導(dǎo)讀：求關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的一些資料 關(guān)于“鄉(xiāng)村旅游”的探討

　鄉(xiāng)村旅游最早起源于19世紀中期的歐洲。1863年，托馬斯·庫克組織了到瑞士鄉(xiāng)村的第一個包價旅游團；1865年，意大利“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”的成立標志著鄉(xiāng)村旅游的誕生；而真正意義上大眾化的鄉(xiāng)村旅游則起源于20世紀60年代的西班牙。

　 20世紀70年代后,鄉(xiāng)村旅游在美國和加拿大等發(fā)達國家農(nóng)村地區(qū)進入快速成長期。鄉(xiāng)村旅游對促進當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展起到了非常重要的作用。

　 在發(fā)展進程中，鄉(xiāng)村旅游也暴露出一些問題。英國Richard Sharpley先生認為鄉(xiāng)村旅游企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)主要有：缺少支持；缺少訓(xùn)練；旅游設(shè)施和旅游吸引物缺乏；淡旺季明顯，利用率不高；營銷效率低下等幾個方面。

　 為了解決鄉(xiāng)村旅游發(fā)展面臨的問題，發(fā)達國家采取積極對策，使鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢：

　 1．把發(fā)展鄉(xiāng)村旅游納入解決農(nóng)村問題，推動農(nóng)村持續(xù)全面進步的戰(zhàn)略范疇，從政策層面進行有效推動。

　 以英國為例，為解決日漸凸顯的農(nóng)村社區(qū)人口的基本 生活保障問題，農(nóng)業(yè)和農(nóng)民收入下降問題，農(nóng)村的貧困問題，農(nóng)村環(huán)境等問題，英國在2001年大選后將原農(nóng)業(yè)、漁業(yè)及食品部（MAFF）改為環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）并增加了“環(huán)境”與“農(nóng)村事務(wù)”，采取了更具競爭性、靈活性，對環(huán)境更加負責(zé)的政策。政府每年投入約5億英鎊改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施。為了繼續(xù)提高對農(nóng)村事務(wù)的支持水平，到2007年預(yù)計撥付16億英鎊來支持英國農(nóng)村發(fā)展計劃。英國環(huán)保人士巴徹勒說：旅游業(yè)是英國最大的產(chǎn)業(yè)，截至目前，到英國鄉(xiāng)村休閑農(nóng)作和生態(tài)旅游的人數(shù)已經(jīng)超過了10億。

2.突出強調(diào)保持鄉(xiāng)村自然人文環(huán)境的原真性。

　 法國、日本等一些旅游發(fā)達國家，在進行鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)和規(guī)劃時，非常重視在原有的一些遺址上進行復(fù)原和整修，盡可能保持其傳統(tǒng)的、舊式的、古董的、原貌的民俗景點或博物館，使之成為鄉(xiāng)土式的綜合博物館。鄉(xiāng)村旅游與其是在鄉(xiāng)村空間里旅行，還不如說是在鄉(xiāng)村概念中旅行。鄉(xiāng)村魅力對于都市人群來說，或許并不是換一種“地方”，而是換一種體認“價值”。

　 在芬蘭，農(nóng)場旅游廣受歡迎。人們在農(nóng)場可以欣賞原生態(tài)的鄉(xiāng)村景色，體驗原汁原味的鄉(xiāng)村生活。農(nóng)場主用自己飼養(yǎng)的家禽、種植的農(nóng)作物等生態(tài)食品款待客人。在芬蘭，類似的鄉(xiāng)村旅游場所有幾百處，均強調(diào)保持鄉(xiāng)村自然人文環(huán)境的原真性。

