大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的調(diào)味品，蒜頭，蒜葉和花薹均可作蔬菜食用。在我國南北方均可栽培，適應性強，近幾年大蒜價格也是居高不下，深受種植戶喜歡，那么追求更高的產(chǎn)量，離不開田間的科學管理，在這個田間管理中肥水管理起著關(guān)鍵作用，對大蒜的增產(chǎn)可以達到30%左右。

大蒜的各個生長期在大蒜的生長過程中，一般要經(jīng)過萌芽期，幼苗期，鱗芽花芽分化期，蒜苔伸長期，鱗莖膨大期及休眠期等6個階段，這6個時期所需的肥水不同，加強這幾個關(guān)鍵的肥水期，對大蒜的增產(chǎn)有直接影響。

大蒜的需肥高峰期管理一、施足基肥：

大蒜根系較弱，對土壤種類要求不嚴格，但對土壤肥力要求較高，喜歡肥沃土壤，土質(zhì)疏松，通透性較好的土壤。一般在定植前每畝施腐熟有機肥5000－6000千克，過磷酸鈣30－40千克，施足基肥對大蒜豐產(chǎn)提供保證。

二、追肥管理：

催苗肥：一般在出苗1個月左右施用，促進出苗后迅速發(fā)根長苗，提高秋播蒜苗的抗凍性。而一般春播的蒜苗，在施足基肥條件下，不用施催苗肥。

越冬肥：為了保證幼苗過冬，一般在進入越冬期時施用有機肥，提高幼苗抗寒性。而對于南方地區(qū)可以不用施越冬肥。

返青肥：春季氣溫回升，薹蒜進入茂盛期，對肥水的需求也隨之增長，這時期要施好返青肥，一般在春分時開始返青，在澆水同時結(jié)合施復合肥15－25公斤，或硫酸鉀15公斤，促進幼苗返青發(fā)棵。以后適當控水，促進根系發(fā)育。注意的是春季地溫較低，一般在中午澆水為好，防止地溫降低。

蒜苔伸長期：這時期不僅要分化蒜苔，還要分化蒜瓣，在蒜薹生長期間7－10天澆一次水，促進蒜苔早抽出。在蒜薹剛露尖時追肥一次，結(jié)合澆水每畝施尿素15公斤和磷酸二氫鉀6公斤，每隔7－10天澆一次即可，收薹前2－3天停止?jié)菜员愠檗贰Ｍ瑫r在追肥時還要噴施尿素溶液進行葉面追肥，防止植株早衰。

鱗莖膨大期：這時期根莖葉生長茂盛，同時吸肥能力較高，防止大蒜葉片早衰，延長葉片光合作用。在菜薹后以速效氮肥為主，配施鉀肥，每畝可施尿素10公斤和硫酸鉀15公斤左右。同時還要注意土壤濕潤，利于蒜頭膨大，增重。在收獲前一周停止?jié)菜?/p>

大蒜是秋季較為常見的農(nóng)作物，一般在9月底播種，在大蒜的整個生長過程中對氮元素需求較高，磷鉀鈣鎂次之，在施足基肥基礎(chǔ)上，加強催苗肥，返青肥，蒜苔伸長期及鱗莖膨大期管理，抓好各個施肥高峰期，才能達到高產(chǎn)。關(guān)注燕子在新疆，分享更多的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)。

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