導讀：酒店自助入住機多少錢一臺 請教大神告知星級酒店自助餐廳廚房的功能分布和所需廚房設備有哪些？小弟在此先謝謝了？ 自助餐臺框架的尺寸？ 自助餐廳需要什么樣分設備？

酒店自助入住機小幾萬吧，現(xiàn)在可以人臉指紋識別了，應該要在3到5萬的樣子……

請教大神告知星級酒店自助餐廳廚房的功能分布和所需廚房設備有哪些？小弟在此先謝謝了？

星級酒店自助餐廳廚房的功能分布：一般分為儲藏庫、初加工間、熱菜烹調(diào)間、涼菜間、備餐間、冷藏冷凍室、洗滌間、垃圾間等等。也有分得更細的，比如初加工間可分為肉類、蔬菜類、水產(chǎn)類加工區(qū)。

廚房設備：包括各類鍋具、爐具、冷藏冷凍柜、刀具、工作臺、備餐臺、各類碗碟杯子等等。

自助餐臺框架的尺寸？

自助餐臺是比較大型的餐臺模式了，這種自助餐臺尺寸一般選擇長為2400mm，寬為1200mm，高為750mm的長方形餐臺最為適宜，當然我們也可以選擇圓形自助餐臺模式，圓形自助餐臺框架尺寸的話，一般餐臺直徑在2000mm，左右，其高度與大眾的餐臺高度保持一致，仍然選擇750mm的高度，這種自助餐臺尺寸適合大家庭聚餐所用，擺放位置應選擇較為寬敞的大廳處。

如果是圓形的6人餐桌，圓桌周長在至少3.14米!即園桌直徑1米。 如果空間大，尺寸可適當再大點!

2. 長方形的6人餐桌，餐桌尺寸一般為長度1200mm--1500mm，寬為800mm--900mm，高為750mm。即1200*800或1400*800或1500*900。主要以1400*800為主，即不占用

自助餐廳需要什么樣分設備？

星級酒店自助餐廳廚房的功能分布：一般分為儲藏庫、初加工間、熱菜烹調(diào)間、涼菜間、備餐間、冷藏冷凍室、洗滌間、垃圾間等等。也有分得更細的，比如初加工間可分為肉類、蔬菜類、水產(chǎn)類加工區(qū)。

廚房設備：包括各類鍋具、爐具、冷藏冷凍柜、刀具、工作臺、備餐臺、各類碗碟杯子等等。

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