　 3.鄉(xiāng)村旅游朝選擇的多樣化和方式的自助化方向發(fā)展。

　 隨著鄉(xiāng)村旅游的迅速普及化，旅游者對鄉(xiāng)村旅游品種的多樣性、內(nèi)容的豐富性和體驗差異性的要求越來越高。越來越多的旅游者不再滿足于一些成熟的鄉(xiāng)村旅游點和較固定的旅游項目，自主開辟新的旅游點，提出新的旅游要求。鄉(xiāng)村旅游目的地和旅游內(nèi)容有不斷泛化的趨勢。與鄉(xiāng)村旅游選擇多樣性相仿，發(fā)達國家的旅游者愿意選擇更加自助的方式開展鄉(xiāng)村旅游。自助的方式包括交通出行的自助化，自駕車、單車或徒步出行，更加愿意選擇利用鄉(xiāng)村環(huán)境和資源開展自娛自樂活動。

　 4.鄉(xiāng)村旅游客源從區(qū)域性向跨區(qū)域、國際化方向轉(zhuǎn)化。

　 鄉(xiāng)村旅游在起步階段，一般以近郊旅游為主，客源為附近城市居民，區(qū)域很狹窄。隨著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，主要的鄉(xiāng)村旅游目的地，日益注重品牌建設(shè)，加大了宣傳促銷的力度。鄉(xiāng)村旅游目的地的客源構(gòu)成趨向多元，一些知名的鄉(xiāng)村旅游目的地吸引了中遠程的國內(nèi)游客以及境外旅游客源。全球化進程的加快，鄉(xiāng)村旅游的國際化也隨之加快。

關(guān)于“ 鄉(xiāng)村旅游”的探討

　　在西方發(fā)達國家，鄉(xiāng)村旅游并不是一種新的旅游形式。早在19世紀，鄉(xiāng)村旅游作為現(xiàn)代人逃避工業(yè)城市的污染和快節(jié)奏生活方式而發(fā)展起來。由于鐵路等交通設(shè)施的發(fā)展，改善了鄉(xiāng)村的通達性，促進了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，使歐洲阿爾卑斯山區(qū)和美國、加拿大落基山區(qū)成為世界上早期的鄉(xiāng)村旅游地區(qū)。目前，在德國、奧地利、英國、法國、西班牙等歐洲國家，鄉(xiāng)村旅游已具有相當規(guī)模，并且已走上規(guī)范發(fā)展的軌道。

　　2O世紀70年代后，鄉(xiāng)村旅游在美國和加拿大也到了蓬勃發(fā)展，顯示出極強的生命力和越來越大的發(fā)展?jié)摿Α｀l(xiāng)村旅游在發(fā)達國家的發(fā)展之所以如此引人注目，與其特殊的歷史背景分不開。由于一個多世紀以來工業(yè)化和城市化進程的不斷加速，鄉(xiāng)村的經(jīng)濟和政治地位發(fā)生了很大改變。尤其是近5O年來，由于技術(shù)進步，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式不斷改進，農(nóng)業(yè)勞動力需求下降，剩余農(nóng)產(chǎn)品的不斷增長，這迫使政府采取措施限制農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。許多鄉(xiāng)村地區(qū)人口外移，鄉(xiāng)村人口不斷下降，導(dǎo)致了鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)的蕭條和鄉(xiāng)村社區(qū)的衰落。隨著年輕人口的移出，鄉(xiāng)村老齡化問題也日益突出。鄉(xiāng)村地區(qū)的發(fā)展議題引起了西方發(fā)達國家政府的重視。而發(fā)展旅游業(yè)作為改變鄉(xiāng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的重要途徑之一， 自然引起了人們的廣泛關(guān)注。隨著5O年代以后旅游業(yè)迅速擴展，鄉(xiāng)村旅游更得到了蓬勃發(fā)展，引起學(xué)者們的極

