拌過磷酸鈣2—3兩和土拌勻作基肥。
追肥：
第一次追肥：谷雨至立夏母蔓長30—40厘米時。每株施漚熟人糞尿素斤加水2—3斤。
第二次追肥：母蔓上棚時追施人糞，促使分生側(cè)蔓，提早開花。
第三次追肥：6月下旬到7月上旬。盛產(chǎn)期，為提高座果率，可加大施肥量，以人糞尿和桐麩為主，并增施磷鉀肥。
? ??四追肥；8—9月大批果實迅速發(fā)育長大階段，再施一次人糞尿與磷鉀肥，施肥同基肥。
注意每次施肥要根據(jù)根系擴張情況擴大遠離種薯。幼年植株施肥，主要促使植株生長旺盛和種薯快速增大積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)為第二年生長打下良好基礎(chǔ)。植株生長良好秋后亦可多繁殖一些幼薯。年施肥5—6次。當新蔓長到30厘米時施肥一次，每株牛豬欄糞1—2斤，水糞3—5斤，以后每隔20—30天施一次肥。直到壓蔓繁殖幼薯為止。
九、授粉：
羅漢果為雌雄異株植物，長灘、拉江和青皮果都要人工授粉（點花）才能結(jié)果。在清晨5—7時選擇發(fā)育良好含苞待放或微開的雄花，放置陰涼處備用。待雌花開放時用竹簽括取花粉。然后輕輕地抹到雌花的柱頭（花心）上，一般一朵雄花可授粉10—12朵雌花。一天每人可授粉500—800朵花授粉時間對結(jié)實率有顯著的影響，上午7—10時授粉結(jié)實率達73。33％，下午12時半到5時授粉結(jié)實率僅35。71—41。25％，這是由于上午雄花開藥、花粉粒露出最茂盛，同時雌花柱頭粘著力強，因而結(jié)實率高，而下午高溫干燥，柱頭粘著力差，授粉結(jié)實率顯著下降，因而授粉工作要力爭上午完成。發(fā)現(xiàn)花粉過于干燥需將竹觸水潤濕挑花粉授粉。同時注意授粉時不要損傷雌花子房。如果雄株個足或雌雄花期不遇可采取如下措施：
1、 配置有早、中、晚開花的雄株，保證整個花期有足夠的雄花授粉。
2、 部分雄株留長藤過冬，可提早開花。
3、 雄株不足可利用健壯早春發(fā)芽的母薯于早春嫁接雄株接穗，加強管理，當年可以開花供應(yīng)花粉。
十、采收
羅漢果果實早晚，因品種和花期氣候條件而不同，一般授粉后60—75天成熟。必須在果皮青硬，果柄枯黃充分成熟時采收。嫩果加工質(zhì)量差，多響果和苦果。采收時用剪刀剪下，把花柱與果柄剪平，以免互相碰傷，采回果放在樓板上攤開，發(fā)汗7—15天，待果皮轉(zhuǎn)黃色時，即可加工。

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