導讀：小月子當歸羊肉湯的做法？ 人參當歸羊肉湯怎么燉好吃？ 張仲景的當歸羊肉湯配方是什么? 冬至當歸羊肉湯的做法

主料：羊肉100g，當歸20g

輔料：老姜適量

配料：鹽適量，料酒適量。雞精適量，油適量

做法步驟

1.準備好羊肉、老姜和當歸。

2.羊肉、生姜切片，當歸洗凈掰開。

3.羊肉在沸水里焯去血水。

4.熱鍋放油，爆香姜片。

5.放入羊肉和當歸翻炒。

6.加入適量清水大火煮沸。

7.加入料酒轉中火燉至羊肉軟爛。

8.加入鹽、雞精調味即可。

人參當歸羊肉湯怎么燉好吃？

人參當歸羊肉湯的做法：材料

人參6克（或黨參30克），當歸15克，黃芪30克，羊肉250克。

做法

將人參，當歸，黃芪洗凈，切片。羊肉洗凈，切成條塊狀。將以上各物放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至羊肉熟爛即可。佐餐，食羊肉，飲湯，每周1或2劑。

張仲景的當歸羊肉湯配方是什么?

張仲景的當歸羊肉湯配方是羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。當歸羊肉湯是一道很傳統(tǒng)的藥膳，它有溫中祛寒、暖身養(yǎng)體的作用，所以在生活中也受到體寒人群的歡迎，不過現(xiàn)在當歸羊肉湯的做法有很多。

把所有材料準備好。羊排洗干凈，切成塊。放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5―2小時即可。

當歸羊肉湯的作用

當歸以其辛甘之味，活血通經，活絡止痛，常用于調經活血;羊肉溫中散寒、止痛，另外當歸羊肉湯中加入生姜，生姜性溫發(fā)散，可助羊肉散寒暖胃，當歸羊肉湯很好的發(fā)揮了各自的作用，可用于調經散寒，治療腹中冷痛。

當歸自古被稱為“補血圣藥”，味甘而重，專能補血，當歸羊肉湯是性溫之物，能溫中止痛，溫補肝血，尤其適合婦女產后血虛，陽虛失溫所致的腹痛。

羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分;其性味甘，溫;能養(yǎng)肝補虛，當歸活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力，所以當歸羊肉湯可用于治療虛勞不足。從上面的內容中我們就可以看出，當歸羊肉湯是一種滋補效果比較強的藥膳，它的性質溫熱，所以更適合體質寒涼的人群食用。

冬至當歸羊肉湯的做法

當歸生姜羊肉湯的做法

材料：當歸10克，生姜20克，羊肉500克，黃酒、調料適量。

做法：

1、當歸、生姜清水洗凈，切片備用。

2、羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。

3、將羊肉放入砂鍋內，倒入適量清水，加入黃酒燒開，而后加入生姜，再次大火燒開，轉小火慢燉，1個半小時之后，加入當歸再燉15分鐘，即可食用。

4、取出當歸、姜片，喝湯食肉。

5、此道藥膳不要放鹽，建議早上、中午喝。

當歸生姜羊肉湯適宜人群

這道藥膳，適合哪些人食用呢？

1、各種血虛內寒體質的人群

①比如常見的手足冰涼，畏寒，精神不振，面色蒼白等陽虛體質的人。

②女性陽氣不足引起的痛經，見于腹中冷痛，按之痛減，月經量少，精神疲乏。

③產婦產后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，血虛乳少，惡露不止等癥狀。

2、平時形體瘦弱的人

此類人多屬于精血不足，脈絡不充之證。本藥膳可以大補精血，通陽化氣，可以強壯身體。

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