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經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展經(jīng)歷了哪幾個(gè)階段

中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的四大必然趨勢(shì)
一、大部分一、二、三星級(jí)酒店和部分的社會(huì)旅館被經(jīng)濟(jì)型酒店所替代
來(lái)自權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì),近年來(lái),國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店客房出租率在60%左右,其毛利率在20%左右,三星級(jí)以下酒店嚴(yán)重虧損。

經(jīng)濟(jì)型酒店最近5年以每年100%以上的開店速度迅速在一、二級(jí)城市占據(jù)市場(chǎng)并將在未來(lái)幾年迅速向三、四級(jí)城市擴(kuò)張。其中,不僅有全國(guó)性品牌的快速擴(kuò)張,也有區(qū)域性品牌涌入和大量星級(jí)酒店向經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型。平均出租率在80%以上,節(jié)假日更是高達(dá)95%以上,其毛利率可達(dá)到40%甚至超過(guò)50%豐厚的利潤(rùn),仍然在吸引資本熾熱的投資欲望。

據(jù)《2009年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》統(tǒng)計(jì),中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)超過(guò)4000家,但仍僅占全國(guó)所有星級(jí)酒店(約1.4萬(wàn)家,不包括大量的社會(huì)旅館)的29%作用。專家預(yù)計(jì),中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在2020年前將達(dá)到10000家以上,達(dá)到市場(chǎng)上酒店的70%左右。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店正處在高速發(fā)展的初期階段,還有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ⒊蔀橹袊?guó)酒店業(yè)市場(chǎng)主力。

這個(gè)趨勢(shì)背后的根本原因在于,人們的消費(fèi)意識(shí)正在朝著冷靜、成熟、消費(fèi)差異、個(gè)性差異方向發(fā)展。他們已不再追求奢華的、高價(jià)格的、設(shè)施齊全的高星級(jí)酒店,而越來(lái)越青睞于價(jià)格實(shí)惠、衛(wèi)生潔凈、服務(wù)友好、舒適快捷的經(jīng)濟(jì)型酒店。

二、大部分的單體或小型連鎖的經(jīng)濟(jì)型酒店被全國(guó)性連鎖品牌所整合
全國(guó)性連鎖品牌擁有更強(qiáng)大的品牌,統(tǒng)一的質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),更專業(yè)的管理和更多的網(wǎng)點(diǎn),無(wú)疑具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

從2007年開始,隨著競(jìng)爭(zhēng)的逐步加劇,尤其是成本的上升和出租率的下降,單體或小型連鎖的經(jīng)濟(jì)型酒店面臨越來(lái)越大的壓力,競(jìng)爭(zhēng)弱勢(shì)越來(lái)越明顯,與全國(guó)型連鎖品牌的出租率和平均房?jī)r(jià)逐步拉開差距。在未來(lái)的5-10年,絕大部分的單體或小型經(jīng)濟(jì)型酒店會(huì)被全國(guó)型連鎖酒店所替代或兼并。目前,前10名經(jīng)濟(jì)型酒店僅占到國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店38%的市場(chǎng)份額,這一比例將提高到80%以上。

三、國(guó)際性連鎖品牌相對(duì)本土品牌的優(yōu)勢(shì)將越來(lái)越明顯
隨著中國(guó)的迅速崛起,隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)和2010上海世博會(huì)的召開,隨著中國(guó)市場(chǎng)的日益開放,中國(guó)的旅游業(yè)在未來(lái)的10-20年內(nèi)將高速發(fā)展,并且吸引大量的國(guó)外游客。同時(shí),國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)將迅速成長(zhǎng)并升級(jí),消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)提高。

在適應(yīng)了中國(guó)市場(chǎng)之后,擁有國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際忠實(shí)消費(fèi)者、更先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、更專業(yè)的管理能力和更強(qiáng)大的資金實(shí)力的國(guó)際連鎖品牌相對(duì)于國(guó)內(nèi)品牌的優(yōu)勢(shì)將越來(lái)越明顯。

以靈活、快速反應(yīng)的本土品牌,雖然起步更快,但往往后勁不足,競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)將逐漸顯現(xiàn)—目前以本土品牌主導(dǎo)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的格局將被改變。不少本土品牌將面臨持續(xù)生存的巨大考驗(yàn),甚至面臨被重新洗牌的命運(yùn)。

四、特許加盟模式將超過(guò)直營(yíng)模式成為經(jīng)濟(jì)型連鎖的主流
縱觀國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店大發(fā)展的歷史,特許連鎖經(jīng)營(yíng)的軌跡是世界酒店發(fā)展成功的最佳途徑。歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的酒店總數(shù)中超過(guò)半數(shù)的都是特許連鎖經(jīng)營(yíng)的模式。

經(jīng)濟(jì)型酒店采取連鎖經(jīng)營(yíng)形式是兩組矛盾發(fā)展的必然結(jié)果:一是酒店銷售的空間局限性與消費(fèi)者的分散性;二是酒店對(duì)規(guī)模效益的追求與個(gè)體酒店力量的薄弱之間的矛盾。

事實(shí)上,這些趨勢(shì)在成熟市場(chǎng)已經(jīng)得到印證。美國(guó)酒店市場(chǎng)在過(guò)去的近30年經(jīng)歷了類似的過(guò)程。美國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)型酒店和所有星級(jí)酒店的比例現(xiàn)在已經(jīng)是 7:3,而經(jīng)濟(jì)型酒店中80%以上又被前10大? ?鎖品牌所占據(jù)。在這一行業(yè)變遷的過(guò)程中,專注于特許加盟連鎖的美國(guó)速8酒店,經(jīng)歷了從開業(yè)第一家經(jīng)濟(jì)型酒店,到成為經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)領(lǐng)袖的輝煌歷程。

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