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遵義市辣椒市場調(diào)查:紅辣椒真的那么“紅”? 2009年底到今年年初，大蒜、大蔥、辣椒、綠豆等一些農(nóng)產(chǎn)品的價格一路飆升，輪番上漲，讓很多人記憶猶新。今年辣椒再度漲價的消息在網(wǎng)絡上傳得沸沸揚揚。有報道說，由于干旱導致辣椒減產(chǎn)，貴州遵義干辣椒價格將暴漲，一些商販開始囤貨待售，預發(fā)旱財，導致一些地區(qū)火鍋的價格也一路飆升。小小的辣椒再次成為人們關(guān)注的焦點。 近日，記者專程走訪了遵義市的一些辣椒主產(chǎn)縣和辣椒交易市場，探探遵義辣椒是不是真的像外面所傳言的商家囤貨待發(fā)旱財。 作為中國西南地區(qū)最大的辣椒交易市場，遵義縣蝦子鎮(zhèn)的中國辣椒城年交易量占全國辣椒交易量的1/3，市場日最大交易量可以達到40萬公斤。然而，記者在這里看到前來交易的顧客稀稀落落，偌大的市場顯得冷冷清清。 在經(jīng)銷商姚思模的商鋪前，記者和這個面帶愁容的老板聊了起來。據(jù)介紹，目前，他家的生意還算是比較好的，大概5天左右能夠交易一筆，每筆的交易量也就是在3000斤左右。其他人的生意可能還不如他的好。 然而辣椒的交易價格讓經(jīng)銷商們叫苦不迭。一個正在整理辣椒的經(jīng)銷商告訴記者：“現(xiàn)在真的賺不到了，每天基本上都白忙活了。網(wǎng)上熱炒的貴州干辣椒最高價格已經(jīng)達到50元，遠遠高于歷史最高價格每公斤40元，要真是這樣，我可要發(fā)財嘍。”蝦子鎮(zhèn)辣椒合作社社長蔡吉鴻告訴記者：“網(wǎng)上說我們賺錢了，現(xiàn)在的實際情況是，我們不但沒有賺錢，反而還虧本了呢！” 讓經(jīng)銷商最擔心的是辣椒不但交易量在萎縮，而且價格還在不斷下跌。蔡吉鴻介紹，春節(jié)過后，辣椒的價格就一直在下跌，每斤從春節(jié)時的8塊多跌到現(xiàn)在只有6塊多了。 有消息稱，受今年持續(xù)干旱的影響，一些經(jīng)銷商開始大量囤積干辣椒，有些大戶搶購囤積辣椒超過了150萬公斤，坐等8月份因干旱辣椒歉收而漲價時再出手。這讓經(jīng)營戶們更覺得冤枉。 一個辣椒收購商告訴記者，因為價格持續(xù)下跌，大家都希望及早將辣椒出手，誰還敢存貨哦。 “8塊多跌到7塊多，你還敢存吶？”旁邊的一個經(jīng)營戶插話道。 “如果從現(xiàn)在存到八九月份，那時新椒已經(jīng)開始上市，再出手肯定虧本，沒有人愿意干的。” “我們是搞經(jīng)營，肯定是要外銷的嘛。所以，長期經(jīng)銷商手里都有貨的，有些大的經(jīng)銷商手里的貨有些多，但這絕對不是等，要不，萬一哪個要貨多點，我們臨時備貨都來不及呢。” 在市場里，大家你一言我一語地說著。從他們的言語中，我們聽出了他們對外界傳言的抱怨和擔心。 “去年收的時候是8塊5左右一斤，現(xiàn)在市場價也只有7塊左右，虧一塊多將近2塊錢了，但是大家都在使勁賣，萬一價格再下跌，那不是虧大發(fā)了。只要有人來買，我們就是虧本也愿意賣，關(guān)鍵是現(xiàn)在前來買的人是越來越少了呀。”看著冷冷清清的交易市場，一些經(jīng)營戶愁眉不展。 價格的持續(xù)下跌，一些經(jīng)營者的利潤也在逐漸地萎縮，一些經(jīng)營戶也不甘心就這樣把手里的存貨賣出去。 遵義的辣椒，具有色澤鮮亮，辣味適中，皮薄肉厚的特點，并以其獨特的品質(zhì)成為重慶火鍋的首選。據(jù)了解，重慶每年干辣椒的消耗量達數(shù)萬噸，一半以上依靠貴州輸入，2009年，中國遵義辣椒城的交易額達到10億元，生意相當紅火，為什么今年卻出現(xiàn)低價的情況呢？ 當?shù)卣块T的負責人告訴記者，2008年，由于辣椒的種植面積太大，市場行情也不是很好，只有4塊多到5塊錢一斤，農(nóng)民并沒有獲得因擴大種植面積帶來的預期收益。 商戶們告訴 記者，去年年初的時候，辣椒的交易價格最低時每斤只有2~3塊錢。此時，需要辣椒的企業(yè)大量進貨，一些企業(yè)2009年進的辣椒到現(xiàn)在還沒有消化掉。