導(dǎo)讀：羊肉汆面放什么調(diào)料好吃？ 羊肉辣椒汆面的家常做法？ 羊肉卷兒汆面做法？ 如何做羊肉汆面 做羊肉汆面教程

羊肉氽面放，香油，醬油，鹽，味精把羊肉味好，煮面，把調(diào)料倒入

羊肉汆面里面放醋好吃，因?yàn)榉糯捉饽?/p>

羊肉辣椒汆面的家常做法？

羊肉汆面

食材用料：

羊肉250g

西紅柿1個(gè)

雞蛋2個(gè)

面條兩人份

蘑菇4朵

生菜葉6片

姜末1小勺

蔥花半根

胡椒粉0.5小勺

鹽適量

香油幾滴

清水2碗

菜譜做法：

1.準(zhǔn)備食材，羊肉切薄片，加入胡椒粉、鹽、姜末和幾滴香油拌勻，放置十幾分鐘入味；柔軟多汁的西紅柿切小塊；切蔥花，配菜（這里是蘑菇和生菜，可以自己搭配）、雞蛋、面條和鹽備用。

2.如果羊肉片腌制時(shí)還不夠解凍，盡量解凍或互相抖散，避免入鍋后粘連。

3.熱鍋冷油，下蔥花炒香。

4.加入一半西紅柿塊，炒軟。

5.加入兩滿碗水，燒開(kāi)。

6.開(kāi)鍋后下面條，用筷子攪散避免粘連，打兩個(gè)荷包蛋，倒入蘑菇和另一半西紅柿塊，食材入鍋后水重新沸騰，調(diào)至中火保持水開(kāi)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，手搟面和細(xì)掛面一般煮3分鐘熟。

7.煮兩分鐘后（煮至面條還剩一分鐘即熟時(shí)），將羊肉片全部倒入鍋中心，不要用筷子把羊肉片攪散，保證浸入水中就行，調(diào)節(jié)火候保持開(kāi)鍋，再煮一分鐘。

8.撒鹽，關(guān)火；把生菜丟進(jìn)鍋里，蓋鍋蓋用余熱悶一下；筷子攪散羊肉片，就可以盛面了！

羊肉卷兒汆面做法？

1.

蔥切末、姜切絲、蒜切末;

2.

將羊肉片控干水份,放入鹽、香油、醬油、醋、蔥姜蒜、胡椒粉、料酒腌漬;

3.

將腌漬的羊肉片放入一些干淀粉;

4.

抓勻羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份;

5.

將蔥白切成滾刀塊拌入腌好羊肉以便提味;

6.

香菜切末、蔥切末;

7.

玻璃鍋內(nèi)做水,水開(kāi)后放入面條,打兩次水; 8. 待面條煮至無(wú)硬心,表面軟滑狀

如何做羊肉汆面 做羊肉汆面教程

1、準(zhǔn)備白面500克，羊肉1兩，鮮姜、蔥適量，植物油、花椒面、醬油適量。

2、首先將面用涼水和起來(lái),不能太軟也不能太硬,要多揉幾遍,醒半個(gè)小時(shí)左右。

3、將土豆切條,鮮姜切碎一起放入鍋中進(jìn)行煮沸。

4、羊肉切絲,蔥切碎一同放入容器中,放入花椒面、植物油、鹽、醬油調(diào)勻,待用。

5、將醒好的面搟開(kāi),切成寬條。

6、將土豆湯中的鮮姜撈出，把面條揪成方塊放入煮好的土豆湯中，要向沸騰的部位放，并不斷攪拌使面片不粘到一起。

7、將調(diào)理好的羊肉放入面片中，煮沸1―2分鐘，羊肉汆面就做好了。

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