什么是會議型酒店?什么是休閑度假酒店?
會議型酒店與通常概念上的酒店有兩個區(qū)別:一是會議型酒店的特征;二是會議客人的需求特點。
關于會議型酒店的特征,我們認為有四個方面:
一是銷售形式不同于傳統(tǒng)的酒店,它是綜合性銷售,不但有客房、餐飲,還有會展的設施、會議的設備,是會議相關的一些銷售;
二是服務的對象不同。除了服務中面對每一位參會個體之外,還要面對會議的組織者。和組織者的溝通是非常重要的環(huán)節(jié);
三是服務部門的設置不同。我們在實際中要針對專業(yè)性較強的會議實施不同的服務模式,包括配置相應的會議設備設施,以保證為會議提供圓滿的服務;
四是酒店會議功能間的配備。多功能間要盡量準備得充足一些。我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)一些客人不喜歡在宴會廳開會,特別是外賓。酒店應具有專業(yè)的功能間,以滿足客人的特別需求。再就是宴會的配置,包括餐飲的獨特性等,這是會議酒店應該具備的特點,和其他酒店要有所區(qū)別。
按會議客人的需求特點分類,有兩類:
一類是會議活動都是在酒店內(nèi)舉行,參會、住宿、吃飯、娛樂基本在店內(nèi);
另一類是只在酒店內(nèi)住宿,會議展覽在其他地方,基本像商務散客。
會議型客人如果按結構分類,根據(jù)國籍有國內(nèi)和國外的客人;
根據(jù)地域有本地和外地的客人;
根據(jù)會議的性質(zhì)分,有科技界、醫(yī)藥界、教育文化界、企業(yè)類、政府類、學術性會議客人。
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