而且今年干辣椒的上市還要等到8月份，因此，現(xiàn)在市場上交易的辣椒還是去年和前年的存貨。 綏陽縣一辣椒加工企業(yè)的負責人告訴記者，他們現(xiàn)在用的辣椒大都是去年三四月份進的貨，價格在3塊多到4塊錢一斤，目前的存貨應該夠用到新辣椒上市。 如果說今年辣椒的價格下跌是因為供大于求的話，那么今年的辣椒交易量為何還下滑呢？ 據(jù)該市場一位姓王的負責人介紹，每年的3到6月份本來就是辣椒交易的淡季，今年的交易量和去年同期相比減少了很多，主要是受干旱的影響，一些企業(yè)因而不得不停產(chǎn)或者半停產(chǎn)，因此辣椒的需求量也在減少。 貴州省是我國辣椒的主產(chǎn)地之一，辣椒在農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈中占有十分重要的地位，現(xiàn)在這種量價齊跌的情況，是否會對今后辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來消極的影響呢？今年的旱情是否會造成辣椒的大面積減產(chǎn)，會不會引起后期辣椒價格的暴漲呢？ 遵義縣辣椒生產(chǎn)辦公室負責人認為，隨著辣椒交易淡季的結(jié)束和雨季的到來，企業(yè)的生產(chǎn)復蘇，辣椒的交易就會逐漸恢復正常。而且辣椒的移栽期較長，現(xiàn)在雨季已經(jīng)到來，對于辣椒的生產(chǎn)不會有太大的影響。 據(jù)了解，面對旱情，貴州省農(nóng)業(yè)部門廣泛采取一些抗旱的育苗方式，確保墑情恢復后有苗可栽。目前貴州的辣椒育苗大都采用集中漂浮育苗的方法，用漂浮盤在水中育苗，既節(jié)水又不受旱情的影響。 4月初的時候，記者在辣椒種植大縣綏陽縣看到，一個個塑料大棚挺立在田間地頭，政府部門也積極協(xié)調(diào)水源和農(nóng)資，確保群眾育苗工作的開展。縣委書記袁競告訴記者，辣椒是該縣農(nóng)民群眾增收的一個重要農(nóng)產(chǎn)品，目前全縣的辣椒苗已經(jīng)備足備好，確保大田移栽用苗，為實現(xiàn)農(nóng)民在大災之年不歉收打下堅實的基礎。 遵義市農(nóng)委副主任羅紹懷告訴記者，今年遵義市的辣椒種植面積在100萬畝以上，而且隨著雨季的到來，土壤墑情明顯改善，部分辣椒已經(jīng)開始大田移栽，很多因前期干旱種不了玉米等作物的地方，農(nóng)民也種上了辣椒，因此種植面積可能要高于100萬畝這個數(shù)字。 有專家認為，即使因為干旱影響到貴州辣椒的產(chǎn)業(yè)，也不會導致今后辣椒價格的大幅上漲。目前，全國辣椒的產(chǎn)區(qū)主要分布在貴州、云南、廣西、湖南、四川、湖北、河南、陜西、山西等省份，如果只是局部地區(qū)受災，對全國辣椒的價格和供應產(chǎn)生不了太大的影響。 不過也有專家認為，即使辣椒的價格和產(chǎn)量不會受到干旱的影響，但辣椒和大蒜、大蔥等其他農(nóng)副產(chǎn)品一樣屬于小型食品領(lǐng)域，由于產(chǎn)量小，價格相對較低，與人們的生活息息相關(guān)，為資金運作留下了充足的炒作空間。2009年大蒜、大蔥價格的飆升，就給人們的帶來了極大的影響，因此，政府的調(diào)控就顯得非常重要，從而有效地避免出現(xiàn)暴漲暴跌的局面。

產(chǎn)品名稱 貨品所在地 單價(不含運費) 起批量 查看辣椒 上海上海市 5.00/千克 1000千克 辣椒 四川成都市 13.00/千克 50千克 辣椒 湖北大冶市 26.00/件到30.00/件 10件到30.00/件 辣椒 貴州遵義市 26.00/千克 1000千克 辣椒 山東平度市 16000.00/噸 5噸 辣椒 山東安丘市 2600.00/噸 5噸 辣椒 河北望都縣 13000.00/噸到14000.00/噸 1噸到14000.00/噸 辣椒 1103廈門市同安區(qū) 4000.00/噸 10噸 辣椒 山東平度市 6000.00/噸 2噸 辣椒 河南內(nèi)鄉(xiāng)縣 18.00/千克到19.00/千克 50千克到19.00/千克

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