　　大興趣。我國鄉(xiāng)村旅游是在市場需求的促動下，在農(nóng)業(yè)發(fā)展急需調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、尋找新的經(jīng)濟增長點的情況下應(yīng)運而生的。雖然由于起步較晚，目前才處于初級階段，但發(fā)展十分迅速。隨著我國加入WfO，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村將面臨前所未有的挑戰(zhàn)，鄉(xiāng)村旅游作為促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、充分利用農(nóng)村剩余勞動力資源、維護農(nóng)村社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的重要途徑，其發(fā)展將會越來越受到重視。隨著我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，對鄉(xiāng)村旅游的研究也逐漸展開。盡管在國內(nèi)相關(guān)文獻資料中已有一些關(guān)于鄉(xiāng)村旅游概念的界定和詮釋，但總體上看，由于我國鄉(xiāng)村旅游起步較晚，對鄉(xiāng)村旅游的研究還處于初始階段，對鄉(xiāng)村旅游的基本概念認識不夠明晰、深入，甚至理解往往不一致，提法也多種多樣，如農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)觀光、觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)(旅游)等。對國外鄉(xiāng)村旅游概念的提法和了解也顯得支離破碎，很不全面，有些甚至出現(xiàn)一些誤解。這些情形顯然不利于鄉(xiāng)村旅游知識體系和理論框架的構(gòu)建，使鄉(xiāng)村旅游的理論研究受到影響。同時，也限制了鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)思路和開發(fā)模式，困擾著鄉(xiāng)村旅游開發(fā)政策的制定。因此，本文作者認為有必要剖析鄉(xiāng)村旅游這一綜合性概念，全面、深入地理解鄉(xiāng)村旅游的涵義和特征，以期對我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和鄉(xiāng)村旅游的理論研究有所裨益。

一、國內(nèi)學(xué)者對鄉(xiāng)村旅游概念的認識

國內(nèi)文獻對鄉(xiāng)村旅游概念的闡述主要有以下幾種：

　　1．“鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村社區(qū)為活動場所，以鄉(xiāng)村獨特的生產(chǎn)形態(tài)、生活風(fēng)情和田園風(fēng)光為對象系統(tǒng)的一種旅游類型”[1]；2．“鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)野農(nóng)村的風(fēng)光和活動為吸引物、以都市居民為目標市場、以滿足旅游者娛樂、求知和回歸自然等方面需求為目的的一種旅游方式”[2]；3．“鄉(xiāng)村旅游(亦稱農(nóng)業(yè)旅游)英語為Agritourism，法語為Agritourisme，在東亞地區(qū)，傳統(tǒng)上將旅游稱為觀光的國家和地區(qū)則稱之為“農(nóng)業(yè)觀光”。所謂“鄉(xiāng)村旅游”，即以農(nóng)業(yè)文化景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事生產(chǎn)活動以及傳統(tǒng)的民族習(xí)俗為資源，融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂、購物、度假? ??一體的旅游活

　　動”[3 ；4．“觀光農(nóng)業(yè)(或稱休閑農(nóng)業(yè)或旅游農(nóng)業(yè))是以農(nóng)業(yè)活動為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)。是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種高效農(nóng)業(yè)。觀光農(nóng)業(yè)的基本屬性是：以充分開發(fā)具有觀光、旅游價值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參加農(nóng)事活動等融為一體，供游客領(lǐng)略在其他風(fēng)景名勝地欣賞不到的大自然濃厚意趣和現(xiàn)代化的新興農(nóng)業(yè)藝術(shù)的一種農(nóng)業(yè)旅游活動。”[4我們在這里的介紹，是將觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)旅游同視為鄉(xiāng)村旅游。之所以如此，是參照了國外標準，觀光農(nóng)業(yè)或農(nóng)業(yè)旅游實際也是鄉(xiāng)村旅游的重要分支(文章下面將談到這個問題)。以上對鄉(xiāng)村旅游的種種闡述，從不同側(cè)面揭示了鄉(xiāng)村旅游的含義，如鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村為旅游目的地，鄉(xiāng)村風(fēng)光和鄉(xiāng)村活動是鄉(xiāng)村旅游的重要內(nèi)容，鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)關(guān)系密切

　　等，這些都是很可貴的。但問題是，這些闡述對鄉(xiāng)村旅游概念的其他方面卻幾乎沒有涉及，因而顯得單薄而不完整。

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