酒店為什么留不住優(yōu)秀員工，酒店員工流失原因
導(dǎo)讀：酒店為什么留不住優(yōu)秀員工，酒店員工流失原因 我們是酒店在旅游區(qū)里，能住宿有飯店怎么做吸引顧客？
酒店管理作為一門年輕的學(xué)科，萌芽于改革開放后，在短短的二十幾年時(shí)間里迅速發(fā)展，離不開社會的支持，更離不開酒店優(yōu)秀人才的苦心孤詣。
現(xiàn)狀
1.性別失衡
在不同的部門，男女比例各不相同。前廳餐飲服務(wù)員女性居多，而廚房工程部恰好相反，九成以上皆為男性。
2.學(xué)歷偏低
酒店從業(yè)人員中有大學(xué)本科及以上學(xué)歷的比例約為3.8%，具有大專學(xué)歷的約為14.5%，高中及以下學(xué)歷的比例約為81.7%
3.員工素質(zhì)參差不齊
酒店作為一個實(shí)習(xí)生可以撐起半片天的行業(yè)，人員流動性復(fù)雜性不言而喻，有初中輟學(xué)的少女，有養(yǎng)家糊口的大媽，也有剛剛畢業(yè)實(shí)習(xí)的大學(xué)生……
分析&解決對策
1.勞動強(qiáng)度大工作時(shí)間長
凡事在酒店待過的伙伴都知道，在節(jié)假日忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，動不動就加班（強(qiáng)制性）尤其是國慶結(jié)婚新人多時(shí)候。
解決對策：完善休假制度和工作制度，使員工合理休息
2.對職業(yè)發(fā)展缺乏信心
大多數(shù)對服務(wù)員行業(yè)有偏見，認(rèn)為其不過就是個端盤子的。其實(shí)這屬于社會分工明確，就像高星級酒店有專門的鑒酒師，薦水師一樣。這世上凡事與人打交道的職業(yè)，做好又何曾容易?
解決對策：培訓(xùn)員工的專業(yè)技能，加強(qiáng)職業(yè)生涯規(guī)劃
3.不被客人管理者尊重
酒店本身屬于高聳式組織結(jié)構(gòu)，由于管理幅度較寬，權(quán)力分散，不易實(shí)施嚴(yán)密控制，加重了對下屬組織及人員進(jìn)行協(xié)調(diào)的負(fù)擔(dān)。這也就是為什么感覺不被尊重的錯覺，至于不被客人尊重就更好理解了，林子大了傻鳥都有。
解決對策：關(guān)愛員工、尊重員工
4.激勵機(jī)制不健全
解決對策：健全激勵機(jī)制，激發(fā)員工工作熱情
a. 工資福利差
國內(nèi)外酒店薪資普遍不高，國外是靠的小費(fèi)，中國還普遍沒有這種意識。工資的話一般在3000上下，差別不大
解決對策：提高工資和福利待遇
b. 獎勵制度不完善
優(yōu)秀員工每6個月評選一次，而且有時(shí)還會出現(xiàn)任人為親的現(xiàn)象，晉升空間緩慢。
解決對策：肯定員工表現(xiàn)，給予應(yīng)有獎勵
c.人心散漫工作懈怠
有個段子怎么說的月薪3000，關(guān)我屁事，月薪10000都聽老板的能賺錢就好，月薪100000工作使我快樂。
解決對策：
推行目標(biāo)責(zé)任制，激勵員工
結(jié)語：酒店管理既是一門學(xué)科也是一門藝術(shù)。
圖片來源上海和平大飯店（親自拍攝）
我們是酒店在旅游區(qū)里，能住宿有飯店怎么做吸引顧客？
我這么多年的經(jīng)驗(yàn)：口碑是最好的廣告！如果你們服務(wù)一流，價(jià)格適中，為客戶著想，幾年下來回頭客和他們介紹來的人都應(yīng)接不暇。如果是新開的酒店就需要先犧牲一點(diǎn)利潤從美團(tuán)、飛豬、攜程這些平臺引流了。慢慢積累自己的客戶群和口碑才能慢慢脫離他們，畢竟現(xiàn)在線下釣魚難度越來越大了。也可以通過微信、微博等社交媒體做一定宣傳，當(dāng)然也包括網(wǎng)紅運(yùn)作這些手段。但，如果長久來看還是需要提升自己的服務(wù)能力和性價(jià)比，這才是核心競爭力！
我為什么要住在你這里？要解決好這個問題一定要換位思考，站在游客的角度來看問題。如果要住在景區(qū)里面，一般有以下幾種情況，第一，景區(qū)比較大，一天逛不完，其他住的地方又相對較遠(yuǎn)，住在景區(qū)里面方便第二天接著游玩。第二，景區(qū)里面有特殊景點(diǎn)比如篝火晚會表演或者日出觀景點(diǎn)，住在里面有利于更好的休息。第三，酒店配套條件比較好，比如環(huán)境安靜優(yōu)美，有溫泉浴池或者咖啡廳等高雅特色的服務(wù)。那么針對這些情況你覺得你的酒店應(yīng)該對應(yīng)哪一點(diǎn)。如果是第一第二點(diǎn) ，那么你的酒店價(jià)格就需要合理確定了，比如游客如果打車到外面住車費(fèi)加住宿費(fèi)還比你的便宜，那肯定留不住客，再比如他住里面吃飯方面是不是會比外面貴也需要考慮。而至于第三點(diǎn)，就看你酒店的條件和你們的營銷創(chuàng)意夠不夠好了，你可以去征集創(chuàng)意點(diǎn)子。另外只有好的服務(wù)才能創(chuàng)造出好的口碑才能有越來越多的客人來投，大家覺得呢？
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