紅燒黃花魚的做法
紅燒是一種烹調技法，它的色澤紅潤，味道鮮咸微甜，酥爛適口，汁黃濃香。大家都喜歡吃黃花魚，黃花魚有新鮮及冰凍之分，新鮮的一般清蒸食用，而冰凍的用來紅燒
酸蘿卜老鴨湯的做法
酸蘿卜老鴨湯是川菜中的名品，湯色澄亮，味道鮮香，還有清熱去燥、防止感冒的功效，是一道美味的食療湯品。不僅如此，用此鴨湯來泡面線或米粉，十分惹味，趁熱吃
四川香辣蝦的做法
香辣蝦的做法 香辣蝦、香辣蟹是很多人都愛吃的，可自己會在家做的很少喔，或是總是做不出酒店的味道，下面是簡單介紹一種香辣蝦的是經典的做法。所屬菜系 川菜 所
四川水煮魚的做法
主料：草魚1條（1000克左右） 輔料：雞蛋1個， 色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，蔥節(jié)8克，花椒、干辣
椒鹽炸雞塊的做法(圖解)
椒鹽是四川菜常用的調味料之一，是將花椒粒炒香磨粉，加入炒黃的鹽拌勻而成。椒鹽多用于熱菜，因其香麻咸香，通常用來給油炸食物調味或作蘸料，今天便以椒鹽為主
川式糯米飯的做法
川味糯米飯的制作材料：主料：糯米,臘肉,豌豆,土豆,青紅柿子椒調料：鹽,雞精,胡椒粉,花椒,姜絲教您川味糯米飯怎么做，如何做川味糯米飯才好吃1、將糯米淘洗干凈后
香辣牛筋的做法
調味汁做法： （1）剁細的小蔥一湯匙； （2）鎮(zhèn)江香醋、生抽、蜂蜜各一湯匙、麻油兩茶匙、雞精適量（也可不放）； （3）混合調勻即成美味酸甜汁（喜歡辣的可以添
巫山胖泥鰍的做法
主料：大泥鰍500克,青筍250克巫山胖泥鰍的特色： 粑軟細嫩，麻辣鮮香，味濃味厚。教您巫山胖泥鰍怎么做，如何做巫山胖泥鰍才好吃巫山胖泥鰍的做法：將泥鰍宰殺后
紅湯牛肉煲的做法
菜系： 川菜 味道： 香辣 原料： 牛腩1千克、白蘿卜500克 調料： 泡辣椒15克 姜一塊 郫縣豆瓣20克 干紅辣椒4個 蒜4瓣 花椒15個 八角1個 草果1個 紅湯牛肉煲的做法
四川涼面的做法
原料： 面條，黃瓜 四川涼面的做法： 1.面粉加冷水，一個雞蛋，少量鹽攪拌均勻。 2.用壓面機壓出面條，待用。3.黃瓜切絲，國內燒熱水。4.下入面條，熟透后放入冷
酸菜燒血旺的做法
血旺是四川人對由動物血制成的血豆腐的稱呼，這個名字的來源不清楚，大概是和血豆腐那紅紅的形態(tài)有關，紅色自然是旺的。血旺是有營養(yǎng)的好東西，可是卻因為易碎
黔江雞雜的做法
菜譜原料：雞腸、雞肝、雞心等內臟 菜譜配料：炸土豆、辣椒、泡椒、鮮蔥、酸蘿卜、酸缸豆等 菜譜做法：口味麻辣兼?zhèn)洌r味美，醇香可口，熱騰騰的一盆雞雜端上
川式干燒大蝦的做法
干燒是一種烹飪技法，為四川廚師所獨創(chuàng)，是將肉末炒散煮汁，加入豆瓣醬等調味，再放入食材燒至汁干入味而成。敏儀稱，干燒大蝦一定要將湯汁燒干，讓蝦肉緊實入味
川式干煸豆角的做法
干煸是川菜的一種烹調技法，即將豆類蔬菜切段，投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發(fā)，干香油亮，脆嫩爽口即成。今天做的這道川菜，就是將豆角稍微干煸一下.. 12:56:45 - 99caipu
川香茄子的做法
川香茄子 川香茄子 配料：茄子。 材料與做法：茄子1條一開二，皮面先開十字花刀，放入油鍋中炸至金黃色，起鍋備用；起鍋放油，下青紅椒、泡椒、豆瓣醬炒香，與炸辣椒炒煙肉的做法
愛一個人就得愛他的缺點，這觀點可不是我說的，是那個唱冬天里有一把火的費翔帥哥說的。一般人對另外一個人的感覺，往往只是囿于他的公眾表演，也就是? ?限于對他
紅燒球溪河鰱魚的做法
做法： 1.將鰱魚切成小塊，用鹽、料酒、豆瓣碼味（15分鐘左右）。 2.將油燒熱（油要多放一點），下干辣椒、花椒、炒出糊辣味，加入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒出香味。再將碼四川酸辣面的做法
烹飪四川酸辣面時，用寬面條為主料，寬面條有兩大好處：一是面條久煮不易爛，不易失去爽滑彈牙的口感；二是寬面條可以吸收湯汁的酸辣味，使其味道更加香濃可口四川紅油抄手的做法(圖解)
抄手，就是餛飩，是四川成都著名小吃之一，是以面皮包著肉餡，經水煮熟后加入清湯、紅油和其他調料做成。煮好的抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯汁辣味十足，香濃味美
川味爆椒雞雜的詳細做法
雞雜，泛指雞的內臟，即雞心、雞珍、雞腸和雞肝之類。雞雜的腥膻味重，將其與辣椒、泡椒和蔥姜蒜同炒，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食欲大增..

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