導(dǎo)讀：有沒(méi)有品嘗當(dāng)?shù)氐?美食？ 有什么推薦嗎？ 我想去古都西安品嘗當(dāng)?shù)孛朗常? 最?lèi)?ài)那里的美食？ 到了資陽(yáng)一定要吃的當(dāng)?shù)孛朗秤心男?

以前我對(duì)美食真的不講究，這幾年也慢慢認(rèn)識(shí)到美食是旅行的一部分，而且是很重要的一部分，有時(shí)就為了那一口兒去很遠(yuǎn)的地方旅行，呵呵，出門(mén)要吃好，玩好，對(duì)吧？

有什么推薦嗎？ 我想去古都西安品嘗當(dāng)?shù)孛朗常?/h2>

色影無(wú)忌網(wǎng) ---西安論壇中有個(gè)關(guān)于西安小吃的帖子 你去看看 攜程不許發(fā)鏈接

去回民街即可,肉夾饃,羊肉,和羊肉泡饃一定要嘗嘗

最?lèi)?ài)那里的美食？

每次如果有機(jī)會(huì)，我也會(huì)去品嘗一下當(dāng)?shù)孛朗场Ｄ銈円部梢酝高^(guò)微博告訴我，那些地方好吃的

到了資陽(yáng)一定要吃的當(dāng)?shù)孛朗秤心男?

資陽(yáng) 美食 小吃，舌尖上的資陽(yáng)

熊鹵鵝

熊鹵鵝是四川省資陽(yáng)市樂(lè)至縣中和場(chǎng)鎮(zhèn)的特產(chǎn)。熊鹵鵝制品以無(wú)公害、無(wú)污染的土鵝為原料、以無(wú)色素、獨(dú)特的制作工藝贏得了綠色食品的美譽(yù)，深受廣大食客青睞，每天顧客盈門(mén)，現(xiàn)已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)成都、重慶、廣州等地。

三鮮豆腐餃子

三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長(zhǎng)方片，豬瘦肉剁成肉茸，再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長(zhǎng)方塊，將肉茸鑲在豆腐里；炒鍋加鮮湯調(diào)料，將包好的豆腐和輔料放入鍋內(nèi)，入味后勾芡，起鍋入盤(pán)即成。其味細(xì)嫩鮮燙。

椒麻雞

椒麻是川菜中最主要的烹調(diào)方法，是用花椒粉、細(xì)鹽、麻油、醬油、香醋、糖、蔥姜等調(diào)味烹制菜肴。“椒麻雞”就是其中之一。用這種烹調(diào)方法烹制的菜肴，香味濃厚，麻辣可口。“椒麻雞”在四川地區(qū)十分盛行。如今，北京、上海、香港等許多地方都有此菜。

荷葉楂

荷葉楂，米食，特點(diǎn)：色嫩黃，清香爽口。烹制法：蒸。糯米、山柰、八角同炒至谷黃色，磨成細(xì)粉，下紅糖漿、白糖、化豬油揉勻，分件包入切好的肉片成圓形，荷葉包裹，上籠蒸熟即成。

操作要領(lǐng)：不宜太甜，適當(dāng)用油；注意蒸制火候，不失荷葉清香。

安岳米卷

安岳米卷，米食，特點(diǎn)：色白細(xì)嫩，酸辣味鮮，清爽適口。烹制法：蒸、煮。安岳米卷 歷史 悠久，做工精細(xì)，是四川名小吃之一，是四川省資陽(yáng)市安岳縣的特色小吃之一。

安岳米卷是安岳獨(dú)有的風(fēng)味小吃,味道鮮美嫩滑，色澤光亮，口感鮮美，老少皆宜。由大米加工而成，典型的有白米卷、黃米卷、黑米卷等多種品種，做法上有涼拌、炒、燒、炸、烤、火鍋、燙等多種吃法，具備特有川味小吃風(fēng)味。

周禮傷心涼粉

周禮傷心涼粉，是四川省資陽(yáng)市安岳縣周禮鎮(zhèn)的著名特色小吃，該品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是遠(yuǎn)近聞名的“傷心涼粉”。

周禮傷心涼粉，是四川省安岳縣周禮鎮(zhèn)的一道風(fēng)味名小吃。它起源于清朝， 歷史 悠久。二十世紀(jì)初期，周禮廚師文江源在保持其黃涼粉傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，著重研制出獨(dú)門(mén)調(diào)料配方，進(jìn)一步突出了川菜麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口！

周禮傷心涼粉主料為豌豆，經(jīng)手工精制而成。它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道純正，質(zhì)地柔軟而脆，不添加任何化學(xué)物質(zhì)。

周禮傷心涼粉之所以被稱(chēng)為“傷心”的原因有三：

一是做工精細(xì)，可謂艱辛備嘗；二是調(diào)料配方偏重麻、辣、辛、香，往往令食者流涕不止而食欲不止；三是由于手工加工，產(chǎn)量不大，外地專(zhuān)程前來(lái)周禮購(gòu)買(mǎi)者，往往空手而歸，未免傷感不已。

