導讀：十月二號是我十八周的生日，幫我寫一份飯店生 適合冬天吃的家常菜 山藥枸杞燉羊肉的制作材料： 主料 輔料 調料 山藥枸杞燉羊肉的做法： 食物相克 山藥 枸杞子 冬季吃什么菜譜大全

一般酒樓餐廳800左右，一般酒樓1200以上，星級酒店至少2000,上不封頂。看你的酒水是什么，菜品是不是招牌菜之類的，這問題有點復雜，這只是一般情況，當然在一般餐廳以會上幾千，星級酒店以有可能只用幾百，看自己的消費情況

適合冬天吃的家常菜

內蒙燉羊肉

肥羊肉二斤；醬油五錢；食鹽一兩；花椒十粒；蔥段二棵；姜五片；茴香五錢
將羊肉洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開水鍋 汆 透，撈出后另換一鍋涼水
燒開，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、蔥段、姜片、茴香（包成小包），再把肉塊加入，改用小火燉爛即成。

蘿卜燉羊肉

【原料】 羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。

【制法】 將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。

【特點】 肉質淡雅，火巴爛鮮香。蘿卜軟爛。清香味淡，井具有清痰止咳，溫中益氣之功效

胡蘿卜燉羊肉

　　原料：

　　胡蘿卜300克、羊肉180克

　　輔料：

　　水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙

　　做法：

1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。 3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。 4 將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。 5 改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。

　　Tips：

　　1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。 2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。本道菜可滋補養(yǎng)身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。

　　特色：

　　補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。

山藥枸杞燉羊肉的制作材料：

主料

：羊肉(瘦)500克

輔料

：山藥20克,枸杞子20克,棗（干）20克,桂圓肉20克,

調料

：植物油25克,姜10克,鹽6克,料酒10克

山藥枸杞燉羊肉的做法：

1. 將羊肉洗凈切塊；

2. 山藥去皮，洗凈，切塊；

3. 枸杞、桂圓肉、紅棗洗凈備用；

4. 在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生姜塊翻炒；

5. 加入料酒和適量清水煮沸；

6. 將羊肉湯移至砂鍋內，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調味。

食物相克

山藥

：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

枸杞子

：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

冬季吃什么菜譜大全

春季人體新陳代謝開始旺盛,飲食宜選用辛、甘、微溫之品。 春季飲食應避免吃油膩生冷之物,多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為,飲食過量、缺少維生素B是引起春天發(fā)困的原因之一。 春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火更旺,損傷脾胃。
追問：
請問，具體是指哪些食物呢？
回答：
含維C

最豐富的天然來源：櫻桃、松針。
優(yōu)質來源：柑橘類水果、橘汁、青椒、辣椒、石榴、芥菜、芹菜。
良好來源：綠葉蔬菜、卷心菜、草莓、番茄、甜瓜。
微量來源：谷類及其制品、牛奶、蛋、魚、堅果類等食物。
蔬菜和水果中含維生素C多的有西紅柿、辣椒、芹菜、蔥頭、萵苣、香椿、大棗、葡萄、橘子、獼猴桃、釉子、山楂、櫻桃、草莓、楊梅等。應多食含酪氨酸與礦物質的食物，如瘦肉、蛋類、動物內臟如肝腎等（有痛風者應避開）、牛奶、新鮮蔬菜、各種豆類及其制品、花生、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆、牦蠣、田螺等等。

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