導讀：蔬菜羹怎么做？ 骨湯蔬菜羹的家常做法大全怎么做好 太極蔬菜羹怎么做最正宗 太極蔬菜羹怎么做最好吃

【材? 料】 地瓜葉 200公克 蝦皮 1大匙 姜末 1/2茶匙 水 500㏄ 太白粉水 1又1/2大匙
【調(diào) 味 料】 鹽 1/2茶匙 雞粉 1/4茶匙 糖 1/4茶匙
如何做蔬菜羹的制作方法：
1.取鍋，加水煮沸（份量外），放入洗凈的地瓜葉，氽燙約30秒后撈出泡入冷水中待涼，撈出瀝乾后切碎末狀。
2.另取鍋，加入500㏄的水煮滾后，放入蝦皮、姜末和作法1的地瓜葉末煮約3分鐘后，先加入調(diào)味料拌勻，再以太白粉水勾芡即可。
還有另一種作法
原料：青菜葉100克，火腿末10克，雞湯200毫升，雞蛋1個，芡粉適量。
制作：先將青菜徹底清洗干凈、切碎，再將雞湯燒開，下入火腿末略煮；然后勾芡，最后撒青菜葉末和雞蛋清即成。
營養(yǎng)小秘密：
????這道湯菜添加了蔬菜和容易咀嚼的火腿，口味醇香，色彩艷麗。泡入一些爛飯，就是一道很好的輔食。
????適合10－12個月的寶貝食用。
由於營養(yǎng)豐富,亦有人用作減肥餐之一

骨湯蔬菜羹的家常做法大全怎么做好

主料：胡蘿卜適量
輔料：雞蛋白適量，紅薯淀粉適量鮮蘑菇適量，菠菜適量，紅胡蘿
調(diào)料：食鹽少許，生抽適量，高湯適量
口味：咸鮮味
人數(shù)：2人份
準備時間：30分鐘
烹飪時間：15分鐘
做法：
1、提前將花菇泡發(fā)；
2、花菇切碎，胡蘿卜切碎、青菜切碎備用（如果給寶寶喝的話可以將材料切成碎沫）；
3、（提前將大骨頭熬成高湯備用）鍋中加入高湯燒開，放入花菇、胡蘿卜碎煮熟，放入青菜碎；
4、紅薯淀粉加入清水調(diào)勻，倒入鍋中攪勻，沸騰后將攪打均勻的蛋清倒入鍋中快速用筷子攪拌成碎蛋花，調(diào)入生抽、鹽即可；

太極蔬菜羹怎么做最正宗 太極蔬菜羹怎么做最好吃

材料
菠菜200克，雞蛋3個調(diào)料高湯、鹽、味精各少許
做法
1、菠菜取葉焯水，打成菠菜汁。
2、鍋內(nèi)注入高湯，調(diào)味，加入菠菜汁，勾芡裝入盤內(nèi)。
3、雞蛋取蛋清，加水調(diào)味勾芡，淋在蔬菜羹上成太極形。
小訣竅
特點
造型美觀，口味清鮮

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