百年來(lái)，“周禮傷心涼粉”以其獨(dú)特的風(fēng)味，不但成為了周禮及其附近人民喜愛(ài)的席上佳肴，而且成為當(dāng)?shù)厝藗冏哂H串友必備的美味小吃，從飛機(jī)上帶 往國(guó)內(nèi)外各地。

目前，“周禮傷心涼粉”已經(jīng)被評(píng)為“安岳縣名菜”、資陽(yáng)市名小吃”，申報(bào)了國(guó)家專(zhuān)利和注冊(cè)商標(biāo)，成為“中華老字號(hào)”提名品牌。

樂(lè)至烤肉

樂(lè)至烤肉，是四川省資陽(yáng)市樂(lè)至縣的著名特產(chǎn)，其 歷史 最早可追溯到三國(guó)時(shí)期。現(xiàn)在樂(lè)至烤肉以其香、辣、脆、麻等特色受到了國(guó)內(nèi)外食客的喜愛(ài)。

在樂(lè)至，有很多小巷子，每條巷子都有幾家資深烤肉館，一到晚上，有露胸的漢子，有偷笑的MM，有雀躍的小孩、還有吸大煙袋的老人，全都出來(lái)，個(gè)個(gè)象取媳婦一樣開(kāi)心，來(lái)一盤(pán)有竹簽的烤肉，精黃精黃，香飄飄，突然讓人想起小時(shí)候電視劇里那些大俠打了野雞烤著吃，那滿嘴的油膩。

丹山壇子雞

丹山壇子雞，是四川省資陽(yáng)市雁江區(qū)丹山鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品咸鮮入味，雞肉耙喏，形態(tài)完整，色澤金黃，吃起來(lái)肥而不膩，滿口留香，是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的熟食制品之一。

安岳咸肉

安岳咸肉，是四川省資陽(yáng)市安岳縣的著名特產(chǎn)，產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅(jiān)實(shí)，表面無(wú)粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色，具有咸肉固有的風(fēng)味。

咸肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、腌肉，安岳咸肉是四川省1982年咸肉評(píng)比中的省優(yōu)產(chǎn)品，成菜后色澤金黃，入口留香。

石佛掛面

石佛掛面所用面粉全是制作者自己粉磨的當(dāng)?shù)厮a(chǎn)冬小麥。制作掛面要經(jīng)過(guò)和面、揉面、上案揉壓、切條、搓條、纏條、上水箱、下箱、二次搓條、整條、上架、下架、切面、裝把等十幾道工序。石佛掛面條形精致均勻，黃亮美觀，口味純正，質(zhì)量上乘，不僅為天水本地人所鐘愛(ài)，成為饋贈(zèng)親友的佳品，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)蘭州、西寧、新疆等地，受到了廣大消費(fèi)者的歡迎。

泡菜鯽魚(yú)

泡菜鯽魚(yú)是用鯽魚(yú)和泡青菜，經(jīng)炸、燒而成。成菜魚(yú)肉細(xì)嫩，鮮香微辣，香咸入味。泡菜魚(yú)，原是四川民間家常風(fēng)味，一般家庭都能制作。后來(lái)四川菜館將民間 美食 引入應(yīng)市，因它具有四川鄉(xiāng)土風(fēng)味，竟大受吃客歡迎，終成名菜。

清蒸江團(tuán)

清蒸江團(tuán)用江團(tuán)魚(yú)和火腿等為原料，經(jīng)清蒸而成。成菜形狀美觀，肉質(zhì)肥美細(xì)嫩，湯清味鮮。江團(tuán)魚(yú)體表裸露無(wú)鱗，肉嫩而肥厚，刺少。這種魚(yú)終年棲身于嶙峋險(xiǎn)峻、蒼翠幽深的岷江山峽十多米深水底的魚(yú)窩中，是一種稀有的珍貴魚(yú)類(lèi)。烹制菜肴肉質(zhì)嫩而鮮美，曾被人們稱(chēng)為“嘉陵美味”

紅油雞塊

【特點(diǎn)】 色澤鮮亮，口感潤(rùn)滑。

萇弘鯰魚(yú)

傳說(shuō)孔子因急于修訂《樂(lè)經(jīng)》遇到困難，欲請(qǐng)教?hào)|周大夫萇弘，萇弘?yún)s因母喪已回原籍守孝。孔子不畏艱險(xiǎn)，歷時(shí)三個(gè)月來(lái)到陽(yáng)縣，二人恰在王二溪（即今忠義場(chǎng)）相遇，故人相見(jiàn)，極是親熱。萇弘想到家中無(wú)有好菜招待遠(yuǎn)道而來(lái)的孔子，當(dāng)即吩咐船家打一網(wǎng)魚(yú)以備款待。船家連撒三網(wǎng)，均無(wú)獲。萇弘自小長(zhǎng)于沱江邊，熟知魚(yú)類(lèi)習(xí)性環(huán)境，即叫船家到一回水處，親自拋下魚(yú)網(wǎng)，結(jié)果打起一條重約二十斤極其罕見(jiàn)的沱江鯰魚(yú)。回到家中，萇弘親自剖魚(yú)，親自下廚烹飪，做出一道色澤紅亮、香鮮味美的鯰魚(yú)佳肴。

