導(dǎo)讀：如何制作最簡單的面食 面食的做法，面食怎么做好吃，面食的家常做法 幾種經(jīng)典發(fā)面面食做法

面粉加熱水和一下，【若有酵母，小蘇打，泡打粉就更好了，畢竟做面食不能少它們的】不過你沒有的話，就面粉加水和一下也是可以做的，揉的時(shí)間長一點(diǎn)，然后加點(diǎn)鹽做咸的餅【這是在你沒有陷的情況下，若有陷就直接加陷】，揉好做成一個(gè)個(gè)扁的餅狀放油鍋里煎，煎至兩面金黃就行。千萬不能蒸【因?yàn)闆]有放泡打粉，發(fā)粉那些你根本蒸不了，蒸出來就是硬硬的一個(gè)像石頭一樣】微波爐好像就只能蒸吧，所以勸你別浪費(fèi)粉了，還是出去買點(diǎn)填肚吧

面食的做法，面食怎么做好吃，面食的家常做法

主料
堿面
150g
黃瓜
30g
胡蘿卜
30g
雞腿
1個(gè)
紫甘藍(lán)
30g
包菜
30g
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
芝麻醬
30g
姜
適量
蔥
適量
蒜子
適量
生抽
適量
香醋
適量
白糖
適量
芝麻油
適量
腐乳
適量

步驟

1.黃瓜切絲、胡蘿卜切絲、紫甘藍(lán)切絲、包菜切絲、姜切片、蒜子切片、蔥切蔥花、蒜子切末。

2.碗中放入芝麻醬、腐乳、生抽、芝麻油、鹽、白糖、蒜末、香醋，拌勻，調(diào)成料汁。

3.水燒開，放入姜、蒜片、雞腿，蓋鍋蓋，小火煮十分鐘，煮熟，入冷水備用。

4.水燒開，分別下入紫甘藍(lán)、胡蘿卜、包菜焯熟。

5.雞腿冷卻，撕成絲。

6.水燒開，下入堿面，煮熟（3分鐘左右），過涼開水冷卻。

7.炒好的食材放在面條上，淋入調(diào)好的料汁、橄欖油，撒上蔥花點(diǎn)綴。

幾種經(jīng)典發(fā)面面食做法

真正經(jīng)典的傳統(tǒng)好吃的家常面食就要屬雞蛋餅了。雞蛋餅的制作也并不復(fù)雜。只要以雞蛋為主來和面就可以了。五個(gè)雞蛋一小碗面的比例就正好，和面時(shí)加些糖，這樣烙出來的雞蛋餅才是香甜可口的。

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