霸王兔

造型美觀，色澤鮮明。酸辣鮮香，入口嫩滑，油而不膩

檸檬酥排骨

在安岳縣城的東大街下段，板五大酒店內(nèi)有一道檸檬酥排骨，它的特點(diǎn)是色澤鮮明，檸檬味濃，排骨酥香！

天池藕粉

天池藕粉為四川資陽(yáng)特產(chǎn)。天池藕粉產(chǎn)自資陽(yáng)市樂(lè)至縣。樂(lè)至縣蓮藕種植廣泛，以硯山腳下的天池所產(chǎn)最負(fù)盛名。天池藕質(zhì)地肥厚，細(xì)嫩清香，屬藕中上品。天池? ?粉色澤白中微紅，細(xì)膩滑潤(rùn)，以沸水沖調(diào)后呈半透明膠糊體，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、補(bǔ)髓養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜解煩之功效。

雞豆花

雞豆花是一道制作極為精細(xì)的工藝菜肴，在四川道佛宮觀，香積廚有“吃雞就似雞”、“吃肉就似肉”的烹飪技藝，即將素料制成有葷味的菜肴，即所謂“以素托葷”。在四川餐館，則反其道而行之，來(lái)一個(gè)“吃雞不見(jiàn)雞”、“吃肉不見(jiàn)肉”，將葷料制成素形，即人們所謂的“以葷托素”

資陽(yáng)因沱江而得名，不僅擁有優(yōu)美的風(fēng)景，這里還是遍布各種各樣的 美食 。小貳綜合整理了來(lái)資陽(yáng)必吃的10大 美食 ，來(lái)資陽(yáng) 旅游 的小伙伴們不要錯(cuò)過(guò)喲~

NO.1:米卷

米卷是安岳獨(dú)有的風(fēng)味小吃，鮮美嫩滑的口感，別具一格的獨(dú)特風(fēng)味，成為無(wú)數(shù)游客來(lái)安岳必吃的 美食 。

米卷的吃法多種多樣，可涼拌、炒、燒、炸、烤、火鍋、燙，老少皆宜。

NO.2萇弘鯰魚(yú)

萇弘鯰魚(yú)產(chǎn)自被稱(chēng)為四川母親河的沱江河水里，是資陽(yáng)特色飲食文化的代表之一。

萇弘鯰魚(yú)烹飪技巧的開(kāi)創(chuàng)者就是孔子之師――資陽(yáng)人萇弘，烹飪出的鯰魚(yú)色澤紅亮、質(zhì)嫩鮮香，征服了一代代人的味蕾。

NO.3:雞豆花

雞豆花是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，距今已有百余年的 歷史 ，是屬于川菜中清淡醇厚的代表菜之一。

雞豆花色澤雪白，形似豆花，但是味卻比豆花更高一籌，并且含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，老少咸宜。

NO.4:檸檬酥排骨

四川安岳盛產(chǎn)的檸檬通過(guò)各種工藝的加工與排骨融合制作出來(lái)的檸檬酥排骨，色澤鮮明，非常有特色。

NO.5:壇子肉

壇子肉最早在西漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)的人們?yōu)榱耸故澄锉４嫫谙蘧靡稽c(diǎn)，便將豇豆干、青菜干等各種干菜和豬肉，拌以香料放入土壇中，經(jīng)過(guò)數(shù)月之后，形成的風(fēng)味獨(dú)特的 美食 ，俗稱(chēng)壇子肉。

NO.6:羊肉湯

在資陽(yáng)，隨時(shí)隨地都可以喝到一碗羊肉湯，資陽(yáng)的做法繁瑣，講究“洗 漂 熬 炒”。

資陽(yáng)羊肉湯肉質(zhì)細(xì)膩，沒(méi)有很重的膻味，細(xì)細(xì)品嘗還能吃出一點(diǎn)奶香微甜感。

NO.7:椒麻雞

椒麻雞在四川地區(qū)非常流行，用花椒粉、細(xì)鹽、麻油等調(diào)味烹制的菜肴，香味濃郁，麻辣可口。

NO.8:傷心涼粉

傷心涼粉起源于清朝，它進(jìn)一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，香辣可口，味道純正。

NO.9:清蒸江團(tuán)

清蒸江團(tuán)魚(yú)是以江團(tuán)魚(yú)和火腿為主要材料，經(jīng)清蒸而成。

清蒸江團(tuán)成菜形狀美觀，肉質(zhì)肥美細(xì)嫩，湯清味鮮。

NO.10:霸王兔

資陽(yáng)霸王兔屬于資陽(yáng)特色 美食 ，酸辣鮮香，入口嫩滑。

薯肉，筏肉，安岳特產(chǎn)，一搬店里很少吃的上

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